30 septembre 2013
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Les mogettes sont une variété de haricots blancs à la peau très fine. En Vendée on les déguste avec le jambon vendéen ou bien chaudes sur une tartine de pain grillée, frottée à l'ail et bien beurrée. En Charente, elles sont cuisinées avec des couennes et servies avec une salade de pissenlits à l'huile de noix.. Dans cette recette, elles sont fondantes, parfumées et parfaites pour accompagner de belles côtes (porc ou agneau), une pièce de boeuf ou un gigot! Ingrédients pour 4 personnes: 600 gr de mogettes écossées (fraîches ou surgelées), 4 tomates ou 1 boite de pulpe de tomate, 3 oignons moyens, 2 gousses d'ail, 20 cl de vin blanc sec, 2 cuil à soupe d'huile d'olive, une branchette de romarin, une pincée de sucre, sel et poivre. Eplucher, émincer les oignons et dans une cocotte les faire revenir dans l'huile d'olive. Ajouter l'ail, les mogettes et le vin blanc. Mogettes lardons tomates carottes facile : découvrez les recettes de Cuisine Actuelle. Laisser mijoter quelques minutes. Pendant ce temps couper les tomates en cubes en enlevant un maximum de pépins.
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Recette Mogette De Vendée À La Tomate Oignon
Égouttez-les et laissez-les refroidir. Lavez et découpez les tomates en quartiers. Ciselez finement le basilic. Mélangez ensuite les haricots, les tomates et le basilic puis assaisonnez. Ajoutez un filet d'huile d'olive et le jus de citron, mélangez et c'est prêt. Bonne salade! Emilie
Recette Mogette De Vendée À La Tomate Omate Et Moutarde
Voici une recette de cuisine facile du terroir. Mogette, mojette ou mojhette désignent tous les trois un haricot blanc aussi appelé lingot. J'ai découvert cette recette et ce plat exquis lors d'une rencontre chez une vieille dame de l'Île de Ré. Elle m'a reçu dans sa maisonnette typique, m'a parlé de son histoire tout en cuisinant ce plat délicieux. Recette mogette de vendée à la tomate omate et moutarde. Ingrédients
500 g de mojhettes
1 boite 4/4 de tomates
250 g de lardons
2 carottes
2 oignons
3 gousses d'ail
1 cube boeuf pour bouillon
25 cl d' eau pour le bouillon + pour recouvrir les mojettes
huile
sel, poivre
1 bouquet garni (thym, laurier, persil)
Préparation
La veille, recouvrez les haricots d'eau et faites les tremper toute la nuit. Dans une cocotte, faire revenir doucement les oignons et l'ail dans de l' huile. Ajouter le bouillon de boeuf que vous aurez diluer dans de l'eau au préalable. Ajouter les haricots égouttés et le bouquet garni. Recouvrir d'eau puis porter à ébullition. Ajouter les tomates, leur jus avec un peu de sucre ou du bicarbonate (pour l'acidité), les rondelles de carottes puis les lardons.
Recette Mogette De Vendée À La Tomate Receta
Le jour J, rincer les haricots. Les déposer dans la cuve du Cookeo et recouvrir d'eau (environ 3 volumes d'eau pour 1 volume de mogette). Lancer le mode "cuisson sous pression" pour 45 minutes. Egoutter les haricots et les mettre de côté. Faire chauffer un peu d'huile d'olive dans la cuve du Cookeo (mode "dorer"), ajouter l'oignon émincé. Recette mogette de vendée à la tomate omate ricardo. Remuer de temps en temps. Quand l'oignon est doré, lancer le mode "mijoter". Ajouter la mogette, la sauce tomate et le "liquid smoke". Assaisonner avec le sel et le poivre. Laisser mijoter environ 20 minutes, en remuant de temps en temps. Pour ne rien louper, retrouvez-nous sur Facebook et Instagram ( Anna et Olivia)! Belle journée
Anna
Les ajouter dans la cocotte avec une pincée de sucre et la branche de romarin. Arroser avec 30 cl d'eau, poivrer (saler qu'à mi-cuisson sinon les haricots ne cuisent pas) et mijoter à couvert jusqu'à ce que les mogettes soient tendres et fondantes. Surveiller régulièrement et ajouter un peu d'eau si nécessaire. Rectifier l'assaisonnement et servir très chaud.
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Voirfilm Créance de Sang (2002) Streaming Complet VF Gratuit Créance de Sang 6. 1 Remarque sur le film: 6. 1/10 613 Les électeurs Date d'Emission: 2002-08-09 Production: Malpaso Productions / Warner Bros. Pictures / Wiki page: ance de Sang Genres: Crime Thriller Action Terry McCaleb, un profiler légendaire du FBI, traque un tueur en série, retors et obstiné, qui s'amuse à le provoquer en semant sur les lieux de ses crimes des messages codés en lettres de sang. Alors qu'il est sur le point de capturer l'insaisissable Code Killer, le policier s'écroule, victime d'un infarctus. Sauvé de justesse par une greffe du cœur, il entame une longue convalescence, et deux ans après son accident, mène dans le port de San Diego, une paisible vie de retraité. C'est alors qu'une jeune femme, Graciela Rivers, vient solliciter son aide pour lui demander de retrouver le meurtrier de sa sœur Gloria, celle à qui appartenait le cœur dont Terry est aujourd'hui pourvu. Pour honorer sa «créance de sang», ce dernier se lance alors dans une enquête ardue, physiquement dangereuse, avec le concours de son ami nonchalant Buddy Noone.