Alors nous nous sommes mises ensemble à éplucher les légumes, Mamika a été le chef d'orchestre avec ses conseils précieux: "Il faut toujours cuire le chou à part, sinon il donne un mauvais goût au potaje". Alors voici sa fameuse recette du potaje:
Les ingrédients du potaje
Ingrédients:
de la viande de porc au choix: ici plats de côte, sinon jarret de porc, échine...
3 carottes
3 pommes de terre
1/2 chou vert
3 navets
1/2 tranche de potiron
une poignée de haricots verts
3 feuilles de blettes
400 g de pois chiches cuites*
500 g de haricots blancs cuits*
une poignée de pâtes
3 boudins à l'oignon
sel et poivre
1 paquet de Spigol
1 cube bouillon de boeuf
poivre de cayenne
1 piment rouge
*On peut bien sûr utiliser des pois chiches et haricots blancs secs. Dans ce cas il faut les mettre à tremper la veille et tenir compte de leur temps de cuisson. Épinglé sur cuisine. Les quantités sont approximatives et selon le goût de chacun. Pour ceux qui aiment le piquant on peut ajouter du piment de cayenne ou du piment rouge frais.
Le Blog De Clementine: Potaje De Ma Belle-Mère
Il est rare que je vous propose sur le blog des recettes de cuisine pied-noir et pourtant, mon père étant un pied-noir d'Algérie, quelques unes ont parfumé mon enfance. C'est notamment le cas de la olla – prononcez "oya" – qui est une soupe vraisemblablement d'origine espagnole que les pied-noir, à la faveur de la population espagnole émigrée, se sont aussi appropriée. Ma grand-mère l'appelait aussi « potaje «. L'origine du nom olla vient sûrement de Catalogne, région dans laquelle olla signifie pot, marmite. Quant à potaje, l'éthymologie de ce mot indique des aliments cuits au pot. L'idée est donc la même: Il s'agit d'une grosse soupe robotative, mais néanmoins délicieuse que chaque famille compose et agrémente à sa sauce. Je vous livre donc la recette de ma famille, dont la branche paternelle est d'origine pied-noir et espagnole. Le blog de Clementine: Potaje de ma belle-mère. La olla est ce que j'appelle une soupe-repas, une soupe paysanne et complète, à l'image de la souper corse, du minestrone ou de la ribollita. C'est le genre de soupe qu'il ne faut pas hésiter à réaliser à l'avance ou en grande quantité car les saveurs se développent au fil des cuissons.
Potaje (Feu Henriette Fuentes) - Cuisine Algérienne Et Pieds Noirs
Une recette de plat proposée par Kapiluka
Recette de cuisine 5. 00/5
5. 0 / 5 ( 5 votes) 9 Commentaires
233
Temps de préparation: 1h Temps de cuisson: 20 minutes
Difficulté: Moyenne
Ingrédients ( 6 personnes): Blettes...
2 Tomates mûres...
1 OIgnon...
2. g. d'ail...
Huile d'olives.. picada... Pimenton... 1/2c. c de cumin moulu...... Boudin...
Chorizo...
1 Os de jambon cru...
Lardons natures...
zafran...
1 Morceau de pain de la veille...
3 à 4 P....
1 Bocal de pois-chiche...
poignée de riz rond... Préparation:
Bien nettoyer les blettes en enlevant le maximum de fil... Les couper... Les ébouillanter dans un grand volume d'eau salée... 30 minutes environ... Elles réduisent énormément à la cuisson...
Bien égoutter.... Réserver... Faire revenir l'oignon émincé très petits dans de l'huile d'olives... Ajouter l'os de jambon cru.... Et le chorizo.... 1 minute... Réserver... Les tomates sans la peau.... Recette potaje pied noir. En petits dés... La ñora picada... Ajouter le pain dur en petits morceaux... Tout en remuant à la cuillère de bois durant 1 bonne minutes....
Potaje (Plat Espagnol Avec Boudin, Couenne, Haricots, Riz) : Recette De Potaje (Plat Espagnol Avec Boudin, Couenne, Haricots, Riz)
1 Décembre 2018
Rédigé par Marie-Françoise MONTES et publié depuis
Overblog
Cette recette m'a été donnée par la nièce de ma grand-mère paternelle. Pour 4 personnes:
Faites tremper toute la nuit, 50 gr d'haricots blancs en boite et 50 gr de pois chiche dans du bicarbonate de soude. Dans une cocotte, faites revenir 1 morceau de petit salé de 3 doigts coupé en 4 parts avec
1 platine de lard et 2 grosses tomates bien mûres (leur enlever la peau et les pépins) coupées en morceaux. Ensuite, ajoutez:
1 litre ½ d'eau froide,
500 gr de joue de bœuf,
1 jarret de porc d'environ 700 gr,
Sel,
Poivre. Portez à ébullition et faire cuire pendant 1h00 tout en écumant. Pendant ce temps:
Coupez en cubes:
150 gr de carottes,
150 gr de navets long. Olla de ma maman - soupe pied-noir au jambonneau et boudin noir - Happy papilles. Prenez 300 gr de blettes. Les choisir bien blanches et les feuilles vert vif et non déchirées. Coupez grossièrement les feuilles,
Coupez en petits tronçons les côtes (se sont ce que l'on appelle les cardes). Au bout d'1 heure, ajoutez:
Tous les légumes,
Les haricots blancs,
Les pois chiches.
Épinglé Sur Cuisine
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Cette recette et d'autres du même sujet dans... Accord musical
Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette? Elle a été initialement
partagée par Sucré, Sablé
pour accompagner la recette Madeleines. Maîtrisez vos cuissons! La thermo sonde permet une cuisson parfaite de vos viandes à la juste température. Voir aussi
Pot-au-feu
Réussir un bon pot-au-feu traditionnel des familles. La sonde de cuisson
Contrairement au thermomètre, la sonde de cuisson permet de contrôler la juste température d'un rôti ou d'une volaille pendant sa cuisson. On se la joue! Joue de lotte, de porc ou de boeuf? Faites votre choix parmi ces recettes! La thermo sonde permet une cuisson parfaite de vos viandes à la juste température.
Olla De Ma Maman - Soupe Pied-Noir Au Jambonneau Et Boudin Noir - Happy Papilles
Ajouter le safran. Faire revenir le petit salé coupé en morceaux. Et ajouter les saucisses. Les faire revenir sur toutes les faces. Une fois revenue, mettre les saucisses, le petit salé et les oignons dans la cocotte. Ajouter les navets coupés en cubes. Puis le potiron. Les haricots blancs. Si vous utilisez des haricots secs, la veille les faire lendemain les faire bouillir dans 2 eaux de cuisson différentes. Les blettes blanchies. Puis les pois chiches. Si vous utilisez des pois chiches secs, la veille les faire lendemain les faire bouillir dans 2 eaux de cuisson différentes. Laisser mijoter 45 terminer verser les langues d'oiseaux et laisser cuire 10 mn.
Recettes
Recettes faciles
Potaje morcillas
Ingrédients
4
1 jarret de porc
1 os de jambon
1 pied de porc
4 morcillas (boudin à l'oignon)
200 gr pois chiches
200 g haricots blancs secs
3 carottes
2 navets
1 botte de blettes
200 g de riz rond
Sel
Poivre
Préparation
Faire tremper, la veille, les haricots blancs et les pois chiches dans de l'eau avec un peu de bicarbonate. Couper les carottes et les navets en cubes d'un centimètre de côté. Nettoyer les blettes. Faire blanchir les blettes, les pois chiches et les haricots blancs séparément. Réserver. Dans une grosse cocotte, mettre le jarret, l'os de jambon et le pied de porc. Recouvrir d'eau froide et laisser cuire pendant au moins une heure. Au bout d'une heure, ajouter les blettes, les carottes, le navet ainsi que les pois chiches et les haricots blancs. Poursuivre la cuisson 1 heure à 1 heure 30, à feu doux. Saler, poivrer. Faire revenir les boudins dans une poêle avec un peu d'huile d'olive. Finition et présentation Répartir dans chaque mini cocottes les différents ingrédients et servir chaud.
Moi j'ai mis a disposition un 3g1, 5 au cas ou. Merci du conseil. Et effectivement ca m'aide pas. Actuelement j'ai une gaine de 25. Et le plafond est fermé. Si besoin je peut l'ouvrir pour changer la gaine. Personne a une camera pour me montrer un peut les cable qui sorte de la camera. En cache depuis le mardi 17 mai 2022 à 21h33
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15% coupon appliqué lors de la finalisation de la commande Économisez 15% avec coupon Recevez-le jeudi 9 juin Livraison à 18, 81 € Il ne reste plus que 7 exemplaire(s) en stock (d'autres exemplaires sont en cours d'acheminement). 15% coupon appliqué lors de la finalisation de la commande Économisez 15% avec coupon Recevez-le jeudi 2 juin Livraison à 19, 10 €
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Question détaillée
Bonjour, je souhaiterais installer une caméra extérieure en wifi sur une des façades de ma maison. Idéalement, elle se situerait au dessus de la porte de mon garage, sous une avancée de toit. Il faudrait la brancher sur une prise électrique mais ma maison date de 2001, et je n'ai pas de prise extérieure à disposition. J'ai regardé dans l'avancée de toit et j'y ai vu les gaines du circuit d'alimentation des eclairages extérieurs. Gaine bouchée.... Sur mon tableau électrique, la ligne des éclairages est distincte de la ligne des prises d'alimentation et ne comporte pas de différentiel. Un copain bricoleur m'affirme qu'il peut mettre un sucre sur l'arrivée d'alimentation de l'éclairage au dessus de la porte du garage (dans l'avancee de toit donc) pour tirer une nouvelle ligne au bout de laquelle il mettrait une prise electrique, ce qui permettrait de brancher l'alimentation de la caméra. Apres recherche, j'ai pu lire qu'il ne fallait pas brancher de prise electrique sur un circuit lumiere.
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