2 h
Intermédiaire
Chocolat fumé aux harengs
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Recette réalisée par Ambroise et Logan. Pour revoir l'émission Top Chef du mercredi 9 mars, rendez-vous sur 6play. Glace chocolat
4 jaunes d'oeufs
100g sucre
1/2L crème
50g chocolat
2cl whisky
1cl d'extrait de café
Tuile chocolat piments
100g de chocolat
2g poudre de piment
Parmesan de poisson
1 Filet de harengs
Arêtes croustillantes
Arêtes du filet de harengs
Huile neutre
Azote liquide
Sauce vinaigre balsamique
10cl vinaigre balsamique
4cl de sauce nuoc mam
Neige de cigare
100g mascarpone
1 cigare
10cl crème liquide
1. Glace chocolat: Réalisez une crème anglaise, faites chauffer le lait dans une casserole puis portez à ébullition. En parallèle, mélangez le sucre et les jaunes d'œuf, faites-les blanchir. Versez le lait chaud sur le mélange jaune sucre et remettez le tout à chauffer. Montez jusqu'à 85° pendant 5 minutes. Une fois chaude, ajoutez le chocolat, le whisky et le café. Mélangez bien le tout. Cake au hareng fumé et sa petite tomate cerise - Comme une Violette. Pour finir, mettez la préparation à givrer dans un récipient, lui même placé dans un cul de poule avec de la glace pilée et du gros sel.
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Cake Au Hareng Fumé Al
Découpez les filets de harengs en tronçons de 2cm de large. Enlevez la cire des Babybels et découpez les en 4. Mélangez la farine et la levure dans le bol du robot (vitesse mini) ou dans le saladier Ajoutez les oeufs et le lait Ajoutez le harengs, les Babybels, l'aneth et le mélange pour marinade. Finissez en ajoutant l'emmental râpé. Maquereaux cakes (comme des crab cakes) au hareng fumé | GOURMANDISE SANS FRONTIERES de "Gourmandise sans frontières" et ses recettes de cuisine similaires - RecettesMania. Mélangez encore 30 secondes toujours à vitesse mini Beurrez ou huilez votre moule Déposez le mélange obtenu au fond du moule et enfournez au four 45-50mn Sortez le cake, plongez la lame d'un couteau sec au milieu, si la lame ressort humide: remettre au four une dizaine de minutes. Laissez tiédir ou refroidir avant découpe et service. Bon appétit (avec modération)! Tags (Mots clés) calorique, devant la TV, Rapide
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Cake Au Hareng Fumé
j'ai encore rusé dans l'intitulé de l'entrée d'aujourd'hui sur le menu de Ma P'tite Cantine; pas sur le blog mais sur les...
Cake Au Hareng Fumer
Accueil > Recettes > Entrée > Entrée froide > Terrine, pâté > Terrine de hareng fumé 1 paquet de hareng fumé doux 1 tranche de pain trempé dans du vinaigre de vin En cliquant sur les liens, vous pouvez être redirigé vers d'autres pages de notre site, ou sur Récupérez simplement vos courses en drive ou en livraison chez vos enseignes favorites En cliquant sur les liens, vous pouvez être redirigé vers d'autres pages de notre site, ou sur Temps total: 25 min Préparation: 15 min Repos: - Cuisson: 10 min passer le tout au mixer ajouter poivre, muscade, un peu d'huile + 1/2 cuill. café de sucre Mettre au frais dans une terrine Étape 4 On peut mettre aussi des feuilles de coriandre, ou mettre 2 oeufs si on n'a pas de pomme de terre. Note de l'auteur: « Meilleur si fait la veille. Délicieux à tartiner sur blinis, pain, feuilles d'endives... Cake au hareng fumé al. A manger en entrée ou pour l'apéritif. » C'est terminé! Qu'en avez-vous pensé?
Égouttez les harengs et épongez-les dans du papier absorbant. Hachez-les au couteau. Ajoutez-les dans le saladier, ainsi que la crème épaisse et les oignons. Poivrez, mélangez longuement à la fourchette. Cake au hareng fumé au. Placez les rillettes dans un bol de service, mettez au réfrigérateur au moins 2 h. Servez bien frais avec du pain de campagne toasté et une salade. Vidéo - Portrait gourmand de Pierre Hermé:
Recette parue dans le numéro 152
Que boire avec? Couleur du vin: blanc Appellation: un menetou-salon Région: Vallée de la Loire
Conseils
Selon vos préférences, ou pour proposer plusieurs saveurs à vos convives, vous pouvez réaliser, sur le même principe, des rillettes de maquereau ou des rillettes de saumon. Imprimer la recette
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Cuisirama: Les Rillettes de Sardines
B but68zc 06/04/2009 à 01:44 il ne fallait pas decolorer. a qoi sert une cure beauté pour les cheveux si c pour les abimer davantage? Publicité, continuez en dessous K Kla46ns 06/04/2009 à 19:39 ça na pas l'air de les abimer au contraire!! !
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Et là j'ai des mèches mais lorsque je les defaits j'applique du beurre de karité 100% naturelle, elle n'est pas travaillée certe elle n'a pas une très bonne odeur. Elle se trouve dans certains exotique pour à peu près 3€ qui représente je dirais 250g. C'est encore meilleur que le beurre de karité traité qu'on achète en pot. N'hésitez surtout pas pour les questions ect je suis à l'écoute. Your browser cannot play this video. M mom00tg 19/02/2009 à 22:33 Hello klara! As tu commencé par faire un bilan sanguin avant d'acheter du tardyferon? Le beurre de karité c'est excellent appliqué en masque pendant plusieurs heures avant le shampoing tu peux le melanger au bain marie avec des huiles naturelles pour combiner les effets. Optima cheveux et ongles effets secondaires lors d’une. Sinon je pense qu'au lieu de prendre des huiles keralong ou miss antilles, qui sont souvent coupées avec des produits chimiques, il est préférable d'utiliser une huile naturelle et non coupée comme par exemple de l'huile d'avocat ou de l'huile d'argan. Quelle est la longueur de tes cheveux actuellement?
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Le pire c'est qu'en ce moment j'entends très souvent la pub pour Forcapil à la radio le matin dans ma voiture… nan mais ils le font exprès?!? Miss tête en l'air