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Véritable Eau-de-vie de Pommes Bretonne. La "Goutte" de la Distillerie des Menhirs. S'apprécie pure, en apéritif ou en digestif. Bouteille de 70 CL, 40% Vol. L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération. 100g Livraison 48H offerte: dès 70€ d'achats - France Métropolitaine Notre Service client à votre écoute: 02 97 55 38 97
Eau-de-vie de pommes produite en Bretagne par la distillerie des Menhir. Gwenn est une Eau-de-vie de pommes de Bretagne. La "Goutte" ou "Gniole" Bretonne est réalisée partir de pommes rigoureusement sélectionnées, dans lesquelles on extrait un premier jus, riche en note sucrées et fruitées. Une fois fermenté, le cidre obtenu est frachement distillé, l'eau-de-vie obtenue est donc un véritable concentré d'armes de pommes frachement cueillies. Eau de Vie Blanche de Marc - Distillerie Artisanale La Brandevinière. L'Eau-de-vie s'apprécie pure, l'apéritif ou en cocktail, sans glace et température ambiante. A consommer avec modération car son degré est trs fort (40%). Nous utilisons également l'Eau de vie comme nos voisins Normands, sous forme de "Trou Breton", accompagnée d'un sorbet la pomme, entre deux repas.
- Eau de Vie Blanche de Marc - Distillerie Artisanale La Brandevinière
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- Eau de vie 100% Folle Blanche AOP Blanche d'Armagnac Domaine Laballe
- Pomme de terre trésor utilisation
Eau De Vie Blanche De Marc - Distillerie Artisanale La Brandevinière
Eau De Vie revendique l'histoire de la plus vieille eau-de-vie de France, l'Armagnac. L'occasion d'évoquer aussi les origines du vignoble du domaine de Laballe, exclusivement constitué de « piquepoult » jusqu'au XIXe siècle. Décimé par l'invasion du phylloxéra et jamais replanté, ce n'est qu'en 2017 que le cépage Folle Blanche est réintégré dans un devoir de mémoire et pour l'incontestable qualité de ses arômes. Eau-de-vie | SAQ.COM. Sa finesse et sa fraîcheur florale s'apprécient, se partagent et agrémentent avec panache les cocktails. Vignes en 2eme année de conversion BIO. 1330 bouteilles produites en 2019. 100% Folle Blanche - 43% alc.
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Elles sont obtenues grâce à la distillation des fruits. On différencie l'eau de vie blanche qui est mise en bouteille juste après la distillation et l'eau de vie brune qui vieillit en fut de chêne. Elles contiennent 45 degrés d'alcool, et se boivent fraîche (entre 6et 8 °c)surtout en digestif. 7 résultats affichés
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L'audacieuse association entre un jeune distillateur, Gilles Victors, et Marc Penavayre, vigneron renommé de Vacquiers (Haute-Garonne), au nord de Toulouse, a fait naître un produit original et unique: la première eau-de-vie blanche de négrette ( non d'un cépage) bio, avec du vin rouge issu du Frontonnais. Un défi pour ces deux professionnels qui a duré un an afin d'obtenir ce spiritueux de 44 degrés après une double distillation. « L'idée était de prendre son temps et d'avoir de la patience pour affiner cette eau-de-vie en gardant la fraîcheur, le croquant et le côté fruité du vin rouge fourni par Marc, explique Gilles Victors, qui distille habituellement du whisky et du gin. Eau de vie 100% Folle Blanche AOP Blanche d'Armagnac Domaine Laballe. Nous sommes tellement contents de ce partenariat que nous avons profité des vendanges de cette année pour préparer un vin 100% négrette et le tailler pour la distillation, en peaufinant ces détails aromatiques ». La première cuvée de L'Aigo Ordent a permis la production de 484 bouteilles que Marc Penavayre a fait goûter à différents chefs de restaurants réputés de Toulouse et à Paris.
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Eau De Vie 100% Folle Blanche Aop Blanche D'Armagnac Domaine Laballe
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Les eaux-de-vie blanches - La Jaune et la Rouge
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Quelle que soit la recette de cuisine, le choix des ingrédients est essentiel pour la réussite du plat. Et, aussi simple qu'elle puisse paraître, la préparation de frites maison ne se fait pas au hasard. Eh oui, il ne suffit pas de prendre n'importe quelle pomme de terre pour faire une bonne frite. Mais alors, quelle variété de pomme de terre pour frite faut-il choisir me direz-vous? Eh bien, suivez le guide! Comment choisir la bonne variété de pomme de terre pour frite? L'élément déterminant dans les recettes à base de pommes de terre réside dans le type de chair à utiliser. Entre les chairs fermes, les tendres, les farineuses, pas facile de s'y retrouver. En ce qui concerne les frites, l'objectif étant qu'elles soient dorées et croustillantes à l'extérieur et fondantes à l'intérieur, il faut choisir une variété à la chair farineuse. Cette dernière a le double avantage de très bien se tenir à la friture, tout en limitant l'absorption de l'huile (on peut être gourmand et faire attention à sa ligne!
Pomme De Terre Trésor Utilisation
Hormis quelques variétés comme la Belle de Fontenay, les plantes produisent de petites fleurs en été. Chaque pied produira plusieurs pommes de terre, pouvant se conserver plusieurs mois et se cuisiner de multiples façons. La pomme de terre appartient à la famille des Solanacées, comme les aubergines et les tomates. Cultivée à l'origine dans la cordillère des Andes, elle fut amenée en Europe au XVIe siècle. Ce n'est ensuite que vers 1750 qu'elle se développe fortement en France, grâce à Parmentier. De très nombreuses variétés existent. Les tubercules, à la forme plus ou moins allongée, présentent une chair généralement jaune, parfois rouge, rose ou violette. Peu calorique, la pomme de terre est riche en glucides, fer et potassium. On distingue 3 catégories de pommes de terre, selon la teneur de la chair:
- les variétés à chair ferme ont une bonne tenue à la cuisson. Ces pommes de terre à la forme plutôt allongée ont une chair fine et savoureuse. Elles sont idéales pour les cuissons à l'eau ou à la vapeur et se dégustent aussi mijotées ou rissolées.
Trésor Obtenteur(s): Wolf et Wolf BV (NL) Inscription au: Catalogue français (1996) Type: Liste A Catégorie: Consommation Maturité: précoce Caractères descriptifs Tubercule: oblong, yeux peu profonds à moyennement enfoncés, peau jaune, chair jaune pâle. Germe: pigmentation anthocyanique de la base moyenne à forte, conique, pilosité faible. Plante: taille moyenne à haute, port demi-dressé à étalé, feuillue. Tige: pigmentation anthocyanique nulle ou très faible à faible. Feuille: vert clair à moyen, semi-brillante; foliole moyenne à grande, largeur moyenne à large. Floraison: nulle ou très faiblement à faiblement abondante. Fleur: bleu violacé, pigmentation anthocyanique du bouton faible à moyenne. Caractères culturaux et d'utilisation Rendement: 106% de Bintje Calibrage: proportion de gros tubercules: forte à très forte. Sensibilité aux maladies: Mildiou du feuillage: assez sensible. Mildiou du tubercule: peu sensible à très peu sensible. Galle verruqueuse: non attaqué. Gale commune: assez sensible.