Maison d'Hôtes au lac de Chalain au cœur des lacs naturels du Jura
Situé à 500 m du lac de Chalain et de la rivière de l'Ain…
Au cœur des lacs naturels du Jura et à proximité des Cascades du Hérisson…
A 20mn du vignoble jurassien avec son fameux vin jaune et des plus «beaux villages de France » Château-Chalon et Baumes les Messieurs... A une ½ heure des montagnes du Jura et d'un des sites nordiques les plus pittoresques Chapelle des Bois…
La maison d'hôtes se trouve au centre d'un village très calme, au pied d'un tilleul multi centenaire. Elle sera le lieu idéal pour faire une halte jurassienne et découvrir notre région riche en patrimoine, en sites naturels et diversités de paysages, en sentiers de randonnées. Maison d'hotes HAUT JURA | Chambres et gite | Parc du Haut-Jura. Pour les séjours en chambres d'hôtes, Christelle et Jean Luc vous proposent un petit déjeuner avec des produits faits « maison » ou locaux (confitures, gâteaux, lait fermier…) dans une ambiance simple et chaleureuse. Frigo, micro-onde et bouilloire électrique seront à votre disposition dans la salle du petit déjeuner.
- Maison d hote jura et
- Vin avec pintade farcie aux marrons
- Vin avec pintade farcie en
- Vin avec pintade farcie le
Maison D Hote Jura Et
Été comme hiver, les activités sont nombreuses et variées sur le Haut Jura autour de Bellecombe:
Randonnée pédestre: nombreux sentiers balisés, liaison avec le GR9 et le GR de pays devant la maison d'hôtes. Gites et locations dans le Jura, Franche-Comte 39. Notre maison d'hôtes est l' étape idéale si vous parcourez les GR9 et GR de pays
Pâturage pour les randonneurs équestres et les ânes à proximité
Ski de fond ( la GTJ passe devant la maison) raquettes à neige et chiens de traineaux. La Dalue est située dans un secteur du Jura à l' enneigement exceptionnel. VTT, cyclotourisme, randonnée équestre (La Pesse), golf, tennis, escalade, vol libre (les Bouchoux, Spetmoncel, Monts Jura), canyonning (Coiserette, le Flumen, …). Tous nos hébergements pour venir séjourner dans le Haut-Jura en altitude
2 chambres d'hôtes pour 2 à 4 personnes
Dans une combe près de notre maison d'hôtes
Une cabane en lisière d'alpage, éco-construite à l'image d'une cabane de trappeur
Voir nos tarifs Diaporama en cours de chargement
Mélange de viande de porc ou de veau hachée, de chair à saucisse, avec au choix, de la mie de pain, de la crème, de la chapelure, une liaison à l'oeuf, du thym et/ou du laurier, la farce est au volatile ce que l'étouffe-chrétien est au chrétien. Un remplissage utile et roboratif. Quels accords avec tout ça? On peut d'ailleurs tout aussi bien farcir des viandes, volailles la plupart du temps, mais également des légumes. Un point de couture et voilà la bête recousue impeccable; un petit chapeau, et hop, Madame la tomate est habillée pour l'hiver. Bien sûr ça marche aussi avec les courgettes et les poivrons mais c'est moins rigolo. L'idée de faire des farces n'a rien de nouveau. Déjà au Moyen-Âge, les Seigneurs aimaient s'empiffrer de ces plats ventrus accompagnés de breuvages dont nous passerons sur les qualités organoleptiques. Accord Vin / Pintade aux abricots : Que boire avec votre pintade aux abricots ?. La grande tradition des farcis est provençale; là-bas, ils se farcissent tout. Oignons, artichauts, choux, aubergines, tout est bon. Honneur donc à l'accent chantant, mais pas que, avec des plats des familles que tout le monde a croisé un jour ou l'autre au bout de sa fourchette.
Vin Avec Pintade Farcie Aux Marrons
Voici quelques suggestions pour accompagner ces plats domestiques. – tomates farcies: un vin rosé de Provence, vif et léger, un gamay de Touraine ou si vous aimez un peu plus de matière, un Chinon ou un Bourgueil. Moelleux et parfumé, ce plat s'accompagne aussi très bien d'un côtes-du-rhône ( gigondas, lirac, ventoux…) ou encore d'un faugères, d'un corbières. Quel vin boire avec Pintade ? Notre sommelier vous propose. Ces vins structurés offriront un bon support à la chair à saucisse, passeront au-dessus de l'acidité de la tomate et emmèneront l'oignon. – pintade farcie: la farce appelle là encore un rouge, pourquoi pas un châteauneuf-du-pape avec quelques années derrière lui ou un gigondas d'une dizaine d'années. On peut aussi penser à un blanc du Sud avec la chair tendre et discrète de la volaille. Bandol, Pacherenc du Vic-Bihl sec, Palette, Ventoux ou si l'on remonte le vignoble, un chardonnay du Mâconnais ou un sancerre. – pieds de porc farcis: s'il est bien croustillant, le pied de porc contrastera avec bonheur avec la farce. J'opterais pour un vin rouge léger, un cru du Beaujolais (Brouilly, Chiroubles), un sancerre ou un pinot noir alsacien.
Vin Avec Pintade Farcie En
On retrouve également des notes minérales et beurrées. En bouche, les arômes de fruits secs se prolongent pour offrir un vin long et concentré. Pintade et vin rouge On choisit des vins rouges légers et fruités pour accompagner la poularde, afin que le vin ne prenne pas le dessus sur la volaille. Un Côtes-de-Duras rouge, vin de Bordeaux, est un excellent choix. Ce vin se pare d'une robe assez claire, avec des reflets violets. Le nez est marqué par les fruits rouges notamment. Ce côté fruité se prolonge en bouche, avec l'impression de croquer dans des fruits frais. Ce sont des vins légers sans être effacés. Le vin d'un grand domaine de Meursault d'un fera également des merveilles. Ce vin à la robe rubis diffuse des senteurs de fruits noirs comme la mûre et le cassis. La bouche est fruitée, et légèrement épicée, avec une belle longueur et une finale fraîche. 10 € offerts sur votre première commande! Achetez vos vins en vente privée sur Twil. Vin avec pintade farcie de. Inscrivez-vous gratuitement à la newsletter pour être informés en avant-première.
Vin Avec Pintade Farcie Le
Nous avons 1596 invités et 50 inscrits en ligne
cédric76
Auteur du sujet
Hors Ligne
Utilisateur
Enregistré
La question est dans le titre, a priori je serais parti sur un blanc du jura mais si vous avez d'autres propositions je suis preneur! Merci d'avance. 24 Déc 2009 14:02
#1
Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation. un "vieux" Condrieu en blanc (au moins 4 ou 5 ans) ou bien, je verrais bien un vieux Bandol rouge d'une bonne dizaine d'années...
24 Déc 2009 14:13
#2
Merci John, très bonne idée le Condrieu. Vin avec pintade farcie le. D'autres pistes? 24 Déc 2009 14:15
#3
Un pinot gris peut aller, je pense, à condition de mettre très très très peu d'armagnac (voire pas du tout)
24 Déc 2009 15:04
#4
Thierry Debaisieux
Un Condrieu, pourquoi pas, mais lequel? Il me semble nécessaire d'éviter ceux qui ont un côté "floral" même en vieillissant:
un exemple, j'écarterai un De Poncins 2005 et je m'orienterai plutôt vers une Doriane du même millésime, dont le boisé répondrait plus aux éléments du plat...
Découvrez les vins français pouvant se boire avec la pintade aux abricots dans le tableau ci-dessous.