Faire chauffer l'huile dans une marmite. Lorsqu'elle est frémissante, y placer les rondelles d'aubergine préalablement trempées dans la pâte à beignets. Laisser frire quelques instants puis réserver sur un grand plat recouvert de papier absorbant. Dégustation des beignets d'aubergine
Déguster les beignets tièdes ou froids avec une salade de crudités. Bon appétit!
Recette Beigne Vegan.Fr
Découvrez sans tarder ma recette vegan de beignets fourrés. Moelleux et bien gonflés, ils sont délicieux! Qui peut résister à un beignet moelleux au coeur gourmand de pâte à tartiner, de confiture ou de compote de pommes? Beignets de Carnaval Vegan - Recette Alsacienne - Faubourg des Jardins. Personnellement je suis bien incapable de résister à ces douceurs sucrées. Pour les réaliser, j'ai repris la recette de pâte levée que j'avais utilisée pour faire les donuts (ils étaient tellement bons! ) et j'ai bien fait car le résultat fut à la hauteur de mes espérances: on obtient des beignets bien dorés, bien gonflés, bien moelleux, bref, ils sont vraiment délicieux! La réalisation prend un peu de temps (deux temps de repos sont nécessaires pour faire lever la pâte) donc assurez-vous de planifier la préparation de la pâte à l'avance (idéalement la veille). Promis ils en valent la peine!
Faites chauffer l'huile à 160°. Mettez les beignets à frire afin qu'ils prennent une jolie couleur sur les deux faces. Laissez-les refroidir puis garnissez-les de crème pâtissière, pour cela faites un pré-trou sur le côté avec une douille puis garnissez-les à l'aide d'une poche à douille munie d'une douille longue.
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