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Vous recherchez un restaurant à Royan? Poussez les portes du Chalet! L'établissement vous propose une cuisine traditionnelle française, entièrement faite maison. Restaurant Royan : français - Restaurant Le Chalet. Réservez une table et venez goûter à la gastronomie française dans un cadre chaleureux, à la décoration sobre et élégante. Pour plus d'informations, contactez votre restaurant traditionnel! Une cuisine traditionnelle pour des saveurs authentiques
Le chef du restaurant Le Chalet, fervent défenseur du goût et de la tradition, vous propose uniquement des plats faits maison, inspirés de la cuisine traditionnelle française. De la crème brûlée au nougat glacé, en passant par la sauce béarnaise, toutes les spécialités de la gastronomie française sont matière à réflexion et à création dans les cuisines du Chalet. Les produits utilisés sont d'ailleurs sélectionnés avec le plus grand soin pour composer la carte du restaurant:... Poissons frais issus de la pêche locale
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80€
Côté Burger
avec frites fraîches et salade
Le fondant Bourguignon
Bœuf Français confit façon Bourguignon, pain de Daniel,
tagliatelles de carottes, conté AOP, oignons confits, bacon rôti au sirop d'érable
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Bœuf Charolais 180gr, pain de Daniel, oignon rouge, lard, Curé Nantais, tomate
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Au Cul du Bateau
Mi-cuit de thon pané au sésame
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Duo de rouget-gambas
risotto crème de curry, écume d'herbes
17. 90€
Le retour de la criée de notre chef Maxime
Wok VG
pâtes chinoises, légumes de saison confits, herbes fraîches
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Tournedos de poire de bœuf
Polenta au siphon, sel fumé et jus de viande truffé
Filet mignon de porc laqué
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Jarret d'agneau confit miel-thym-citron
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La pièce du boucher Sélection
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Sauces: jus de cochon ou jus d'agneau aux épices ou jus de viande figue-betterave, ou gorgonzola ou poivre ou Curé Nantais
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Garnitures: risotto ou cubes de patate douce rôtie ou légumes croquants ou écrasé d'Agatha ou grenailles confites ou frites fraîches
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Nos viandes grillées
Entrecôte grillée 300gr
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Statistiques
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La César
poulet mariné cuit au four, romaine, croûton, copeaux de parmesan, œuf mollet, tomate cerise, champignons, chou rouge, bacon
17. 50€
Poke Bowl du Chalet
mesclun, poulpe, radis rose, riz, chou rouge, concombre, tomate cerise, wakame, carotte râpée, huile d'olive citronnée, gingembre, sésame torréfié
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St Marcellin rôti aux herbes miel amandes
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20. 00€
Friture de seiches
seiches, calamars, poulpes en persillade, mesclun, chou rouge, tomate cerise, sauce gribiche (mayo, persil, estragon, ciboulette, échalotte, câpres, citron)
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Jean-Jacques E. rated
5/5
Excepté la dame eu au téléphone pour modifier la réservation qui fut expéditive, certainement dû au rush. Le service est top, aimable et chaleureux et les plats goûteux! MARIE LAURE B. Le Chalet. rated
Rosalie A. rated
Alexandra L. rated
Endroit chaleureux, les plats sont variés et goûteux, le service est excellent et très accueillant. Nathalie O. rated
Nourriture simple mais de qualité. Cadre sympa. Serveur extrêmement gentil et dévoué.
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La Pavlova aux fruits rouges 8. 50€
La crème brulée fleur d'oranger et fève de Tonka 8. 50€
Le moelleux au chocolat, glace chocolat noir 8. Le chalet carte montreal. 50€
La tarte fine aux pommes chaudes, miel, glace poivron et piment d'Espelette 9. 80€
L'assiette de fromage de la maison GREGORY GIRAUDON " autour du fromage " 11. 50€
(Vice Champion du monde des Maitres fromager 2021)
Gourmandise citron crumbble et poire rôtie sauce caramel 9. 50€
Jean Noel ROBIN Chef de cuisine