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Piéces 11
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Prix: 14. 90 € UNITE
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La liqueur de sapin est une boisson alcoolisée à base de bourgeons ou d'aiguilles de sapins, obtenue par macération et distillation. Provenance: DISTILLERIE GUY
Région: PONTARLIER
Liqueur De Sapin Jura Http
Liqueur de sapin. Distillée dans le Haut-Jura. 1) Bouteille, 20 cl. 35%. NC €TTC. 2) Bouteille, 35 cl. NC €TTC 3) Bouteille, 50 cl. 4) Bouteille, 100 cl. Merci de nous contacter.
Liqueur De Sapin Jura Et
Du bout des lèvres
© Adobe Stock/Joshua Resnick
Outre le crémant local, le Jura offre une grande variété de vins: rouges, blancs… et des alcools forts et liquoreux, tels l'absinthe. Pas moins de sept AOC, réparties sur un vignoble dense, cohabitent au cœur des premiers contreforts du Jura. Tout au long des 80 km de la Route des vins du Jura (Lien externe), à flanc de coteaux, ils sont tour à tour effervescents, secs, liquoreux, rouges, blancs, rosés, suaves, doux, sauvages, légers, puissants… Le Marc du Jura, par exemple, est une eau-de-vie ambrée, qui entre aussi dans la composition du vin effervescent le Macvin-du-Jura. Côté liqueur, on trouve la liqueur de vert sapin ou encore l'absinthe, qui a même l'honneur d'avoir sa propre Route dédiée. Enfin, sachez que sur la carte du restaurant traditionnel L'Anversis, à Lamoura dans le Haut-Jura, près de 350 références de vins et une vingtaine d'absinthes sont référencées. L'or du Jura
© GPPR/H. Viennet
Dorée à souhait, la robe de ce vin jaune purement jurassien égaiera un repas autour des salaisons et fromages typique de la région.
Liqueur De Sapin Jura
A l'image de son terroir, le Jura vous propose de découvrir la diversité œnologique qui rend les vins, comme les spiritueux de Franche-Comté, si particuliers. Côté spiritueux et autres nectars de Franche-Comté, ne manquez pas de découvrir les mythiques absinthe et gentiane du Haut Doubs, le Pontarlier Anis, sans oublier les cerises de Fougerolles et les autres eaux de vies. Le Marc du Jura: Eau de vie obtenue par la distillation du marc égrappé ou du vin, son vieillissement en fût de chêne lui apporte une couleur jaune paille. Elle bénéficie de l'appellation « Eau de Vie de Franche-Comté » et titre 47 à 55 degrés. Le marc se garde 50 ans et plus. On apprécie ses arômes et son goût de fruits secs en fin de repas. La Gentiane, eau de vie des pâturages: S'il est une saveur typique synonyme des magnifiques espaces qui coiffent les Montagnes du Jura, c'est bien celle de la Gentiane. Cette grande fleur jaune est à l'origine d'une eau de vie typiquement régionale. Obtenue par distillation des racines de gentiane, sa production est très limitée.
S'ensuit l'infusion de jeunes pousses de sapin, des massifs du Jura ou des Vosges, dans cet alcoolat, qui va alors se charger en sève et se colorer. Pour réduire le volume d'alcool, du sirop de sucre et de l'eau distillée sont ensuite ajoutés. Cette liqueur verte se déguste généralement très fraîche, voire glacée, au moment de l'apéritif. C'est volontairement que nous avons choisi les liqueurs des Savoies disposant d'une véritable histoire et identité. Nous avons la chance de vivre dans une région avec un patrimoine vernaculaire fort, il est donc important de faire perdurer le savoir-faire et continuer à s'en émerveiller.