Dans 2 ramequins / petites cocottes, mélanger crème, chorizo, oignons, gorgonzola et courge (ne pas tout mettre éventuellement si ça ne rentre pas). Casser l'oeuf au dessus, poivrer. Enfourner pour 10-15 min jusqu'à ce que l'oeuf soit cuit. Bon ap'!
- Recette butternut chorizo au four style
- Maison nicolas potel du
Recette Butternut Chorizo Au Four Style
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Par Guillaume Marinette
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Publié vendredi 28 janvier 2022 à 12h00
Les courges font partie des légumes phares de l'automne et de l'hiver. Pour changer de la traditionnelle soupe ou du gratin, craquez pour ce crumble aussi facile à faire que délicieux. Une recette qui deviendra à coup sûr une de vos recettes incontournables de l'hiver. N'hésitez pas aussi à regarder notre délicieuse recette de curry de butternut ou nos autres idées de recettes. Recette crumble sale butternut chorizo. Le crumble salé est LA bonne idée pour changer du quotidien! Vous pouvez aussi faire cette recette en version végétarienne en retirant le chorizo. Pour encore plus de gourmandises, vous pouvez ajouter 30 g de parmesan dans l'appareil à crumble. Crédit photo: Guillaume Marinette À voir aussi
Recette de crumble de butternut au chorizo
Pour 4 personnes Temps de préparation: 10 minutes Temps de cuisson: 1 heure
Ingrédients:
- 1 courge butternut - 1 filet d'huile d'olive - 1 C A S d'herbes de Provence - 10 fines tranches de chorizo doux Pour le crumble: - 60 g de farine - 60 g de cerneaux de noix grossièrement mixés - 60 g de beurre mou
Crédit photo: Guillaume Marinette
1.
Brochettes de Saint Jacques au Chorizo, retrouver les recettes de Christopher sur son blog:
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Brochettes de Saint Jacques au Chorizo
Brochettes de Saint Jacques au Chorizo confiture de piment d'Espelette polenta et butternut rôti au miel ail et romarin.
Elle fonde aussi des partenariats avec les meilleurs vignerons de la région pour enrichir son catalogue de négoce. En 2004, la Maison Nicolas Potel est passée sous le contrôle de la maison Labouré-Roi. Elle est réputée dans le monde entier, ce qui lui permet d'exporter une partie de sa production. Le vignoble de la Maison Nicolas Potel
En respect avec la tradition bourguignonne, les principaux cépages sont le Pinot Noir, à l'origine des grands vins rouges, et le Chardonnay dont sont issus les grands Bourgognes blancs. Le vignoble de la Maison Nicolas Potel est conduit dans le plus grand respect de l'environnement, avec le moins d'intervention possible et, dans la mesure du possible, sans recours aux produits chimiques. Le travail sur la vinification est également réduit à son minimum, afin de laisser chaque cépage s'exprimer. C'est la vinification qui s'adapte au millésime et non le contraire. Maison Nicolas Potel - Vins de Bourgogne - Vin-malin.fr. Les apports en sulfite sont raisonnés, dans l'objectif de préserver l'identité de chaque terroir.
Maison Nicolas Potel Du
L'histoire
Nicolas Potel et Stéphane Aviron, amis de longue date, décident de s'associer dans les années 2000 pour monter un négoce de vins dans le Beaujolais. Maison Nicolas Potel (Nuits-Saint-Georges). Stéphane, dont le père était courtier en vins dans le Beaujolais, possède une grande connaissance sur les crus du Beaujolais tandis que Nicolas amène sa richesse technique au niveau de la vinification et de l'élevage des vins. L'Approche
Cette maison, qui ne possède pas tout son vignoble, procède néanmoins à une sélection rigoureuse de parcelles sur lesquelles sont élaborés les vins: vignes d'au moins 40 ans et possédant de très bonnes expositions, travail en lutte raisonnée. Elle opère ensuite par une vinification traditionnelle beaujolaise pour conserver l'authenticité et le terroir de chaque cru.
La Revue du vin de France
Domaines viticoles
Nicolas Potel
Sous-région
Côte de Nuits
Propriétaire
Maison Labouré Roi
Œnologue
Brigitte Putzu
Guide Vert
2010
Guide Vert Après la vente de la propriété familiale de Volnay, le domaine de la Pousse d'Or, à la suite du décès de son père, Nicolas Potel s'est lancé dans le négoce en 1997. Passé sous le contrôle de la maison Labouré-Roi en 2004, il continue son activité avec autant de vins de la Côte de Nuits que de la Côte de Beaune. Pour ce faire, il dispose, dans d'anciens entrepôts de la gare de Nuits-Saint-Georges, d'un outil performant de vinification et d'élevage. De beaux contrats avec des vignerons consciencieux assurent à Nicolas Potel des approvisionnements de premier choix. Les vins: le chassagne Les Chaumées offre beaucoup de gras. Le corton-charlemagne apparaît très droit, avec un rien de verdeur mais sur une belle énergie. Le savigny Les Marconnets se montre ferme, mais avec un fruit très présent. Maison nicolas potel en. Le beaune les Aigrots est plus dense, avec une belle masse tannique.