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Voir tous les commentaires ( 73)
sasuke63349
26/03/2011 20:05
ouai, AnneOnyme moi aussi sa me le fait mais bon j'adore ce jeu c'est sur a la fin c'est ennuyent sinon 20/20!!! raragoku
07/03/2011 17:06
OUI!! AnneOnyme je lai eu moi aussi
AnneOnyme
03/03/2011 18:33
Bon Jeu, un peu ennuyeux je trouve. :S Question: J'ai des clients qui partent quand ils attendent alors qu'ils viennent juste d'arriver. Les Jeux Flash Player seront bloqués à partir de 2021 • Jeux.com Actu. Alors qu'à ces moments j'ai des tables de libres & tout... :/ Quelqun a eu ce soucis? The_Adictiv_Gamer
13/02/2011 14:47
Trop facile tu prend 5 serveur et 4 cuisto et c tout bon
ambre88a
26/01/2011 15:58
J'adore se jeu trop bien!!!
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J'avais dans l'idée de tester le gâteau de riz à l'iranienne depuis un bon moment. Je suis fière de dire maintenant que c'est une recette iranienne mais au départ je n'en avais aucune idée. J'étais persuadé que cela était indien. Vous connaissez? Son vrai nom est le TADIG
Ce n'est pas un gâteau de riz sucré mais salé qui se prépare dans une casserole qui cuit longtemps et qui forme une couche croustillante à souhait. D'ailleurs on ferait de plat de riz juste pour le croustillant! Cela peut paraître un peu long à faire mais pas du tout. Il suffit d'y aller étape par étape et vous aurez un résultat parfait. Enfin quand je dis parfait il y a une chose assez importante à respecter tout de même: le choix de votre riz. Je voulais tester le riz thaï de chez Alter Eco que j'ai reçu récemment. Dans cette recette le riz n'allait pas être ménagé c'est sûr surtout avec la cuisson un peu longue et pratiquement à l'étouffée. Riz à l iranienne part. Ce riz est Remarquable car les grains restent entiers, cela ne devient pas de la purée et il a un parfum vraiment très propre au riz thaï.
Riz À L Iranienne 3
Avec le manche d'une cuillère en bois faire quelques trous pour la vapeur circule correctement. Les petites douceurs de Cricri - Recette Tadig, le Riz à l'iranienne. Couvrir bien hermétiquement et cuire à feu très doux pendant 45 minutes. En fin de cuisson attendre 5 à 10 minutes puis démouler ce gâteau sur une belle assiette. J'ai parsemé ce gâteau d'amandes effilées légèrement grillées et d'une sauce (reste de yaourt) avec de la menthe séchée. Bon ok ça ne se fait pas dans pure tradition iranienne mais après tout on fait comme on aime.
Mélangez délicatement le riz pour bien répartir le sel et le safran. Il s'agit de ne pas casser les grains de riz long. Ça ne change rien au goût mais c'est moins esthétique au service. D'ailleurs, pendant toutes les étapes de la préparation faites attention à ne pas briser les grains de riz sec. Couvrez bien la sauteuse… et oubliez le tout sur le feu entre 45 minutes et 1 heure. Et oui! Si vous avez les bons ustensiles et la bonne température, il n'y a plus rien à faire, aucune surveillance nécessaire. La première fois je vous invite néanmoins à surveiller la cuisson. Si vous sentez une odeur de brûlé, c'est que c'est trop tard: le feu était trop fort et le fond a brûlé, désolé. Sinon, la magie s'opère:
Le riz cuit tout doucement dans l'eau, puis continue à cuire doucement dans la vapeur (je vous avais dit que le couvercle est indispensable). Le riz en contact avec les parois cuit plus fort, durcit jusqu'à former une croûte, comme un gâteau croquant. Riz spécial cuisson à l'iranienne – Shirinkam. L'huile d'olive et la casserole en céramique aident à ce que ça ne colle pas.