Ingrédients
travers de porc,
huile,
sauce teriyaki,
sauce soja,
gingembre,
oignon,
citronelle,
julienne d'orange confite (ici),
ail,
poivre,
orange,
fond de veau ou de rôti
Eplucher et émincer le gingembre, l'ail et l'oignon. Emincer la partie tendre de la citronelle. Mettre le tout dans le fond d'un plat. Préparer la marinade: mélanger la sauce teryaki, la sauce soja, l'orange confite, du poivre et l'huile suivant vos goûts. Badigonner le travers de porc. Le déposer dans le plat et arroser du reste de la sauce. Mettre au frais toute une nuit. Le lendemain, préchauffer le four à 200°. Lorsque celui-ci est à température, enfourner le travers en y ajoutant un petit verre d'eau pour 10 à 15 minutes. Une belle coloration va se faire. Travers de cochon basse température - YouTube. Baisser le four à 80° et laisser cuire environ 3h. Blanchir l'orange entière. Départ eau froide, porter l'eau à ébulition, pendant 3 minutes, égouter et passer l'orange à l'eau froide et recommencer l'opération 2 fois. La laisser refroidir. Un peu avant le service découper l'orange en rondelles.
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Travers De Porc Basse Température Youtube
Tarif unitaire – Pièce de 600 g – soit 16 € TTC le kg
Ingrédients: poitrine de porc, sel, poivre
Travers De Porc Cuisson Basse Température
C'est l'été! Donc profitons au maximum de notre jardin et surtout de notre barbecue. Ces Spare ribs, préalablement préparés basse température avant de finir en cuisson au barbecue sont d'une tendresse exceptionnelle. Accompagnés de leur sauce à l'orange et d'un taboulé rafraîchissant ils feront le délice de toute la tablée! Beaucoup d'entre vous aviez émis le souhait d'être informés de la parution de mes meilleurs recettes basse température. Travers de porc basse température youtube. Retrouvez-les ainsi que des recettes inédites dans les livres de ma collection « Ma Cuisine Basse Température, Best Of – Tome 1 », « Ma Cuisine Basse Température, Best Of – Tome 2 », « Ma Cuisine Basse Température, Best Of – Tome 3 » et enfin « Ma cuisine basse température-Tome 4 ». Les livres sont disponibles dès maintenant en version brochée ou en version Kindle. Voici les liens où vous pourrez les acquérir:
Pour le Tome 1, cliquez ici
Pour le Tome 2, cliquez ici
Pour le Tome 3, cliquez ici
Vous y retrouverez mes recettes phares en pas à pas imagées comme dans le blog.
Il y a une chose importante à faire avant tout. Enlever la membrane près des os. Cette dernière doit-être retirée car une fois cuite elle donne à la viande un côté élastique peu agréable. Pas forcément évident à faire surtout la première fois. Voici une vidéo explicative. Ensuite, on passe à la marinade. Rien de compliqué, on mélange les ingrédients, on la dépose en surface et l'on vient masser la viande quelques secondes. Une fois l'opération terminée, direction le frigo pour deux heures de repos. Une demi-heure avant de pouvoir mettre la viande à cuire, c'est le moment d'allumer le barbecue. Pour ce genre de cuisson, il est plus que préférable d'utiliser des briquettes de charbon de bois. Bien plus compactes, celles-ci vont se consumer plus longtemps tout en dégageant moins de chaleur. J'en utilise une quinzaine au départ de mon feu. Travers de porc laqués à la chinoise cuisson basse température | Les petits plats de Christopher. C'est suffisant pour arriver à la température désirée. Mon barbecue est équipé de deux paniers en acier pour recevoir les briquettes. Placés de chaque côté, ils me permettent de mettre une barquette en aluminium au milieu.
Vous pouvez trouver tous les ingrédients cosmétiques nécessaires pour cette recette dans la boutique en ligne Secrets Cosmétiques!
Crème Capillaire Sans Rinçage Maison A Vendre
Hydrater ses cheveux sans les alourdir, c'est simple! Le blog du cheveu: Crèmes capillaires sans rinçage jour et nuit. Il suffit de 5 minutes au plus pour confectionner ce qu'on appel un leave-in capillaire ou plus simplement une crème sans rinçage. Il y a 4 ingrédients de base à avoir pour réaliser cette recette:
– une huile végétale (nourrit et capte l'eau pour l'enfermé dans les cellules internes de la peau)
– l'eau minérale ou florale (hydrate)
– l' émulsifiant (c'est l'oeuf dans la mayonnaise, il permet à la phase grasse et aqueuse de se mélanger)
– le conservateur (empêche le développement des bactéries, levures et moisissures)
Pour apporter des propriétés hydratantes et un touché doux aux cheveux, on utilisera la Glycérine végétale sans huile de palme. Et pour personnaliser l'odeur de notre crème tout en douceur, la fragrance « Fleur d'oranger ». Ingrédients% Quantité pour 50ml
Huile végétale 17, 4 9 gr
Eau minérale 67, 7 35 gr
Émulsifiant N°3 8 4 gr
Conservateur 0, 6 10 gouttes
Actif Glycérine 10 5 gr
Fragrance 0, 6 10 gouttes
On verse l' huile végétale, l'eau minérale et l' émulsifiant dans un bol qui résiste à la chaleur.
Crème Capillaire Sans Rinçage Maison De Vacances
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Recette maison Aroma Zone
(réf: P112418/E1 du 14/03/14)
3, 40 €
Avancé
25 minutes
~ 3 mois
Proposition de flaconnage
Pot PET 100ml transparent BASIC
0, 35 €
+
Capsule BASIC blanche
0, 20 €
Lot de 5 spatules cosmétiques petit modèle
0, 90 €
Matériel nécessaire
Mini-fouet en inox
0, 80 €
OU
Batteur-mousseur électrique
7, 50 €
En rupture
Thermomètre digital
11, 90 €
Eprouvette graduée 25 ml
1, 00 €
Pelle de mesure 2 ml
Set de 5 cuillères doseuses inox
2, 90 €
Balance précision 0. 01 g
15, 00 €
Ingrédients
Phase Ingrédients% estimé ~100 ml (avec balance)
~100 ml (avec éprouvette)
A Eau minérale
48. 00 44 ml
44 ml
A Hydrolat Fleurs d'oranger BIO
20. 00 18 g
18 ml
B Emulsifiant BTMS
8. 00 7 g
4. 5 pelles de 2 ml
B Macérât huileux Vanille BIO
15. 00 13. 5 g
14. 5 ml
C Actif Cosmétique Keratin'protect
2. 00 1. 8 g
1. 6 ml soit 3 cuillères DASH
C Actif cosmétique Honeyquat
5. 00 4. 5 g
4 ml
C Huile essentielle Néroli BIO
0. 10 0. Crème capillaire sans rinçage maison a vendre. 1 g soit 3 gouttes
0. 1 ml soit 3 gouttes
C Conservateur Cosgard
0.
Ceci est une suggestion d'ingrédients que vous pouvez changer par d'autres (voir ci-dessous). Cette idée de réalisation à faire soi-même est proposée à titre indicatif, elle est sous la responsabilité de l'utilisateur et n'est pas destinée à des fins commerciales ni gracieuses. Vous pouvez utiliser les mêmes ingrédients pour réaliser les préparations de votre choix. Ne pas utiliser les ingrédients purs sur la peau. Faites toujours un test d'application dans le pli du coude avant utilisation. Avant d'utiliser ces ingrédients, nous vous invitons à lire notre dossier "Les bonnes pratiques de la cosmétique maison". Cibles
Cheveux secs, cheveux frisés, cheveux crépus
Bienfaits
Hydratant, nourissant, coiffant, démêlant
Matériel
- 2 Bols - Mini fouet - Balance OU - Bécher 100 ml + Seringue 10ml + Cuillères 0, 05 ml et 2 ml - Tube 100 ml
Conservation
~6 mois (réalisé dans de parfaites conditions d'hygiène et stocké à l'abri de l'air, de la chaleur et de la lumière). Crème capillaire sans rinçage. Référence
20091/S1
Pour réaliser
PHASE A
Émulsifiant Conditionneur végétal
10% = 10.