Pour trouver une solution, les délégués peuvent dégainer leur « arme secrète »: leurs correspondants, des agents des administrations concernées qui font le lien avec eux. « Une dame nous a contactés car elle avait reçu une amende qu'elle avait réglée en 2017 », raconte l'un des délégués. En 2018, elle a reçu un rappel de 3. 800 euros qui sont directement retirés de son compte bancaire. Elle nous a saisis, elle était catastrophée. Il s'agissait probablement d'une erreur de saisie. Nous avons pu débloquer la situation ». Pour autant, les délégués du Défenseur des droits ne sont pas des magiciens. « Nous avons la chance d'avoir des correspondants très qualifiés mais nous n'intervenons pas en justice et nous devons bien entendu respecter le droit », indique le délégué Daniel Herment.
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Elle peut être saisie gratuitement par tout particulier ou toute personne morale. Cette autorité indépendante a, à travers toute la France, un réseau de 478 délégués – ils seront même 500 à compter de 2018 –, tous bénévoles, qui effectuent entre 65 000 à 70 000 interventions par an. En Alsace, ils sont onze – six dans le Bas-Rhin, cinq dans le Haut-Rhin – et ils étaient réunis hier à la sous-préfecture de Mulhouse pour une journée d'échange. Services publics: 92% des dossiers « On recherche un règlement amiable des litiges, explique Daniel Herment, l'un des délégués haut-rhinois du Défenseur des droits et animateur du réseau alsacien. Les litiges avec des services publics représentent 92% de nos dossiers. On a environ 5% de dossiers de discrimination. On a un taux de réussite qui dépasse un peu les deux tiers, sachant qu'on considère que c'est une réussite quand le dossier s'est apaisé. On effectue en Alsace environ 1 800 interventions par an. On a un statut d'indépendance consacré par la loi et même la constitution, ça nous donne un pouvoir et une liberté que n'ont pas forcément d'autres instances qui peuvent aussi intervenir.
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« Nous sommes souvent le dernier recours pour les gens qui trouvent des guichets fermés », explique Daniel Herment, animateur des onze délégués du Défenseur des droits Jacques Toubon en Alsace. Avec ses collègues, il est en première ligne pour mesurer la colère et le désarroi d'une partie de la population confrontée à la dématérialisation des services publics. Problème d'accès au numérique « L'année dernière, 1689 personnes nous ont sollicités pour une simple information ou pour déposer une réclamation (792 dans le Bas-Rhin et 897 dans le Haut-Rhin). En général, deux tiers des gens obtiennent satisfaction, indique Daniel Herment lors de la présentation du rapport annuel de leur activité. Selon lui. « 95, 6% des réclamations concernent les services publics ». Et ce n'est pas un hasard. « Environ 20% des Français sont concernés par cette fracture numérique, avance Daniel Kelai, délégué du Défenseur des Droits dans le secteur de Mulhouse. Très souvent, des gens viennent nous voir pour des problèmes d'accès.
Description du dispositif Organisation et fonctionnement Documents téléchargeables
Détails
Chicorée à Larges Feuilles Rouge de Vérone - Semences reproductibles bio produites par la Ferme de Sainte MartheVariété à pomme ronde et très ferme à feuilles rouges avec de larges côtes blanches lorqu'elle est récoltée à la fin de l'hiver. La chicorée à larges feuilles rouge de Vérone peut aussi se récolter à l'automne, en salade à couper. Semis: Semer en pleine terre de mai à août, et en lignes distantes de 30 cm. Chicorée rouge de verone recette aux. Culture: Eclaircir en laissant 10 cm entre chaque plant. Récolte: Récolte à l'automne pour une utilisation en salade à couper, ou à la fin de l'hiver après la formation des petites pommes rouges.
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Il semble que ma façon de faire était la bonne, car malgré la sécheresse, mes chicorées se sont mises à pousser. Je constate néanmoins que les pommes sont moins serrées que lors de mes premiers essais. Je dirais presque que cela n'est pas une mauvaise chose. Au fur et à mesure que les jours raccourcissent, les chicorées deviennent de plus en plus rouge foncé. Pourtant, quand je les prépare, le cœur est bien rouge presque vif et rappelle la Rouge de Trévise et la Rouge de Vérone. Comme quoi, il y a certainement un air de famille. Comment s'appelle cette variété? Chicorée à feuilles Palla Rossa. à ne pas confondre avec
Lollo Rossa qui est une laitue de printemps à feuillage rouge ou borduré de rouge. Que faire avec la trévisse ou le Radicchio ? - Grosses légumes. ET COMME J'AIME FAIRE DES ESSAIS:
Bien oui, je suis un « bricoleux » j'aime sortir des sentiers battus. J'ai donc récolté quelques Palla Rossa en coupant les feuilles à 2 centimètres au-dessus du collet. J'ai mangé les feuilles (essayez avec du vinaigre balsamique…)
Mais j'ai également récolté la racine que je me suis dépêché d'aller replanter dans un bac placé dans une pièce sans lumière de ma cave.
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Caractéristiques Référence:
POT-0269-800
NT:
Non traité
Type:
Semences Reproductibles (non hybride)
Mois
Jan
Fev
Mar
Avr
Mai
Jui
Juil
Aou
Sep
Oct
Nov
Dec
Période de semis
Période de plantation
Période de floraison
Période de récolte
Références spécifiques
Conseils & Entretien La couleur de la feuille est plus rouge quand elle est cultivée en plein air.
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Marie Claire
Cuisine et Vins de France
Accompagnements & sauces
Accompagnements de légumes
Pour accompagner vos plats de viande, volaille ou même poisson grillé, essayez cette recette originale qui met à l'honneur la chicorée! Les coeurs sont braisés dans un mélange de beurre fondu, oignon et bouillon pour obtenir une texture très fondante et gourmande en bouche. Infos pratiques
Nombre de personnes 10
Temps de préparation 15 minutes
Temps de cuisson 1h05
Degré de difficulté Très facile
Coût Bon marché
Les ingrédients de la recette
10 cœurs de chicorée frisée
50 g de beurre
1 oignon
1 dl de bouillon
sel et poivre
La préparation de la recette
Préparez les chicorées: Retirez soigneusement les parties abîmées des feuilles en laissant les chicorées entières. Chicorée rouge de verone recette d. Lavez celles-ci à grande eau, ficelez-les chacune avec du fil solide. Faites blanchir les chicorées pendant 5 minutes dans un récipient d'eau bouillante salée. Egouttez-les bien. Faites fondre le beurre dans une cocotte, mettez-y l'oignon en rondelles, laissez-le fondre légèrement.
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Puntarelle n'est pas facile à trouver ici en France mais vous pouvez les remplacer par des endives. Milk Punch de Noël
Un punch adulte et corsé, à la chicorée et aux épices, qui utilise la technique britannique du 'milk punch': original et pratique à préparer en avance. Tiramisu aux gaufres
Servies dans des petites verrines, ces tiramisu accompagneront avec délice un café gourmand. A ne pas manquer! Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez? Welsh de ch'nord
Vous êtes addict au fromage alors je vous propose cette recette hyper gourmande et réconfortant. Le welsh, aussi appelé welsh rarebit ou parfois croque gallois, est un plat d'origine galloise, à base de cheddar fondu. Il est traditionnellement servi sur une tranche de pain grillé, le tout passé au four. Chicorée rouge de Vérone | LE BIAU GERME. Ce plat est également servi dans les régions du nord de la France dans le Pas de Calais
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Détails
Catégorie parente: Potager
Catégorie: Légumes feuilles
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Chicorée Sauvage Rouge de Vérone Légumes feuilles Description: Variété au mode de développement exceptionnel formant une petite pomme rouge très serrée à côtes blanches. Conseils d'utilisation: La Chicorée de Vérone fournit des salades colorées pour l'Hiver. Conseils de culture: Les Chicorées poussent en tous terrains mais elles préfèrent les sols riches en humus. Opérez un arrosage régulier afin de maintenir le sol frais et veillez à gardez le sol propre. La plante forme jusqu'à l'Automne de grandes feuilles que vous laisserez en place. A la reprise de la végétation, la plante forme une petite pomme ronde très rouge. Vous pouvez gagner un mois sur le temps de récolte en arrachant les racines avec leurs mottes et en les plaçant en cave à l'obscurité à 15°. Chicorée sauvage Rouge de Vérone - Graines - Variété italienne, rouge. Les petites pommes apparaîtront 15 jours plus tard. Semis: De Juin à Août, en pleine terre, en lignes distantes de 30 cm. Eclaircissez (*) quand les plants ont 3-4 feuilles et laissez une distance de 10 cm entre eux.