Salade de lentilles à l'auvergnate – La Lentille Verte du Puy AOP (Site Officiel)
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Salade de lentilles à l'auvergnate
Karine 2022-01-31T13:51:59+01:00
Partagez, choisissez votre plateforme! LA LENTILLE VERTE DU PUY La Lentille Verte du Puy, 1ère légumineuse européenne à avoir obtenu une AOP, véritable fierté culinaire de la région Rhône-Alpes-Auvergne. Protéine végétale avec de nombreuses qualités nutritives inégalées, exportée dans plus de 70 pays, la Lentille Verte du Puy est une fierté pour toute une filière agronome. Lentilles à l auvergnate la. Espace extranet Accéder à l'espace extranet producteur
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20 Mai 2019
Rédigé par delphine et publié depuis
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Une nouvelle recette pour la Nonna qui anime le jeu " Nos régions ont du goût " sur son blog " L'alchimie des mets "
C'est à nouveau sur le site Régal que j'ai trouvé cette délicieuse recette. Ingrédients:
180 g lentilles vertes du Puy rincées à l'eau froide
750g d'eau
2 carrés futés poireau céleri
1 pomme granny smith
100 g cerneaux de noix
50 g de bleu d'Auvergne
2 branches de céleri
2 échalotes
Vinaigrette auvergnate
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tradition, cuisine, auvergne, région St Flour, région du Puy, Auvergne, Auvergne Rhône Alpes, Cpauvergne, Haute-Loire, L'Auvergne vue par Papou Poustache, Papou Poustache
12. 03. 2021
La lentille d'Auvergne
Notre région possède une lentille d'appellation contrôlée la lentilles verte du Puy en Velay et une autre de la région de St Flour. Lentilles à l auvergnate 2018. De ce fait le plat de lentille est bien une spécialité auvergnate certes plus utilisée dans les régions de production que dans le reste de l'Auvergne mais la matière première est bien de chez nous. Idéale avec notre charcuterie locale ou artisanale car dans mon village encore quelques uns qui se reconnaitrons perpétuent cette tradition. La recette
Temps de préparation: 20 minutes
Temps de cuisson: 120 minutes
Ingrédients (pour 6 personnes): - 1 kg de petit salé (échine, travers, éventuellement palette)
- 600 grammes de lentilles vertes
- 4 saucisses d'Auvergne
- 2 carottes
- 2 gros oignons
- Clou de girofle
- 1 bouquet garni
- sel et poivre
Si nécessaire (certains bouchers fournissant la viande déjà dessalée), faire dessaler la viande (la tremper pendant 2 heures dans l'eau froide, en changeant l'eau de temps en temps).
Encore en vigueur à Charny-Orée-de-Puisaye et dans des communes de Forterre, la taxe d'enlèvement des ordures ménagères (TEOM) vit ses derniers jours. À compter du 1er janvier 2021, la redevance d'enlèvement des ordures ménagères (REOM) s'appliquera sur tout le territoire de Puisaye-Forterre. Le conseil communautaire a adopté, lors de sa dernière réunion, les tarifs annuels. TARIFS 2021 DE LA REOM POUR LES PARTICULIERS Foyers 1 personne: 195 € (+ 4 € par rapport à 2020). Ordures menageres puisaye for terre del. Foyers 2 personnes: 225 € (+ 6 €). Foyers 3 personnes: 262 € (+ 19 €). Foyers 4 personnes et plus: 273 € (+ 30 €). Trois élus ont voté contre, trois se sont abstenus. Maire de Saint-Sauveur-en-Puisaye, Yohan Corde a regretté "l'augmentation de 30 € pour les foyers de quatre personnes et plus, par exemple un couple avec deux enfants. C'est beaucoup pour une redevance qui a déjà été augmentée il n'y a pas si longtemps. " Service rendu, harmonisation
"La REOM se base sur le service rendu, sur la production de déchets", a répondu Alexandre Champion, du cabinet Envirec, qui accompagne la CCPF dans ce dossier.
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En cas de casse ou de vol, le remplacement des équipements est payant. "Seuls les équipements avec présentation d'une déclaration de vol en gendarmerie seront remplacés gratuitement. Lorsque les bacs à biodéchets les plus anciens cassent, ils sont considérés comme vétustes et sont remplacés gratuitement. Comment s'organise la collecte des déchets en Puisaye-Forterre pendant le confinement - Ronchères (89170). " Les foyers souhaitant un second équipement peuvent obtenir un composteur et un bioseau ou un composteur et un bac. Ordures ménagères et emballages
Les élus ont voté le principe de la dotation en bacs pour les ordures ménagères. Les habitants seront équipés petit à petit dans les mois à venir, commune par commune. Le premier équipement sera gratuit, le renouvellement payant avec les mêmes règles que pour les autres équipements.
Nous sommes en démocratie semble-t-il?. "En 2015 nous avons déjà subi une augmentation de 19%. Mais où va-t-on? C'est inadmissible et intolérable! "Et pourquoi ce changement de tri? "Le ministère de l'écologie est en train, à juste titre, de supprimer les plastiques et vous, au contraire, vous allez rajouter des sacs plastiques dans le ramassage (même recyclables ce sont toujours des plastiques). Pourquoi ne pas laisser le système actuel qui fonctionne très bien. "Dans l'Yonne Républicaine du mercredi 19 décembre 2018 les intercommunalités du Jovinien et du Migennois ont diminué les levées et le tarif a baissé. "Cette modification a-t-elle été bien réfléchie? Non et comme d'habitude vous ignorez les gens qui ont des petits revenus. Puisaye-Forterre : une pétition contre la hausse du coût du ramassage des déchets. "Plus nous trions, plus nous payons. "A tous les délégués communautaires qui ont voté OUI pour cette augmentation Honte à vous! "Nous pensons que l'ensemble de la population va se manifester et vous demander de revenir sur cette décision. " Les habitants de Puisaye Forterre
LA PÉTITION ICI
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