Les moules à pasteis étant difficiles à trouver en France, on peut utiliser des moules à muffins. Réalisation
Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total
Difficile
40 mn
15 mn
55 mn
1
Préchauffer le four à 240°C. Beurrer les moules à muffins puis les garnir de pâte feuilletée: découper des ronds du diamètre des moules, les déposer au fond de chaque moule, puis découper des bandes de la hauteur des moules et réaliser les bords des pasteis. Souder à la base, entre le fond et les bords, en appuyant légèrement sur la pâte. Réserver au frais. 2
Tamiser la Maïzena dans un saladier. Y verser 2 cuillères à soupe de lait, bien mélanger jusqu'à obtenir un mélange sans grumeaux. 3
Porter le reste de lait à ébullition avec le bâton de cannelle. Laisser infuser 5 minutes, puis retirer la cannelle. Moule à Pasteis de Nata x 10. Verser lentement le lait chaud sur le mélange précédent sans cesser de remuer. Remettre ce mélange dans la casserole, porter à ébullition sans cesser de remuer. Dès l'ébullition atteinte, retirer du feu. 4
Dans une casserole, porter l'eau et le sucre à ébullition pendant 3 minutes, puis verser lentement sur la préparation à base de lait.
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Moules À Pasteis De Nata Recipe Puff Pastry
À la sortie du four, laissez tiédir vos pasteis avant de démouler et laissez les refroidir sur une grille. J'espère vous avoir convaincus de réaliser vous mêmes ce délicieux dessert, si c'est le cas n'hésitez pas à me laisser votre avis sur la recette de José en commentaire 😉 Et si vous aimez mon blog de pâtisserie, abonnez vous
Moules À Pasteis De Nata Recette
Laisser refroidir dans un saladier rempli de glaçons. 5
Une fois la préparation bien froide, ajouter les jaunes d'oeufs et la crème fraîche. Remplir les moules jusqu'à 2 cm du bord supérieur. Pour finir
Enfourner les pasteis pour 15 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés. Saupoudrer de cannelle et servir tiède ou froid.
Moules À Pasteis De Nata Portugal
Merci pour votre commentaire! Votre critique est sincèrement appréciée. N'hésitez pas à partager à vos amis pour qu'ils puissent eux aussi profiter de ce produit! Commande conforme. Livraison très rapide et sans défauts. Je recommande ce site Only had these a week but already so happy with them!! J'ai fait 4 essais de pasteis avant d'arriver au top de la recette (mais pas celle de Luisa). Ils sont maintenant aussi bons qu'à Lisbonne! Grâce à vos moules!! produit conforme, parfait mais pas encore utilisé Bonjour, Je suis contente de ma commande. Livraison rapide et soignée. Excellente qualité des moules. Je donne 5 étoiles cela le merite They arrived safe and sound. Thanks. They are super and just what i needed. Pasteis de Nata ou Pasteis de Bélem - Comme à Lisbonne. First batch of tarts a brilliant sucess. Abrigado! Envoi rapide, produit bien emballé avec une bonne odeur de parfum. Bonjour Luisa,
j'ai bien reçu les 32 moules que j'avais commandés. Le problème c'est que je les ai lavés au lave vaiselle et ils sont tachés
Je pensais qu'ils étaient en alu ou galva
j'ai bien peur qu'ils rouillent dans le temps.
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