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BILLOTS
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La recette premier
Ingrédients: un demi-kilo de poudre, de moutarde noire, cent grammes de farine, trois cuillères à café de poivre noir, il est préférable de-chaussée, une demi-cuillère à café de clous de girofle, une cuillère à café de gingembre, cent grammes de sel et de sucre. Tous les produits doivent être secs et broyés à un bel état, ils peuvent être passés à travers un hachoir à viande ou mieux peretoloch dans un mortier. Moutarde à partir de la poudre de moutarde est préparée en mélangeant tous les composants et dilution progressive du vinaigre de vin à une consistance de crème sure. Si le montant de base est trop pour vous, vous pouvez réduire la quantité de moitié. Cela devrait être fait en proportion stricte pour préserver le goût et l'arôme unique. Préparation une fois, vous essayez de comprendre si vous devez changer quelque chose dans cette recette. Et si vous n'aimez pas le gingembre et les clous de girofle, vous pouvez en toute sécurité les mettez pas. deuxième recette
Ingrédients cent grammes de poudre de moutarde, quatre cuillères à soupe de vinaigre de devyatiprotsentnogo classique, quelques cuillères à soupe de sucre en poudre, poivre moitié cuillère à café, clous de girofle cuillère à café, une pincée de noix de muscade, le sexe à thé de sel.
Poudre De Moutarde Ou En Acheter
Préparation de poudre de moutarde à la maison – ce n'est pas la fiction. Soyez très simple. Et il exactement goûter celui que vous voulez, parce que tout le monde aime une moutarde épicée classique. Après tout, certains préfèrent un goût plus doux, tandis que d'autres comme elle avec des additifs tels que raifort. Qu'est-ce que la Russie n'aime pas manger du bacon, aspic, de la viande ou de la gelée avec cette vigoureuse assaisonnement. La moutarde est depuis longtemps connu pour son « tempérament » peu forte a gagné une nouvelle étape dans le développement quand il a été cultivé de nouvelles variétés: blanc, noir et sareptskaya. Préparation d'une poudre de moutarde peut se faire de diverses manières, dont il y a beaucoup. Sans crainte de contradiction, on peut dire que chaque femme a quelque chose dans une recette de leur propre. moutarde à manger peut être fournie à la diffusion de la table sur du pain ou dans un sous-tasses spéciales. Il est parfait accompagner le goût d'un plat. Et maintenant quelques recettes de sa préparation.
Cela étant dit, étant donné qu'une petite quantité est généralement tout ce qui est nécessaire dans une recette donnée, l'achat d'un pot entier peut ne pas avoir de sens si vous ne l'utilisez pas très souvent. Si la moutarde moulue n'est pas quelque chose que vous gardez dans votre garde-manger, il existe de nombreux bons substituts que vous pouvez utiliser à la place. Moutarde Préparée Il s'agit de la moutarde condimentaire de base, qui n'est généralement que des graines de moutarde et/ou de la poudre mélangée à du vinaigre. Il remplace parfaitement la forme en poudre dans la plupart des plats. Utilisez environ trois fois plus de moutarde préparée lorsque vous remplacez la moutarde séchée, car la saveur est moins concentrée. Wasabi Fabriqué à partir d'une plante étroitement liée à la moutarde, cette épice asiatique commune a une saveur similaire. La poudre de wasabi est le meilleur substitut, mais le wasabi préparé fonctionnera de la même manière que la moutarde préparée. La saveur est très forte, donc une plus petite quantité peut être nécessaire avec ce remplacement, et des allergies à cette substance existent, donc à utiliser avec prudence.