Accueil > Recettes > Entrée > Entrée chaude > Soupe > Soupe de pois chiches 1 kg de pois chiches secs En cliquant sur les liens, vous pouvez être redirigé vers d'autres pages de notre site, ou sur Récupérez simplement vos courses en drive ou en livraison chez vos enseignes favorites 309, 99€ 199, 00€ 44, 99€ En cliquant sur les liens, vous pouvez être redirigé vers d'autres pages de notre site, ou sur Temps total: 1 h 1 min Préparation: 1 min Repos: - Cuisson: 1 h Étape 1 Mettre à tremper une nuit les pois chiches. Les rincer. Les couvrir d'eau froide, ajouter 1 oignon piqué des clous de girofle, le bouquet garni, la carotte coupée en 2. Revithia soupa: Recette de soupe de pois chiches grecque. Ne saler qu'à mi-cuisson! Étape 4 Faire cuire environ 1h30 (ou moins en auto-cuiseur). Les pois chiches sont cuits quand ils s'écrasent facilement sous la pression du doigt. Étape 5 Egoutter les pois chiches cuits EN CONSERVANT LE JUS DE CUISSON, (jeter les condiments de cuisson). Par ailleurs, faire revenir dans une cocotte en fonte le deuxième oignon émincé dans une bonne rasade d'huile d'olive, ajouter le concentré de tomate quand l'oignon est cuit et verser enfin le jus de cuisson et les 3/4 des pois chiches.
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Soupe De Pois Chiche Grecque Les
Marie Claire
Cuisine et Vins de France
Apéritifs & entrées
Soupes & bouillons
Idéale pour une entrée rapide ou un plat facile à préparer, cette soupe grecque au poulet et au citron fleure bon les saveurs de la Méditerranée. Conviviale et originale, cette recette vous fera voyager le temps d'un repas, sans bouger de votre chaise!
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Égoutter et rincer à l'eau courante. Ajouter les pois chiches dans une casserole avec 8 tasses d'eau. Porter à ébullition. Écrémé toute la mousse qui remonte à la surface à l'aide d'une cuillère. Ajouter maintenant les oignons, les feuilles de romarin et l'huile d'olive extra vierge. Couvrir et laisser mijoter pendant 1 1/2 heure en vérifiant si une tasse supplémentaire d'eau bouillante est nécessaire à mi-chemin. Soupe aux pois chiches, une idée saine pour l'hiver - Poupadou. Lorsque les pois chiches sont tendres, éteindre le feu et ajouté le jus de 1 citron, assaisonner avec beaucoup de sel de mer et de poivre fraîchement moulu et si vous en avez, ajouté quelques cuillères à soupe d'huile de truffe. Remuer et couvrir. Laisser reposer pendant 10 minutes avant de servir. Que servir avec de la soupe aux pois chiches? Prenez du pain croustillant frais, des olives marinées et de la feta friable (si vous en avez). C'est une combinaison gagnante! Facultatif: Pour épaissir la soupe, prendre une tasse pleine de pois chiches et les mélanger au robot culinaire.
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Retirer la casserole du feu. Avec une écumoire, sortir environ la moitié des pois chiches et les réduire en purée (avec un pilon ou une cuiller en bois, ou encore au moulin à légumes). Remettre la purée de pois chiches dans la casserole. Soupe de pois chiche grecque un. Porter à ébullition sur feu modéré en tournant constamment. Goûter la soupe et rajuster l'assaisonnement si nécessaire. Verser dans une soupière chaude, parsemer de persil et servir aussitôt. Une portion (env. 220 g):
Calories 421 kcal
Protéines 13, 1 g
Glucides 32, 8 g
Lipides 21, 9 g
Publié par
Ça a l'air bon! Ils ont envie d'essayer
124 Invité, Jess08 et 122 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.
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Saler et poivrer. Mixer ou écraser au presse-purée manuel. Plaque de pois chiches à la grecque - Je Cuisine. Si vous ne possédez pas de mijoteuse électrique, vous pouvez utiliser une cocotte en fonte ou une cocotte à revêtement épais et cuire sur un feu moyen/doux. Véra est " l'experte" du duo de 196 flavors. Avec plus de 30 ans d'expérience en cuisine, elle partage à présent ses talents en tant que chef à domicile et animatrice d'ateliers de cuisine. Reader Interactions
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Portions
4
Temps de préparation
15 minutes
Temps de cuisson
19 minutes
Information nutritionnelle
Par portion: calories 268; protéines 13 g; matières grasses 10 g; glucides 34 g; fibres 10 g; fer 3 mg; calcium 196 mg; sodium 863 mg
Mijoté de pois chiches à la grecque
Vous devez ajouter une date. Envie d'un repas facile à préparer, sain et bourré de légumes? Ce mijoté de pois chiches comblera vos désirs! Ingrédients
500 ml (2 tasses) de mélange de légumes surgelés pour spaghetti 1 chou-fleur coupé en petits bouquets 250 ml (1 tasse) de sauce tomate 1 boîte de 540 ml de pois chiches rincés et égouttés 125 ml (1/2 tasse) de feta émiettée
Prévoir aussi:
180 ml (3/4 de tasse) de bouillon de légumes
Facultatif:
30 ml (2 c. Soupe de pois chiche grecque noir. à soupe) de persil frais haché
Étapes
Dans une grande casserole, chauffer un peu d'huile d'olive à feu moyen. Cuire le mélange de légumes pour spaghetti et le chou-fleur de 4 à 5 minutes, en remuant de temps en temps. Ajouter la sauce tomate, le bouillon de légumes et les pois chiches.
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