Selon les diététiciens américains, les tables de calories sont dépassées et donnent des valeurs énergétiques erronées pour bon nombre d'aliments. Table des calories et régimes minceur et. Les calories sont un indicateur simplifié de la valeur énergétique d'un aliment. Cette valeur énergétique, utilisée en nutrition et en diététique, est souvent exprimée en Kcal pour 100gr de l'aliment, ce qui permet à toutes les personnes qui suivent un régime hypocalorique, de calculer grosso modo le nombre de calories qu'elles avalent chaque jour. Or, selon certains scientifiques américains réunis en congrès à Boston à l'initiative de la Société américaine pour l'avancée de la science, il semble que ces tables de calories ne soient plus du tout le reflet de ce que nous mangeons. « Par exemple, les personnes qui suivent un régime riche en fibres ont souvent une sous-estimation d'environ 25% du nombre de calories qu'elles avalent quotidiennement car les tables de calories ne tiennent pas compte de la valeur énergétique des fibres » explique le Pr Richard Wrangham, de l'Université d'Harvard.
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Nous consommons donc moins d'énergie au cours du processus de digestion… ce qui est important à savoir dans le cadre d'un régime amaigrissant ». Les spécialistes de nutrition conseillent donc aux personnes qui souhaitent limiter leur apport quotidien en calories de faire aussi la balance entre les calories consommées et l'énergie utilisée pour la digestion de ces calories. Ils leur conseillent de manger également à des heures régulières car les gènes du foie, l'organe qui nettoie l'organisme, s'activeraient plus facilement de cette façon. Table des calories et régimes minceur.fr. Inscrivez-vous à la Newsletter de Top Santé pour recevoir gratuitement les dernières actualités
Effects of Time-Restricted Eating on Weight Loss and Other Metabolic Parameters in Women and Men With Overweight and Obesity: The TREAT Randomized Clinical Trial. JAMA Intern Med. 2020 Sep 28;180(11):1–9. Carrière, K., Khoury, B., Günak, M. M., & Knäuper, B. (2017). Mindfulness-based interventions for weight loss: a systematic review and meta-analysis. Obesity Reviews, 19(2), 164–177. Tanja K. Thorning, Odile Fabre, Rémy Legrand, Arne Astrup, Mads F. Hjorth. Weight loss and weight loss maintenance efficacy of a novel weight loss program: The retrospective RNPC® cohort, Obesity Medicine, Volume 10, 2018, Pages 16-23, ISSN 2451-8476. Cet article est réservé aux abonnés
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