Préparation d'une papillote de cabillaud au BBQ
Nous choisissons le Barbecook Edson pour la préparation de notre papillote au cabillaud. Allumez le tonneau Edson avec la cheminée d'allumage au charbon de bois de Barbecook et que la fête commence! Versez l'huile d'olive dans un bol et pressez l'ail. Mélangez bien et assaisonnez avec du poivre et du sel. Séchez le cabillaud en le tapotant avec du papier absorbant, puis badigeonnez-le avec l'huile à l'ail maison. Cabillaud au barbecue en papillote le. Facilitez-vous la tâche et choisissez la casserole à sauce Barbecook avec pinceau à marinade. Laissez le poisson reposer pendant un moment. Retirez les feuilles vertes et le fond du poireau et coupez-le en rondelles. Lavez les poireaux et laissez-les sécher suffisamment longtemps. Ouvrez les sacs à barbecue et remplissez-les de poireaux. Placez le cabillaud sur les poireaux et terminez avec des tranches de citron, de l'aneth frais, du thym et du persil. Il est très important de bien fermer les sacs de barbecue. Percez quelques trous dans les sacs de barbecue pour que la vapeur puisse s'échapper.
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Ensuite, placez la papillote au cabillaud sur le tonneau Edson pendant 15 à 20 minutes. Veillez à ce que le côté transparent des sacs pour barbecue soit orienté vers le haut. De cette façon, vous pouvez garder un œil sur le filet de cabillaud et surtout, le plastique ne fondra pas sur la grille. Le temps de cuisson dépend de l'épaisseur du poisson. Il est important qu'il ne soit plus vitreux. Lorsque le cabillaud est prêt, vous pouvez le retirer du barbecue. Cabillaud au barbecue en papillote de. Retirez les sacs de barbecue de l'Edson à l'aide de la spatule à poisson Barbecook. Vous êtes ainsi certain de ne pas vous brûler. Déchirez la partie supérieure transparente du sac barbecue et servez. Terminez en ajoutant de l'aneth frais, du persil et du gros sel marin. Vous voulez quelque chose de plus élaboré? Servez les papillotes de cabillaud avec des pommes de terre fraîches et une mayonnaise au citron vert maison. Délicieux!
Astuces
Pour cette recette de Filet de cabillaud au barbecue recette poisson, vous pouvez compter 10 min de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de cabillaud, rendez-vous ici sur notre guide des aliments. Papillotes de cabillaud barbecue, aux tomates et à l'échalote. Votre adresse email sera utilisée par M6 Digital Services pour vous envoyer votre newsletter
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3. Découpez finement l'ail et l'oignon, et coupez les tomates en dés. Pressez le jus du citron. Dans un bol, mélangez l'oignon, l'ail et les tomates. Étalez ce mélange sur le cabillaud. Ajoutez le jus de citron, un filet d'huile d'olive et des brins de ciboulette coupés. 4. Refermez vos papillotes de manière hermétique, donc en repliant bien les bords de chaque côté. Enroulez ensuite le tout dans du papier d'aluminium, pour protéger les papillotes lors de la cuisson au barbecue. 5. Faites cuire les papillotes au barbecue à feu doux, pendant 15 à 20 minutes. Recettes de cabillaud au barbecue | Les recettes les mieux notées. Si vous n'avez pas de barbecue, vous pouvez les faire cuire dans un plat à 180° au four pendant 20 minutes. Bonne dégustation! Pour tester la recette de papillote de cabillaud barbecue:
Retrouvez nos poissons blancs dans notre poissonnerie en ligne:
Le dos de cabillaud Le filet de merlan Le pavé de lieu noir
Pêché Maison vous propose d'autres recettes de poisson frais 🌊
Brochettes de poisson mariné: une recette de poisson frais mariné dans de l'huile d'olive, curry et citron vert pour un plat léger et parfumé.
21 avril 2017
Petite question Laurent, tu as brûlé tout ce charbon sur un weekend? Parce qu'il faut savoir que Laurent (69-Lyon) peut enquiller les barbecues aux beaux jours comme on enfilerait des côtes de boeuf sur un colier de perles. Il a aussi pris le temps de nous envoyer sa recette de dos de cabillaud, ses bijoux ne trouvant pas preneurs. « … Aujourd'hui, on va faire Light mais du bon, du goutteux et du copieux. Cette recette, hyper simple, va sublimer le poisson cuit au Barbecue … 😉 Oui je sais, je regarde l'émission Top Chef! Préférez une cuisson indirecte sur ce type de poissons. La papillote quand à elle propose une cuisson rapide, homogène et permet de garder toutes les saveurs des ingrédients. Cabillaud au barbecue en papillote en. De: Laurent (69 / Lyon)
Apéritif– entrée – plat – dessert. Difficulté: /3
Préparation: 10 min. Conseils de cuisson avec le charbon
⏰: 10 à 15 min. Braise moyenne:
Hauteur de grille: moyenne à haute
Ingrédients
Dos de cabillaud,
Aneth fraîche,
Échalote finement ciselée,
Citronnelle,
Huile d'olive,
Sel / poivre.
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Recette Cabillaud Barbecue (Préparation: 70min + Cuisson: 20min)
Recette Cabillaud Barbecue
Préambule:
Pour les fans de cuisine saine et équilibrée, nous vous suggérons de confectionner des papillotes de cabillaud mariné. Agrémenté de petits légumes vitaminés, vous opterez pour une cuisson au barbecue et dégusterez une harmonie de saveurs en toute légèreté. Préparation: 70 min
Cuisson: 20 min
Total: 90 min
Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:
4 petits filets de cabillaud
Le jus d'un citron
1 c. à soupe de miel
1 c. à soupe d'huile d'olive
Huile d'olive
Ail en poudre
2 poivrons colorés
1 petite courgette
2 pommes de terre
Basilic haché
Sel
Poivre
Préparation de la recette Cabillaud Barbecue étape par étape:
1. Mélangez une c. Cabillaud à la Moutarde en Papillotes au Barbecue - La Bigoudène - Les bonnes recettes de nos grands-meres. à soupe de miel et une c. à soupe d'huile d'olive dans un bol, mouillez le tout avec le jus de citron et assaisonnez la marinade avec le sel et le poivre. 2. Installez les filets de cabillaud dans un plat, recouvrez-les avec la sauce parfumée et laissez-les macérer pendant 1 heure.
Dos de cabillaud cuit à l'unilatérale au barbecue dans un mélange de jus d'orange, de jus de citron et d'huile d'olive, et accompagné d'un sel d'agrumes. Note des internautes:
( 115 votes)
Pavé de cabillaud contisé avec une branche de romarin et cuit au gril, accompagné d'aubergines sautées à la concassée de tomates, pignons de pin et olives noires, le tout assaisonné d'une sauce vierge à la tomate et au cerfeuil. Facile
( 118 votes)
Une façon originale de préparer du cabillaud pour un repas en famille. ( 53 votes)
Une brochette de cabillaud grillée au barbecue servie avec une sauce acidulée à la tomate et aux pignons de pin, accompagnée de fenouils et d'oignons rouges. ( 191 votes)
Cabillaud laqué au Vin d'Or de Bordeaux, accompagné de légumes primeurs cuits au wok et servi avec un beurre blanc bordelais. Intermédiaire
( 185 votes)
Un beau pavé de cabillaud mariné minute à l'orange et au gingembre et cuit à la vapeur avec une brunoise de courgette, carottes et chou-fleur. ( 4 votes)
Un dos de cabillaud cuit au gril et lustré à l'huile de pignon de pin, accompagné d'une ratatouille de légumes fondants, de pignons de pin et de basilic frais.
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Pour moi, j'ai 2 fils: un bleu, un rouge. D'un coté ils sont raccordés au tableau electrique, de l'autre à l'ampoule. J'aimerai juste savoir ce qu'il faut faire "au milieu", au niveau de l'interrupteur. Qu'est-ce qu'il faut faire? - couper 1 seul fil, et brancher les 2 bouts sur l'interrupteur (si oui, sur 2 des 6 trous dispos, mais lesquels??? Interrupteur legrand neptune ancien moodle branchement et. ) - couper les 2 fils (bien que ca me semble bete de couper le 2e) et faire 4 branchements? Merci beaucoup de votre aide. bonjour! voila je voudrais refaire branchement de mon éclairage extérieur celui çi etant en baguette je desire le faire passer dans le mur, j'ai donc acheter un interrupteur "neptune legrand", j'ai 3 fils 1 bleu, 1 marron et la terre je vous joint un photo de l'interrupteur quel fils sur quel borne? merci
le 12/03/2010 à 19h27
Bonsoir, Je ne comprends pas pourquoi vous posez la même question que celle du sujet et vous avez en lisant bien la réponse à votre question sur les messages et sur le schéma que j'ai joint. Bonne soirée.
Merci
le 06/09/2009 à 17h51
Ouvrier
Message(s): 133
le 06/09/2009 à 18h27
salut le brun etant la phase un des deux bruns sur L et l'autre sur 1 ou 2 @+
Promoteur
Message(s): 8062
le 06/09/2009 à 18h31
Freddy a eu le bon réflexe Nous pensions au vu de votre descriptif qu'un câble unique arrivait à l'inter avec les 3 couleurs que vous évoquiez. Mais en fait au niveau de l'inter il n'y a que le marron qui est coupé. Mettre celui qui arrive de la prise sur L et l'autre sur 1 ou 2 comme indiqué par Stephan. @+
Carminas
le 06/09/2009 à 19h11
merci beaucoup j'aurais du poster image au depart! la semaine prochaine je vais donc encastrer cet ligne electrique. Je vous remercie et si un jour je peux repondre a vos question j'hesiterais pas! merci
Petit nouveau
Message(s): 6
le 12/03/2010 à 16h54
Bonjour, J'ai exactement le meme interrupteur que KMC. Sauf que je n'y comprend rien du tout... pour moi il suffit d'avoir 1 fil que l'on coupe et dont on branche les 2 bouts dans l'interrupteur (alors là, avec 6 branchements, alors que 2 me semble seulement utiles.... ).