Ciselez le persil et tranchez les champignons. 3. Diluez le bouillon dans l'eau bouillante, puis versez le tout dans un bol. Mélangez avec le vin, la crème et la moutarde. 4. Déposez l'oignon, les carottes et les champignons dans le fond de la cocotte. Mettez la cuisse par-dessus, puis versez la sauce. 5. Assaisonnez avec le sel, le poivre et le persil, recouvrez et enfournez pendant 45 minutes en surveillant. Imprimez la recette Cuisse de Dinde Cocotte Tupperware:
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Déposer la cuisse de dinde, ajouter quelques noix de beurre, un peu de sel et de poivre. Ajouter les gousses d'ail en chemise (non épluchées) autour de la viande. Mettre le plat à four froid et commencer la cuisson th sur 200° pendant 25 minutes. Retourner la viande, ajouter un petit verre d'eau et continuer la cuisson 25 minutes. Retourner à nouveau la cuisse de dinde, bien l'arroser et laisser 20 minutes toujours à 200°. Découper la cuisse de dinde. Ajouter à la sauce un peu de ciboulette et du persil plat ciselé. Servir aussitôt avec quelques pommes de terre vapeur et une petite salade bien croquante. Les petites astuces de Christiane….. Démarrer une cuisson à four froid permet de garder un moelleux et une tendreté à une viande blanche.
Cuisson Cuisse De Dinde Cocotte Le
Cuisse de dinde en cocotte facile: découvrez les recettes de Cuisine Actuelle
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Cuisson Cuisse De Dinde Cocotte Francais
Ingrédients
1 cuisse
dinde
1
carotte
échalote
1 branche
céleri
2
gousse d'ail
2 cs
thym
feuilles de laurier
cube de bouillon de légumes
50 g
poitrine de porc fumée tranchée
3 cc
huile d'olive
Introduction
La cuisse de dinde confite est une façon originale de consommer la dinde. C'est une recette qui prend du temps, la cuisson dure 2h en cocotte fermée. La chair se détache facilement grâce à la cuisson longue. La viande est fondante et parfumée grâce aux aromates qui l'ont longuement accompagnée pendant la cuisson. Le truc en +:
Servir avec des pommes de terre, des légumes rôtis ou une salade verte. Récupérer le reste de chair pour faire des rillettes. Une viande de qualité est nécessaire à la bonne réalisation de cette recette. Prélever du jus de cuisson à la fin de la cuisson de la viande et le faire réduire à feu vif pour obtenir une sauce onctueuse. Étapes
Éplucher et mixer ensemble la carotte, l'ail, le céleri, l'échalote, le laurier et le thym. Réserver. Préchauffer le four à 160°C.
Cuisson Cuisse De Dinde Cocotte Un
Déposer la cuisse de dinde. L'idéal est une grande boîte plastique avec un couvercle. Ce qui permet de retourner régulièrement la cuisse de dinde. La viande sera particulièrement parfumée par la marinade. Laisser 3 heures minimum, si on a le temps le faire la veille la viande sera meilleure. Pour une cuisson au four, poser la cuisse dans la lèche-frite. Four froid 180°. Arroser de marinade tout au long de la cuisson. 30 minutes puis retourner la viande, ajouter un peu d'eau et remettre au four 30 minutes de cuisson. Ne pas hésiter à déglacer avec un peu d'eau. La viande ne doit pas attacher. Remettre 15 minutes. Servir aussitôt……
Cette recette peut également se faire au barbecue, il faut seulement poser la cuisse de dinde sur une feuille de papier aluminium
et bien surveiller la cuisson. 25 mn, retourner la cuisse et ajouter 25 minutes de cuisson. Arroser la viande avec la marinade tout au long de la cuisson. Piquer la viande pour vérifier la cuisson. 5 gousses d'ail
Ciboulette
Sel et poivre
Verser un filet d'huile d'olive dans le plat de cuisson.
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Pour ce soir, je la servirai avec du quinoa aux orties sans gluten. Petit plus non négligeable, votre four reste tout propre!
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Aperçu de l'onglet "usages"
Groupe: 2014 Salon du timbre - Bloc Cérès 1849 (7)
Ma collection
Année: 2014 (422)
Catégorie: Timbres poste (6617)
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Bloc Ceres 1849 Salon Du Timbre Paris 2014 Edition
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- Oblitéré
(La qualité des timbres est régie par un code national CNEP et international IFSDA qui permet ainsi de vérifier si le timbre est bien conforme à sa description lors d'une vente)
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France
Catégorie:
Blocs et feuillets
Année:
2014
N° Yvert:
4871Fobl
Cotation:
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Référence:
FR-BLF4871Fobl **
Qualité:
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Blocs et feuillets Cérès 1849 - Salon du timbre Paris 2014 oblitération 1er jour - bloc de 20 timbres non detelés avec un tête bêche vermillon (case 19) et un tête bêche carmin (case 8), clin d'oeil à l'émission de 1849.
Bloc Ceres 1849 Salon Du Timbre Paris 2014 C Photo Credit
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France
Catégorie:
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Année:
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N° Yvert:
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(Plus que 1 produit disponible! ) Blocs et feuillets Cérès 1849 - Salon du timbre Paris 2014 - bloc de 20 timbres non dentelés avec un tête bêche vermillon (case 19) et un tête bêche carmin (case 8), clin d'oeil à l'émission de 1849. Bloc ceres 1849 salon du timbre paris 2014 express. - tirage de 35000 exemplaires seulement
115, 00 €
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Timbre de France catégorie blocs et feuillets année 2014, n°4871F du catalogue Yvert et Tellier, Cérès 1849 - Salon du timbre Paris 2014 - bloc de 20 timbres non detelés avec 2 tête-bêches
Bloc Cérès spécial salon du timbre Paris 2014 émis en hommage aux premiers timbres Cérès émis en 1849, bloc non perforé, constitué de 10 timbres Cérès 1 € vermillon et 10 timbres de 1€ carmin, reproduisant les timbres Cérès 1 Franc de 1849.
Bloc Ceres 1849 Salon Du Timbre Paris 2014 Express
Cinq de chacun des deux timbres imprimés en taille-douce et 5 autres en typographie de façon aléatoire. On remarquera un tête-bêche vermillon et un tête bêche carmin, clin d'œil à l'émission de 1849
Source Phil@Poste
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Année: 2019
25 valeurs, neuf. Timbres ** Cérès issu du bloc 2014 La série 4 valeurs cote 30€ | eBay. Tirage: 6000 exemplaires (épuisés en 4 heures au salon philatélique)
Référence
Livre La Cérès n°5361A
Références spécifiques