Résultats: Dans les deux expériences, le GMQ et la consommation ont diminué (linéaire, p <0, 019) avec la réduction de l'espace par porc, sans différences sur la conversion. Dans l'expérience 2, il eut marginalement une amélioration linéaire (P = 0, 061) de la conversion en réduisant l'espace disponible entre les jours 42 et 56. Nourrisseur porc plein air 2019. Le poids final était de 3, 8 et 5, 3 kg plus élevé (linéaire, P ≤ 0, 005) dans les expériences 1 et 2, respectivement, en comparant les traitements de 0, 84 à 0, 65 m 2 par porc. Avec une valeur "k" de 0, 0336, la consommation et, par conséquent, le GMQ, auraient dû commencer à diminuer lorsque les porcs ont atteint 121, 2; 101, 7 et 83, 3 kg à 0, 84; 0, 74 ou 0, 65 m 2 par porc, respectivement. Dans l'expérience. 1, nous avons trouvé une réduction marginale de la consommation en réduisant l'espace à partir d'un poids moyen de 80, 3 kg (j14, linéaire, P = 0, 072). Dans la deuxième expérience, la consommation et, par conséquent, le gain de poids, ont linéairement diminué (P <0, 029) à partir d'un poids moyen de 74 kg, à mesure que la densité augmentait, avant que les porcs atteignent la valeur "k" qui aurait dû influencer la performance.
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Plutôt qu'un mode de logement en grands groupes, Pierre Cloarec a préféré rester sur des petites cases, un système qu'il maîtrise bien dans ses autres bâtiments d'engraissement. Son objectif est de maintenir un bon niveau de performances techniques. « Du fait de l'accès à l'extérieur, l'indice de consommation sera à surveiller. Il sera contrebalancé par de meilleures croissances liées à la moindre densité, confirme André Fertil, responsable commercial du marché porc Le Gouessant. Les premiers résultats techniques du premier bâtiment Physior le montrent. » Le bâtiment d'engraissement a démarré en novembre sa première bande de porcs, avec un poids d'entrée de 27 kilos. Issus de verrats Duroc Danbred, ils sont destinés à un cahier des charges valorisant la qualité de viande. Nourrisseur porc plein air pour. « Plus robustes, ils sont aussi plus adaptés à ce mode d'élevage », estime Pierre Cloarec. La prochaine étape pour l'éleveur est désormais d'investir d'ici cinq ans dans une maternité neuve avec des cases mise bas liberté.
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Des experts de différents domaines expliquent les aspects importants de la nouvelle brochure: Quels sont les sites appropriés du point de vue de la protection de l'environnement et de l'eau? Quelle infrastructure est nécessaire? Élevages porcins en plein air. Comment l'alimentation et la gestion des pâturages peuvent-elles être conçues de manière à être respectueuses des animaux et efficaces? Le dépliant de 20 pages peut être commandé sous forme de fiche technique à la boutique du FiBL ou téléchargé gratuitement. L'élaboration de cette brochure a été financée par Bio Suisse et KAGfreiland. Fiche technique "Freilandhaltung von Schweinen" (Boutique du FiBL, en allemand)
Pour l'instant, Éric Aubert n'a pas encore installé de silo, il doit donc se faire livrer tous les dix jours environ. Mais ce silo est en projet, ainsi que l'aménagement du chemin de terre qui mène à son élevage. Les bêtes sont réparties entre six des douze parcs, afin de permettre une rotation. Nourrisseur porcs plein-air ou agneaux 800 L. " Les parcs ne font pas tous la même taille, il y a entre 30 et 40 porcs par parc ", estime l'éleveur. En septembre 2021, il mène ses douze premiers porcs à l'Abattoir du Pays d'Apt, et en mène depuis une bonne dizaine chaque semaine, tandis qu'il fait arriver régulièrement de nouveaux porcelets. " En moyenne, j'ai toujours entre 230 et 250 bêtes sur l'élevage. " Un peu de vente directe
Les produits réalisés à partir de ses porcs sont donc commercialisés en grande partie par la société Fillière, laquelle est dotée d'un solide réseau de distribution en grandes et moyennes surfaces et en commerce. Mais comme tous ses collègues éleveurs de la filière 'Porc du Ventoux', Éric Aubert commercialise aussi en vente directe, chez lui, auprès des particuliers: côtelettes, saucisses, rôtis de porc, rouelle, cartons de six kilos… " Bien sûr, il n'y a pas l'étiquette 'Porc du Ventoux' dessus, car cela est réservé aux produits vendus par la Maison Fillière.
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