Télécharger Télécharger Acheter chez Amazon Télécharger Génétique des populations – Cours et exercices corrigés
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La génétique des populations s'enseigne dans de nombreuses formations universitaires, scientifiques et médicales. Ce livre présente les principaux concepts comme l'équilibre de Hardy-Weinberg, la consanguinité, la dérive génétique, la sélection ou l'effet des mutations. Le principe et la réalisation des tests statistiques sont rappelés. L'ensemble est illustré par une trentaine d'exemples et d'exercices corrigé Serre, professeur à l'université Versailles-Saint Quentin, est auteur de trois ouvrages chez Dunod: Génétique et Génétique des populations (parution 06/2006) dans la collection Sciences Sup et Les diagnostics génétiques dans la collection Universciences. - Diversité et constitution génétique des populations -
Le modèle général de Hardy-Weinberg - Les écarts à la
panmixie: consanguinité, autogamie, homogamie - La dérive
génétique - Mutations et migrations - La sélection -
Facteurs déterministes et non déterministes - Exercices
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Précis de génétique des populations: avec 42 exercices et problèmes corrigés
Jean-Pierre Henry,... Pierre-Henry [i. e. Pierre-Henri] Gouyon,... Type de document: Livre Auteur: Gouyon, Pierre-Henri (1953-.... ). Auteur - Henry, Jean-Pierre (1951-.... Auteur Editeur: Masson. Paris, Milan, Barcelone Date de publication: DL 1998 Format: 1 vol. (X-186 p. ): ill., couv. ill. en coul; 24 cm Langue: français Public visé: Adulte -- Recherche Note: Lexique. Bibliogr. p. 181. Index EAN: 9782225830495 ISBN: 2-225-83049-5 Collection:
Enseignement des sciences de la vie
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Sujet: Génétique des populations humaines -- Problèmes et exercices Biologie des populations -- Problèmes et exercices Génétique quantitative -- Problèmes et exercices consulter la notice PPN004355989 dans le Sudoc 0/5
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b) Chez la gueule-de-loup, la couleur des fleurs est gouvernée par un déterminisme génétique très simple, un seul locus à deux allèles R et B. Les RR ont des fleurs rouges, les RB des fleurs roses et les BB des fleurs blanches. Quelle est dans chacune des populations précédentes la fréquence des individus de chacun des génotypes? Facile, c'est strictement identique car ici le génotype se déduit directement des phénotypes grâce à la codominance. Cette seconde répartition en fréquence inclut une information sur le mécanisme de détermination génétique. On parle de « structure génotypique », et prendra tout son sens dans le second exercice. c) Dans de nombreux cas, il est plus pertinent de décrire la composition génétique d'une population à l'échelle des allèles et non des génotypes. [parce que l'association par deux des allèles au sein des individus (« genotype ») est redistribuée à chaque événement de reproduction]. Rappel: deux façons de calculer la fréquence d'un allèle
1) [nombre total de copies de cet allèle dans la population] / nombre total de gènes, à savoir le [nombre d'individus 2] (chez les diploïdes).
2) [RR] + [RB] /2= Fréquences des homozygotes pour cet allèle * probabilité de transmettre cet allèle(=1) + Fréquences des hétérozygotes pour cet allèle * probabilité de transmettre cet allèle (=1/2)
Cette troisième répartition en fréquence s'appelle la « structure allélique » d'une population. EXERCICE 2:
Une première difficulté: comment décrire une population lorsque le locus étudié possède plus de deux allèles? Les hématies humaines renferment des enzymes dénommées « phosphatases érythrocytaires ». Il en existe trois types, désignés par A, B, et C, que l'on peut distinguer par électrophorèse. Chez certains individus, les hématies ne possèdent qu'une seule phosphatase érythrocytaire; selon le type de celle-ci, on désigne le phénotype des ces individus par [A], [B] ou [C]. Chez d'autres individus, deux phosphatases érythrocytaires sont simultanément présentes: les phénotypes correspondants sont [AB], [AC] et [BC]. Sur 268 individus extraits au hasard d'une population humaine, on dénombre:.
TIROIR 2 mini betteraves jaunes et 2 betteraves «Chioggia» et les betteraves cuites Disposez la purée. Déposer un foie gras frit sur la purée. Option: Préparez une sauce de base à partir de sucre caramélisé trempé au vinaigre. Assaisonner de purée de fruits PONTHIER à l`orange et au jus de canard et servir avec. smoothie bleuets rouge
Ingrédients pour 1 verre (20cl)
10cl PONTHIER purée de bleuets PONTHIER purée de fraises 4cl PONTHIER de purée de banane 1cl 4cl Granatapfeltee 6 glaçons Mettre tous les ingrédients dans un mélangeur (mélangeur) et la purée. granité cerise noire Coconut-
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Les quelque 30 purées disponibles de la gamme Ponthier ouvrent la porte à de nouvelles créations originales dans votre cuisine ou votre bar. Ponthier purée de fruits
Escalope de foie gras et de betterave rouge
droit d'auteur photo / image: Pour la purée de betteraves 500g de betterave purée de légumes PONTHIER 30g de beurre sel Poivre blanc du moulin La purée de betteraves PONTHIER à feu moyen pendant une quinzaine de minutes cuire (la purée doit s`assombrir et perdre de l`eau). Avec du sel et du blanc Assaisonner le poivron, ajouter un morceau de beurre de la taille d`une noix, puis mélanger jusqu`à ce que la consistance ne soit pas assez homogène. Plat d`accompagnement aux légumes 6 mini betteraves jaunes 6 mini betteraves rouges «Chioggia» 25cl de bouillon de volaille 5cl d`huile d`olive Pelez la mini betterave jaune et la mini betterave «Chioggia», blanchissez pendant 2 minutes, puis versez dessus le bouillon de volaille et l`huile d`olive. Foie gras rôti Couper le foie gras en tranches et les faire frire sans gras dans une poêle chaude et assaisonner de sel et de poivre des deux côtés.
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1998 Yves Ponthier introduit une autre innovation et fournit la première gamme de produits de purées réfrigérées, une réelle alternative aux purées congelées, qui sont très pratique, non seulement, mais aussi préserver la couleur et la saveur du fruit. 2015 Ponthier introduit une nouvelle gamme de purées de légumes avec un contenu 100% végétale, qui est congelée et réfrigérée disponibles: Tomate, Poivron rouge, Poivron jaune, la carotte et le potiron. droit d'auteur texte:
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Leurs créations savoureuses préparées se distinguent des autres par lutilisation de purées de fruits Ponthier au lieu des jus de fruits pasteurisés traditionnels. Le résultat est un cocktail à la texture fruitée, au goût de fruits frais et aux couleurs naturelles. Une grande différence qui convaincra lutilisateur final sensible aux aliments de qualité et santé. Lutilisation de purées dans les cocktails est aujourdhui encore limitée à un petit cercle dinitiés dans les bars et les bars de lhôtellerie de luxe.
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Publié le février 25, 2011 | Poster un commentaire
D'autres personnes ont eu l'idée d'appliquer la cuisine moléculaire aux purée de fruits… Un exemple avec une délicieuse recette de dessert utilisant les savoureuses purées de Ponthier…
Comme quoi la pâtisserie moléculaire stimule l'imagination! Cette entrée a été publiée dans Uncategorized. Bookmarquez ce permalien. Votre commentaire
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