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6 personnes
Préparation 40 min. Cuisson 40 min. Faites cuire les pommes de terre, puis épluchez-les et coupez-les en rondelles. Faites revenir les oignons avec un peu de beurre. Une fois dorés, ajoutez le jambon ou lardons ainsi que les pommes de terre. Laissez mijoter pendant 15 min. Ajoutez le vin blanc*. Salez et poivrez un peu. Laissez les pommes de terre s'imprégner du vin blanc quelques minutes avant de mettre le tout dans un plat à gratin. Grattez au couteau les reblochons et coupez-les en deux dans le sens de l'épaisseur. Posez-les sur les pommes de terre. Faites cuire à four chaud (220°C) pendant 20 à 30 min. Accueil - La Poêle à Tartif'. Servez avec une salade verte. A servir avec*:
Deux vins originaires de Savoie
Le vin blanc Apremont
Le vin blanc Roussette
* L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération. En lire plus
Notre astuce
Attention au sel si vous choisissez des lardons fumés ou si le Reblochon est déjà un peu salé.
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cliquez ici pour la partager avec vos amis sur Facebook. À découvrir aussi: Les 11 Meilleures Recettes Pour un Apéro Sympa et Pas Cher. La Recette Secrète pour Réussir un Ecrasé de Pommes de Terre.
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Frotter généreusement le fond du plat avec une gousse d'ail. Organiser le plat en trois couches: recouvrir le fond du plat de la moitié des pommes de terre, puis ajouter le mélange oignons et lardons, ajouter enfin par dessus le reste des pommes de terre. Verser dessus le vin blanc et la crème fleurette. Poivrer (assez copieusement) et saler (légèrement). Préchauffer le four à 190°C (thermostat 6-7). Gratter les reblochons, les couper en deux dans l'épaisseur et les poser (côté croûte en haut) sur le dessus des pommes de terre. Étape 9 Enfourner environ 20 minutes (je mets le four en « chaleur tournante » + gril). Au moment de servir (dans le plat de cuisson), on peut saupoudrez d'un peu de persil haché. Tartiflette pour 50 personnes. Ce plat unique se déguste (c'est le mot juste! ) accompagné du vin utilisé pour la recette. Note de l'auteur: « L'astuce Vegan Pas Banal de GoodPlanet: Pourquoi ne pas remplacer les lardons par des dés de tofu fumé? » C'est terminé! Qu'en avez-vous pensé? Tartiflette facile
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Épluchez-les et coupez-les en rondelles. Émincez les oignons puis faites-les revenir avec un peu de beurre. Une fois dorés, y ajouter le jambon (ou les lardons), ainsi que les pommes de terre. Laissez mijoter 15 min. Si vous utilisez du vin blanc, c'est le moment de l'ajouter. Salez un peu, poivrez, laissez les pommes de terre s'imprégner du vin blanc quelques minutes avant de transférer le tout dans un plat à gratin. Grattez au couteau les reblochons, coupez-les en 2 dans le sens de l'épaisseur et posez les sur les pommes de terre. Faites cuire à four chaud (220°C) pendant 20 à 30 min. Servez avec une salade verte, voire quelques tomates, juste assaisonnées d'un peu de vinaigre d'échalote. Tartiflette pour 50 personnes handicapées. C'est terminé! Qu'en avez-vous pensé? Tartiflette
À l'arrivée de l'hiver, j'aime cuisiner des plats chauds consistants et nourrissants. La tartiflette fait partie de ces plats conviviaux et peu onéreux que j'affectionne tout particulièrement. Facile à préparer, cette recette savoyarde se déguste toujours avec le même plaisir entre amis ou en famille pour le plus grand plaisir de tous. Préparation: 35 min Cuisson: 25 min Difficulté: Facile Pour 6 personnes Budget par personne: 1, 67 € Ingrédients - 1, 5 kg de pommes de terre - 1 reblochon - 200 g de lardons nature - 20 cl de crème fraîche - 2 oignons - 25 cl de vin blanc de Savoie - Huile d'olive - Sel & poivre Comment faire 1. Épluchez les pommes de terre et coupez-les en gros dés. 2. Tartiflette pour 4 personnes - Recettes - Elle à Table. Plongez-les dans une grande casserole d'eau salée que vous portez à ébullition. Laissez cuire 15 à 20 min (elles sont cuites lorsqu'en les piquant avec la lame d'un couteau, celle-ci se plante facilement dedans). 3. Préchauffez le four à 200°. 4. Pélez et émincez les oignons et faites-les suer 5 min dans une poêle avec un filet d'huile d'olive.
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