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Graines de maceron* sauvage BIO origine Ile de Ré 56 g en pot en verre. S'utilise comme le poivre. *Issu de l'agriculture biologique
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*Issu de l'agriculture biologique
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Maceron Ile De Ré South
Pour un assaisonnement original, craquez pour ce poivre unique en France: le poivre sauvage bio des marais (maceron) de l'Ile de Ré est cueilli la main par Thomas des 4 marais. Saupoudreuse de 40g - Produit Artisanal Franais
200g Produits rgionaux 100% Franais En France et l'International
Poivre sauvage franais des marais - Maceron moulu de l'Ile de Ré
Dans une démarche écologique et protectrice de l'environnement, les graines de maceron sont cultivées et récoltées la main en Charente Maritime au cur des marais de l'Ile de Ré par Thomas. Cette petite structure composée uniquement de Thomas est certifiée "Agriculture Biologique" pour sa production. Ce poivre sauvage franais aux saveurs singulires a disparu au Moyen Age et était cultivé par les moines. Trs parfumé et doux en bouche, il révle des douces notes de champignons et s'associe merveille avec chaque plat du quotidien. Pour cuisiner plus facilement, ce poivre aussi appelé "maceron" a été moulu et conditionné en saupoudreuse afin de vous permettre de réaliser de succulentes recettes et de les assaisonner avec facilité.
Maceron Île De Ré
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6, 50 € Demande d'information
Baies Sauvages des Marais
cueillies manuellement dans les marais salants de l' Ile de Re
Le Maceron s' utilise comme un poivre. Son got particulier conviendra la cuisine des poissons, cuits ou marinades et s' accorde parfaitement avec les hutres, le melon, les viandes blanches...
Verrine
Poids Net: 50g
Composition: maceron sauvage de l' Ile de Re torréfié
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5 / 5
Delicat. Claude M.
Maceron Ile De Ré The Island
Maceron
Accueil
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Le maceron est très présent sur l'île de Ré, il peuple les prés en bord de mer et les bosses des marais Rétais. Aussi appeler poivre du saunier, poivre des marais, persil mistigri ou baies des moines, les graines de maceron ont une saveur poivrées florale avec une note de truffe, elles s'utilisent en condiment. Le maceron: le poivre de l'île de ré
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Vues
Le maceron, plante aromatique de la famille des Apiacées, pousse à l'état sauvage sur le littoral rétais et notamment sur le bord des marais salants. Il offre des arômes de truffe et des notes florales épicées étonnantes. Lire la suite
Baies de Maceron brutes ou torréfiées? 2252
Le maceron, aussi appelé, persil mistigri, baie des moines ou poivre du saunier a des senteurs évoquant la truffe ainsi que des notes florales étonnantes. En bouche, le grain noir offre une saveur proche du fenouil, avec des notes boisées, de myrrhe et une pointe d'amertume. La saisonnalité des plantes des marais Rétais
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Les végétaux des marais sont des plantes riches en vitamines, minéraux et oligo-éléments.
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Saupoudreuse en verre de 40g - Conservation Longue Durée
Conseil de dégustation:
Nous vous proposons de déguster ce poivre sauvage franais des marais "maceron" pour assaisonner toutes vos recettes du quotidien: légumes, poissons, viandes. Ce poivre sauvage s'associe merveille dans la réalisation d'un saumon gravlax. Conseil de conservation:
Pour une conservation optimale de votre poivre sauvage des marais, il est conseillé de conserver le pot avant ouverture dans un endroit sec et frais l'abri de la lumire. Livraison offerte en France en point relais partir de 85€ d'achats. Commandez dans notre boutique d'épicerie fine franaise en ligne et faites vous livrer partout en France, Europe, Royaume-Uni et Suisse. En savoir plus sur les conditions de livraison
Composition du poivre moulu franais en saupoudreuse - maceron bio
- 100% maceron*
*issu de l'agriculture biologique
Prix au kilo: 222, 50€
Poids net: 40g
Origine France: Nouvelle Aquitaine- Charente Maritime (17)
Le Label Agriculture Biologique garanti au consommateur un produit fabriqué sans ingrédients faisant appel aux produits chimiques de synthse et sans OGM.
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Le sel de Eloi le saunier Eloi est encore un des rares sauniers indépendants sur l'île de Ré. Il a décidé au printemps 2012 de réhabiliter le marais familial hérité de son arrière-grand-mère, laissé en jachère depuis les ravages de la tempête Xynthia. Tout comme à l'époque de son arrière-grand-père, l'exploitation des marais salants se fait de manière artisanale et naturelle. La nature étant bien faite, afin d'obtenir la fleur de sel, il n'est besoin que d'eau de mer, de soleil et surtout de vent; sans oublier le travail d'Eloi et sa compagne Louise. Le Maceron alias poivre de l'île de Ré Surnommé le poivre du marais ou persil mistigri. Le maceron, possède un nez subtil dominé par des senteurs de truffe et de fruits. Cette baie s'harmonise avec des mets délicats et légers tels que les poissons et viandes blanches. Qu'y a-t-il dans le Maceron de l'île de ré? Maceron de l'île de Ré 100% naturel.
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