11 février 2014
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Nous vous proposons un véritable plaisir gourmand avec cette recette de feuilleté au crabe et aux girolles, rapide et facile à faire. Informations générales
Temps de préparation: 40 minutes
Temps de cuisson: 35 minutes
Recette pour: personnes
Ingrédients
12 pinces de crabe
500 g de girolles
15 cl de crème liquide
1 jaune d'œuf
600 g de pâte feuilletée
3 c. à soupe d'huile
sel et poivre
Préparation
1. Décortiquez les pinces de crabe, puis coupez la chair en morceaux. Préchauffez le four à th. 7 – 210 °C. Nettoyez délicatement les girolles sous l'eau froide et séchez-les dans un linge. Faites-les sauter à feu vif dans une poêle avec l'huile jusqu'à évaporation de l'eau de végétation. Salez et poivrez. Feuilleté crabe apéritif. Versez la crème et cuisez 1 minute en remuant. Hors du feu, ajoutez la chair de crabe, rectifiez l'assaisonnement et mélangez. 2. Sur un plan de travail fariné, abaissez la pâte feuilletée et découpez 2 cercles, l'un de 20 cm de diamètre, l'autre de 30 cm.
Feuilleté Crabe Apéritif
Enfourner à 200°C pendant 20 à 25 min (surveiller pour ne pas que cela soit trop cuit! ) Note de l'auteur: « » C'est terminé! Qu'en avez-vous pensé? Tartelettes apéro au crabe
Déposez de la courgette sur le dessus puis du gruyère râpé. Enfournez à 180°C pour environ 18 mn. Partager cet article
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