27 janvier, 2014 Posted in: PORC on 27/01/2014 by: salsa63 Étiquettes: cochon, oreilles Imprimer cette recette Dans le village où j'habite, mes fermiers préférés, qui sont mes voisins, ont « tué le cochon » comme cela se fait encore dans nos compagnes. Tout se mange dans le cochon! Ma voisine m'offre généreusement les oreilles. Alors me voilà parti avec deux oreilles de cochon, et de réfléchir comment j'allais les préparer. Ma voisine fermière m'a dit que sa mère les préparaient avec un bouillon qui cuisait longtemps, et qu'ensuite elle les accommodaient ou les grillaient. Pour 4 personnes Préparation 20 mn Cuisson 1 h 10 Ingrédients: 2 oreilles de cochon 3 carottes 1 oignon 2 gousses d'ail 2 feuilles de laurier 1 piment de Cayenne 2 pincées de thym 1 cas de gingembre 3 cas de sauce de soja sel, poivre Préparation: coupez les oreilles de cochon dans le sens de la longueur avec un grand couteau, afin d'avoir accès à toutes les parties. Faites les tremper quelques instants dans de l'eau vinaigrée, et brossez les sous l'eau courante pour les laver soigneusement.
Cuisson Oreilles De Porc Autocuiseur Au
Faites sauter avec 2 cuillères à soupe d'huile d'olive (meilleure huile EVO), puis ajoutez 100 ml de sauce tomate. Mélangez le tout en ajoutant 100 mL d'eau. Égoutter et couper les oreilles de porc en petits morceaux. Ensuite, après 10 minutes, ajoutez les haricots précuits, les oreilles et une pincée de sel dans le "bouillon". Laissez cuire encore 10 minutes, le temps nécessaire pour que la soupe rétrécisse et prenne goût. Une fois cuit, servir et assaisonner avec un filet d'huile brute. Conseils Quelques liens que vous pourriez trouver utiles: Comment faire cuire le porc hawaïen Comment faire une croupe de porc au poivre Morceaux de porc au miel d'acacia
Vidéo: Recette: Pied de porc et oreilles.
Cuisson Oreilles De Porc Autocuiseur A La
Vous pouvez préparer une salade coréenne ou un en-cas épicé à la bière avec des oreilles bouillies, les faire cuire au four avec des légumes, des pois et des haricots, et vous en servir pour faire de la gelée. Le bouillon, qui reste après la cuisson des oreilles de porc, constituera un remplissage idéal pour la gelée, même si vous utilisez les sous-produits eux-mêmes pour la cuisson d'autres plats. Oreilles de porc à la sauce soja
Composition:
oreilles de porc - 0, 7-0, 8 kg;
oignons - 100 g;
sucre - 20 g;
pois poivrons noirs - 10 pièces;
feuille de laurier - 2 pièces;
épices pour la viande de porc - au goût;
aneth - 20 g;
persil - 20 g;
sauce de soja - 60-100 ml;
eau - 2, 5-3 l. Méthode de préparation:
Préparez vos oreilles en les brossant et les lavant, en les plongeant dans de l'eau fraîche pendant plusieurs heures. Mettez les abats dans une casserole, couvrez d'eau propre. Réglez la casserole sur feu moyen. Lorsque l'eau bout, faites bouillir les oreilles pendant 15 minutes en éliminant la mousse qui dépasse à la surface de l'eau.
Cuisson Oreilles De Porc Autocuiseur
Ou alors, si vous avez des restes, vous ferez les deux recettes. Pour 4 personnes: 3 ou 4 oreilles de cochon 4 cuil. à soupe de farine 2 oeufs 8 cuil. à soupe de chapelure (ou 4 tranches de pain rassis mixées) Huile de tournesol
Accompagnement: salade verte, céleri rémoulade, purée de pommes de terre... Je l'ai servi avec une salade de céleri lactofermenté assaisonné avec de la crème épaisse additionnée d'un chouïa de mayonnaise. Détaillez les oreilles en 4 lamelles dans la hauteur. Préparez 3 assiettes creuses, l'une avec la farine mélangée à du sel et du poivre, une autre avec les oeufs battus et la dernière avec la chapelure. Roulez les oreilles successivement dans les trois assiettes, et dans cet ordre. Chauffez de l'huile dans une poêle sur 2 cm d'épaisseur. Faites-y frire les lamelles d'oreilles jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes et bien dorées sur toutes les faces. Faites attention ça fait des projections! La cuisson dure environ 5 minutes. Égouttez-les sur du papier absorbant.
Cuisson Oreilles De Porc Autocuiseur La
Fèves: 10 à 15 minutes. Temps de cuisson à l'autocuiseur: crustacés et crustacés
Si vous souhaitez préparer votre Palourdes et coquillages Bientôt, un autocuiseur est un allié de taille. Déconseillé pour les petits coquillages comme les crevettes ou les moules, mais pour:
Poulpe: 15 minutes. Homard: 10 minutes. Lavante: 5 à 7 minutes. Santora: 5 à 7 minutes. Gros crabe: 5 à 7 minutes. Temps de cuisson de l'autocuiseur: autres aliments
Conserves de fruits: 8 à 10 minutes. Cuisson: 25 à 30 minutes. Bouillon de bœuf: 15 à 20 minutes. Soupe de poisson: 10 minutes. Si vous voulez lire plus d'articles comme celui-ci temps de cuisson à l'autocuiseur nous vous recommandons d'entrer dans notre catégorie Aliments et boissons.
Épinglé sur Recettes Cookeo
Epluchez et coupez en morceaux les carottes, épluchez l'oignon et coupez le en deux. Dans un autocuiseur, mettez les oreilles, les carottes, l'oignon, le thym, l'ail, le piment de Cayenne, le thym, le laurier, le sel et le poivre. Fermez et laissez cuire 1 h à partir du moment où la soupape chuchote. Après la cuisson, égouttez les oreilles et coupez les en fines lamelles. Dans une poêle, versez un peu d'huile et faites cuire les oreilles en ajoutant le gingembre et la sauce soja, pendant 10 mn. Rectifiez l'assaisonnement, servez tiède. Bon appétit Salsa 63 Imprimer cette recette « Crumble choco orange Riz cantonnais »
Vangelis a été l'un des pionniers de la musique électronique dans les années 1970. Multiprimé pour les musiques de film qu'il a composées, le musicien s'est éteint à l'âge de 79 ans, a annoncé hier jeudi le premier ministre grec. Il avait été consacré en 1981 lors de la Cérémonie des Oscars pour la musique du film Les Chariots de feu, réalisé par le Britannique Hugh Hudson. Son thème ample et majestueux sera maintes fois repris. On lui doit également la musique du film Blade Runner et 1492: Christophe Colomb de Ridley Scott, Missing de Costa Gavras, Le Bounty de Roger Donaldson, Lunes de fiel de Roman Polanski ou encore Alexandre de Oliver Stone…
#vangelis #compositeur #musiquedefilm #bandeoriginale #bo #festivallabaule Vue sur Instagram
LE FESTIVAL DE CINÉMA ET DE MUSIQUE DE FILM DE LA BAULE DÉVOILE SON PRÉSIDENT DU JURY! Affiches La Baule-Escoublac. 🎥
Pour cette 8ème édition du Festival de Cinéma et de Musique de Film de La Baule, qui aura lieu du 29 juin au 03 juillet, nous aurons le plaisir d'accueillir ALEXANDRE ASTIER, qui présidera le jury.
Affiche La Baule Ce
Bienvenue L'équipe La Baule Vintage est heureuse de vous présenter sa boutique en ligne. Une librairie d'auteurs locaux, des affiches, des cartes postales, le tout dans un style rétro. Affiche la baule les. Découvrez aussi nos créations originales new vintage…
De nombreux formats sont disponibles car il y a une taille pour chaque intérieur…
Boutique
Une taille pour chaque intérieur... On dit souvent « ce n'est pas la taille qui compte » … Mais chez La Baule Vintage, on vous propose des affiches pour toutes les tailles. Merci d'utiliser ce formulaire pour contacter notre équipe.
Imprimée dans notre atelier à Tours
Offre à durée limitée:
✓ Livraison 48/72h
↺ Retours gratuits 60j
Description
Livraison
Caractéristiques
Paiement 3x et 4x sans frais
Avis clients
Cette affiche de la ville de La Baule vous rappellera vos plus beaux souvenirs dans cette ville! Idée cadeau et déco pour un Baulois. Le poster plan de la ville de La Baule se marie bien avec les villes de la région Pays de la Loire ou avec vos villes de coeur. Affiche La Baule, ville de plaisirs et de sports - par Wim'. Nous vous conseillons un cadre A3 ou cadre A2 pour mettre en valeur l'affiche. Un cadre noir fait particulièrement ressortir le plan de la ville. Affiche vendue sans l'encadrement. Fiche technique
Type de contenue
Dessin
Références spécifiques
ean13
3701410825210
Créez un compte gratuit pour sauvegarder des articles aimés. Se connecter
Créez un compte gratuit pour utiliser les listes de souhaits. Se connecter