Le Domaine / La Maison / La Cave:
Denis Dutron, propriétaire du Château Vitallis dans le vignoble du Mâconnais, nous présente encore un excellent Chardonnay, son Pouilly Fuissé, Vieilles Vignes, digne de son savoir-faire et de son expérience. Le Vin:
Ce Pouilly Fuissé 2013 possède un nez puissant. Il est rond, gras et d'une grande longueur en bouche. Il fait partie des meilleurs crûs de cette région de Bourgogne et ne peut renier sa parenté avec les meilleurs Meursault ou Puligny-Montrachet. Dégusté jeune, il présente des arômes primaires d'agrumes et de fruits secs, soutenus par un note minérale marquée. 2 ou 3 ans de garde le rendent plus complexe et plus élégant encore. Temps de Garde et Accord mets et vins:
Servi frais (mais non glacé), ce Château Vitallis pourra être dégusté en apéritif ou encore avec des crustacés, des viandes blanches en sauces plus ou moins épicées et des fromages de chèvres, de Bourgogne de préférence. Sa richesse et son gras lui permettront même d'accompagner des plats exotiques parfumés ou alliant sucré et salé.
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Pouilly Fuissé Vieilles Vignes 77400
La dégustation
L'oeil
La robe est jaune or, brillante. Le nez
Nuance de fleur blanche, et fruits frais. Vin Floral | Fruité
La bouche
Une attaque vive, fraiche, flatteuse, minérale, avec le coté fruit frais qui apparait en milieu de bouche finissant sur une minéralité discrète. Vin Fruité | Minéral | Vif
Fiche Technique
Cépages
Chardonnay
Terroir
-
Accords Mets & Vins
Viandes
Volaille de Bresse en sauce. Poissons & fruits de mer
Crustacés. Légumes
Risotto au poireau. Fromages
Fromages de chèvre, comté. 90 / 100 Parker Wine Advocate
92 / 100 Wine Enthusiast
Domaine Pascal Renaud
Domaine Pascal Renaud est un domaine situé dans la région Bourgogne en France, et qui produit 4 vins disponibles à l'achat, dont le vin Pouilly-Fuissé "Vieilles Vignes" 2016.
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Une grande minéralité traverse la bouche riche en ces mêmes saveurs et une belle acidité lui confère un bon potentiel de garde. Voici un vin qui trouvera une place de choix à table avec une salade de courgette rôtie à la feta et une volaille ou un poisson d'eau douce. Présentation du lot
Pouilly-Fuissé La Roche Vieilles Vignes Rijckaert
Le domaine Rijckaert
Le domaine Rijckaert est une création récente, puisque son histoire débute en 1998 avec Jean Rijckaert. Ce belge s'est installé en Bourgogne en 1990, où il a développé une véritable passion pour le chardonnay. C'est celle-ci qui l'a poussée à créer avec le grand vigneron Jean-Marie Guffens, la maison de négoce Verget, avant de se lancer quelques années plus tard sur son propre domaine. Il commence par acquérir des vignes à Leynes, dans le Sud Mâconnais, puis, après un voyage dans le Jura il décide également d'y acheter un peu plus de 5 hectares. Il crée ainsi un domaine à la répartition géographique originale, à cheval entre le Mâconnais et le Jura, pour un total de 9 hectares.
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Le soufre n'est utilisé que si nécessaire, de façon homéopathique, en guise d'antiseptique et de stabilisant. Le vin fermente et est élevé longuement en fûts de chêne dont la proportion en bois neuf est souhaitée faible. L'idée? Laisser le raisin et le terroir d'origine s'exprimer. La dégustation nous dévoile un vin doté d'une robe or pâle teintée de reflets verts. De celle-ci s'échappent des notes de fruits à chair blanche, d'agrume, de fleurs, de végétaux et, bien sûr de minéraux. Nous retrouvons toutes ces notes en bouche et une belle vivacité qui permet des accords gastronomiques fins. Présentation du lot
Pouilly-Fuissé Vieilles Vignes Rijckaert (Domaine)
Le domaine Rijckaert
Le domaine Rijckaert est une création récente, puisque son histoire débute en 1998 avec Jean Rijckaert. Ce belge s'est installé en Bourgogne en 1990, où il a développé une véritable passion pour le chardonnay. C'est celle-ci qui l'a poussée à créer avec le grand vigneron Jean-Marie Guffens, la maison de négoce Verget, avant de se lancer quelques années plus tard sur son propre domaine.
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Des vendanges manuelles associées à une vinification lente et naturelle, conduite grâce aux levures naturellement présentes dans le raisin permettent de garder l'âme et l'authenticité du terroir de chaque vin. L'élevage se fait sur lie en fûts de chêne et dure de 11 à 12 mois selon le millésime et la typicité du terroir.
Vieilles Vignes Pouilly Fuisse
Différentes familles d'arômes composent le bouquet: notes minérales (silex), amande et noisette, agrumes (citron, pamplemousse, ananas), fruits blancs (pêche), tilleul et acacia, mie de pain, brioche au beurre, miel. Les terroirs présentent au palais certaines diversités. Sous des traits opulents, la structure est droite, favorisée par une bonne richesse naturelle. Finesse et distinction le caractérisent. À ne pas confondre avec le Pouilly-Fumé des bords de la Loire. Conseil du sommelier
Blanc: riche et complexe, il est marqué par une touche minérale qui convient très bien aux crustacés nobles, gambas, homards, langoustes, mais aussi au foie gras cuit. Son bel équilibre acidité-souplesse s'accorde aux viandes blanches, comme le veau et la volaille en sauce crémée, et bien évidemment aux fromages de chèvre. Sa puissance aromatique saura aussi s'harmoniser avec les plats exotiques épicés et très parfumés, tels que couscous et tajines de poisson, ou crevettes en sauce aigre-douce. Les sushis supporteront parfaitement sa minéralité.
Caractéristiques détaillées
Quantité: 1 Bouteille
Niveau: 1 Normal
Etiquette: 1 Normale
Provenance: Domaine
TVA récupérable: Oui
Caisse bois / Coffret d'origine: Non
Capsule Représentative de Droit (CRD): oui
Pourcentage alcool: 13. 50% Région: Bourgogne
Appellation / Vin: Pouilly-Fuissé
Propriétaire: Rijckaert Millesime: 2017 Couleur: Blanc
Température de service: 12°
Viticulture: Écologique
Superficie: 10 Production: 50000 Intensité du vin: Vif Arôme dominant du vin: Minéral Occasion de dégustation: Vin d'apéritif Encepagement: 100% Chardonnay
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Consulter la description du vendeur pour avoir plus de détails sur les éventuelles imperfections. Afficher la définition de tous les états - la page s'ouvre dans une nouvelle fenêtre ou un nouvel onglet Commentaires du vendeur: " Excellent état de fonctionnement. Taches superficielles (voir photos). " Récupérateur de chaleur TIFON Viellenave-d'Arthez
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Publié le 18/09/2018
- Modifié le 25/11/2019
Pendant longtemps, les cheminées domestiques étaient à foyer ouvert et n'affichaient un rendement que de 25 à 30%. En fermant le foyer par une vitre, dans un coffre métallique, on est passé à l'insert ou au foyer fermé permettant un accroissement très sensible du rendement. Dans les deux cas, foyer ouvert ou foyer fermé, il est possible d'augmenter encore ce rendement à l'aide d'un récupérateur de chaleur. Explications. Comment alimenter un ballon d'eau chaude avec un récupérateur de chaleur? Peut-on installer un récupérateur de chaleur air-eau dans la cheminée? Peut-il alimenter un ballon d'eau chaude électrique mixte? Où trouver un schéma d'installation? L' installation d'un récupérateur de chaleur air-eau permet d'alimenter un ballon d'eau chaude, puisqu'il peut alimenter un ou plusieurs radiateurs. Généralement, ce dispositif vient en relève ou en complément d'une installation de chauffage avec chaudière à bois ou à granulés. L'installation intègre un vase d'expansion, pour prendre en compte les variations de pression dans le circuit liées au fonctionnement de deux sources de chauffage parallèles.
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C'est dur à trouver, car la boite qui a fabriqué cet appareil, a fermée. Parfois on en trouve au prix d'un insert NEUF. ça ne vaut pas le coup. Il en existe des spéciaux qui s'adaptent aux cheminée d'angle. Manque de bol: pas trouvé;
J'ai donc mis des briques refractaires dans le foyer pour combler le trou. Premier démarrage: ouu berdel, faut être sourd pour utiliser ce machin pas discret. ça ronfle, ça ronronne.. on l'entend dans toute la maison. Mais... ça sort la chaleur du foyer.. pour la déplacer devant la cheminée. En 4h, on fait +6° dans le salon, avec porte ouverte... en inter-saison. En saison froide, avec le chauffage en réduit (régulation autour de 17°).. on peut monter le salon à 21 voir 22.. pour assurer les 19 dans les pièces du haut. Après 6 mois d'utilisation.. j'ai décidé de décrasser tout ça. L'échangeur est constitué d'une turbine qui souffle de l'air dans des tubes en ferraille qui traversent le foyer.. avant de revenir vers l'avant. Cette turbine était.. PLEINE de merde.
Evidemment écouter de la musique n'est possible qu'avec un casque! Sur ma demande Tifon a accepté de réviser l'appareil. Il m'a été rendu dans le même état. Je crains qu'il s'agisse d'un défaut de conception ou encore de la mauvaise tenu en température des composants (régulateur). Alors que certains utilisateurs déclarent qu'on peut s'adapter au bruit je n'y réussis pas malgré ma bonne volonté. Si vous êtes sceptiques, demandez une démonstration à température réelle et non avec quelques braises disséminées par ci par là. En outre la performance de l'appareil en terme de calories gagnées ne m'a convaincu. Il y a deux raisons à cela:
-l'air chaud est expulsé vers l'avant de la cheminée qui, si elle tire convenablement, a tôt fait de le ravaler et le ramener dans le conduit de cheminée…
-la plaque foyère n'est plus en contact avec les braises. Du coup les ouïes, qui généralement sont ménagées dans la cheminée afin de sortir l'air réchauffé par elle, ne sortent qu'un air tiédasse. Il est peu vraisemblable que le récupérateur Tifon compense cette perte.