On sert habituellement ces fritures avec de la salade « pikliz » bien relevée et des griots. C'est excellent! Sache déjà, que ces plats ont bercé ma jeunesse en Guyane. La communauté Haïtienne est très présente en Guyane et c'est toute cette richesse que j'apprécie au pays. Quand je suis en Guyane, je ne manque pas une occasion de déguster un bon plat haïtien. C'est la base! Aujourd'hui je te propose cette version que je te présente sans griots, mais avec une revisite du traditionnel pikliz. Car oui, il m'arrive très souvent de manger végétarien et vegan. Et très franchement c'est un régal. Tu verras, tu vas adorer cette façon de cuisiner le fruit à pain. De ma cuisine à la tienne, bon voyage gustatif! Imprimer la recette
Fruit à pain pésé (lam veritab pézé)
Temps de Préparation
15 minutes (hors temps de pause)
Temps de Cuisson
15 minutes
Ingrédients
0. 5 fruit à pain Info Acheter 200 ml d'eau 0. 5 citron vert (le jus) Acheter Du sel à convenance
Instructions
Peler le fruit à pain et le couper en morceaux moyens.
Fruit À Pain Frites
Les ingrédients pour 8 personnes: 1 fruit à pain 2 cuillères à soupe et demie de farine ½ citron vert 1 oeuf 500 g de miettes de morue séchée 1 bouquet de coriandre fraîche piment d'Espelette 1 bouquet de ciboulette sel poivre Les étapes de la recette: Pour dessalez la morue, placez le poisson dans une casserole et portez-la à ébullition. Changez l'eau et recommencez. Découpez le fruit à pain pelé en dés, ajoutez-les à une casserole d'eau et portez-la à ébullition. Laissez cuire entre 45 minutes et une heure jusqu'à ce que les dés de fruits à pain soient bien tendres. Égouttez les dés de fruit à pain et écrasez-les grossièrement à l'aide d'une fourchette dans un saladier. Ajoutez la morue et mélangez bien. Ensuite, ajoutez la farine, le piment, l'œuf, le jus de citron, la coriandre et la ciboulette ciselée. Salez et poivrez. Faites chauffer de l'huile dans votre sauteuse. Façonnez des boules de pâte à la main et roulez-les dans la farine. Déposez les boules dans la sauteuse et faites-les frire 3-4 minutes.
Image:
Assiette de fruit à pain frit sur fond blanc. Auteur: ©
michel BORDIEU
Numéro de l'image:
#216426033
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nourriture, Madagascar, tropical, exotique, ingérer, jaune, repas, plaque, frites
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Vivre à Nogent-le-Roi c'est la garantie d'écoles dans la commune. Si vous recherchez un enseignement privé, voici la liste des écoles privées en Eure-et-Loir (28). Primaire
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2 écoles maternelles dont 2 avec une cantine. 3 écoles élémentaires dont 3 avec une cantine. 1 collège dont 1 avec une cantine et 0 avec internat. 0 lycée d'enseignement général et/ou technologique
0 lycée d'enseignement professionnel
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0 SGT: section d'enseignement général et technologique
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S'installer à Nogent-le-Roi, mais à quel prix? 1825 €
Prix moyen du m²
En 2020: 64 biens immobiliers ont trouvé preneur pour une moyenne de 1825 euros du m² appartements et maisons confondus. (Source: - DVF 04/2021)
Taxe foncière 2019 (20. 6%) *
* Taux voté par les collectivités territoriales, il est à multiplier avec la valeur locative cadastrale annuelle à laquelle on a appliqué un abattement de 50%. Crèche (1) Hébergement pour personnes âgées (1)
Quel type de professionnels de la santé peut-on consulter à Nogent-le-Roi?
Il y a des parcs pour les enfants, notamment le parcours accrobranche l'été. Les quelques commerces sont variés. Les points négatifs: Il y a beaucoup de circulation à l'intérieur de la ville, qui n'y est pas adaptée. Les habitants sont plutôt froids. Les transports en commun sont loin. 3 1 Pour interagir sur le site, vous devez désactiver votre anti-pub Avis posté le 17-08-2017 à 17:18 Par Velizia 7. 88 Environnement Transports Sécurité Santé Sports et loisirs Culture Enseignement Commerces Qualité de vie 10 2 8 7 9 7 7 4 9 Les points positifs: très calme, proche des grands axes sans être pollué par la circulation ou la délinquance. Beaucoup d'espaces verts et beaucoup d'activités sportives. Idéal pour les familles. Les points négatifs: Tout est fermé à 19H30 (boulangerie et commerces), ça fait un choc quand on arrive de la ville. Autre point négatif, c'est les transports en commun, si vous n'avez pas de voiture passez votre chemin, Chartres et Rambouillet sont très mal (voire par du tout même) desservies.