Nous vous présentons une recette simple de soupe miso que même les personnes qui vivent seules peuvent faire facilement. Que pensez-vous de préparer cette soupe miso pour votre famille, ou votre petit-ami ou petite-amie? A la découverte du tofu (suite) - Tofu soyeux sauce ponzu - Lutsubo. Recette de soupe miso facile (soupe miso simple avec du tofu et de l'algue wakame)
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Temps de Cuisson
10 minutes
Ingrédients
5 g
algue kombu séchée pour dashi
10 g
Katsuobushi (copeaux de bonite)
2 cuillères à café
algue wakame séchée réhydratées
1 1/2-2 cuillères à soupe
Miso
1/2
aburaage (poches de tofu frit) tofu fin frit
* 1 cuillère à soupe (càs) = 15 ml, 1 cuillère à café (càc) = 5 ml
Instructions
D'abord, placez l'algue kombu pour dashi et les flocons de bonite dans 400ml d'eau (1. 69 cups) et ensuite allumez le feu. Maintenant, nous allons vous présenter les ingrédients pour la soupe miso d'aujourd'hui.
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Soupe Miso Tofu Soyeux Recette
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Qu'y a-t-il dans la soupe miso? Les ingrédients de la soupe miso sont les suivants:
Bouillon Dashi ou base de soupe. Le Dashi est fait de varech séché (kombu) et de flocons de bonita (flocons de poisson séchés); c'est la pierre angulaire des recettes japonaises. Tofu
Feuilletés au tofu frit
Algue
Oignons verts hachés
Comment faire une soupe miso? La méthode est très simple. Tout d'abord, préparez la base de soupe dashi en faisant bouillir le kombu et les flocons de bonite. Bien filtrer. Porter à ébullition le dashi, puis ajouter les algues et le tofu et cuire 3 minutes. Éteignez le feu et incorporez la pâte de miso jusqu'à dissolution. NE PAS faire bouillir la pâte de miso. Garnir la soupe avec les oignons verts hachés et servir immédiatement. Soupe miso tofu soyeux recette. La soupe miso japonaise est bonne pour la santé et faible en calories, seulement 83 calories. Quels plats servir avec cette recette? Ce repas est mieux servi avec du riz cuit à la vapeur. Pour un repas japonais sain et un dîner facile en semaine, je recommande les recettes suivantes.
Soupe Miso Tofu Soyeux
Soupe miso est une soupe japonaise à base de pâte de miso, de tofu, d'algues et de bouillon dashi. Recette de soupe miso maison facile et authentique qui prend 10 minutes à faire. De quoi est faite la soupe miso? La soupe miso est une recette japonaise très saine car elle est faite de pâte de miso, qui est une pâte de soja fermentée. Différents types de miso (de gauche à droite): miso jaune, miso rouge et miso blanc. Crédit d'image: Japan Info
Il existe trois principaux types de miso: jaune, rouge et blanc. Le miso est bon pour vous car les graines de soja fermentées aident à la digestion et fournissent de bons probiotiques. Personnellement, j'aime le miso blanc (à l'extrême droite sur la photo ci-dessus) car il est légèrement salé avec une teinte sucrée. Vous pouvez obtenir du miso et tous les ingrédients dont vous avez besoin pour cette recette de soupe miso dans un magasin d'alimentation japonais ou asiatique. Soupe miso tofu soyeux chocolat. Pour en savoir plus sur la nutrition et les bienfaits du miso, consultez cet article sur Japan Info.
Soupe Miso Tofu Soyeux Dessert
Assurez-vous que tout le miso est bien amalgamé, voici le secret! * le dashi prend 30 minutes:
2 morceaux d'algues Kombu
350 g de flocons de bonite
Mélangez l'algue kombu avec 1litre d'eau dans une grande casserole. Laissez reposer le kombu, 25-35 minutes. Portez à ébullition sur feu moyen. Retirez rapidement de la chaleur et retirez l'algue (vous pouvez la jeter).? Ajoutez un peu d'eau dans la casserole pour refroidir légèrement le liquide. Ajoutez les flocons de bonite et remuez pour les immerger. Portez à ébullition douce, réduisez ensuite le feu et laissez mijoter doucement, en écumant pendant 5 minutes. Recette de soupe miso facile (soupe miso simple avec du tofu et de l'algue wakame) - Cooking with Dog. Laissez infuser pendant 15 minutes.? Rincez le dashi en filtrant dans une passoire fine.? Imprimer la recette
Soupe Miso Tofu Soyeux C'est Quoi
Répartire le tofu, les échalotes et les algues dans des bols préalablement réchauffés sous l'eau chaude. Verser le bouillon et servir immédiatement. Vous aimerez peut-être également
Quant au tofu soyeux, également offert au même rayon, on le trouve aussi parfois sur les tablettes, dans des emballages aseptiques cartonnés (de type Tetra Pak). Sa texture moelleuse et lisse se prête à merveille à la préparation des soupes, des potages et des smoothies. Astuce partenaire
Boire la vie en rose
«Voilà un vin qui passe de l'apéro au repas avec brio. Soupe miso tofu soyeux c'est quoi. Nature rosé, ce nouveau vin bio de la famille Perrin, est un fabuleux assemblage typiquement rhodanien (grenache, syrah, cinsault et mourvèdre), dont la finesse et les notes de petits fruits en font le compagnon idéal pour cette soupe froide. On met les deux au frigo et hop, on s'accorde une petite sieste au soleil! »
– Stéphanie Dupuy, sommelière à Authentic Vins & Spiritueux
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