Elles s'épanouiront dans un sol léger mais humifère. L'idéal, c'est une bonne terre de jardin, riche et bien drainée mais fraîche, avec un pH plutôt neutre. La terre calcaire les rend plus sensibles aux maladies. Il existe environ 120 variétés de pommes de terre bien que les 30 plus cultivées représentent 90% de la production française. Taille, forme, précocité, chair ferme ou farineuse sont autant d'éléments qui différencient les pommes de terre les unes des autres. Parmi les variétés les plus savoureuses, on compte les pommes de terre à chair rose, cependant moins productives que celles à chair jaune. Potager: réussir la culture de la pomme de terre
La pomme de terre en cuisine
À l'eau, à la vapeur, au four, en purée ou en salade, les pommes de terre se consomment toujours cuites! Si vous aimez les pommes de terre à la vapeur, optez pour des pommes de terre nouvelles. Pour réussir parfaitement vos purées, potages ou pommes de terre au four, choisissez une variété plus tardive. Et pour les frites, les pommes de terre à chair ferme sont les meilleures: Charlotte, Samba ou Bintje.
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Il contribue également à la production de protéines et de muscle et régule l'équilibre acido-basique. Vitamine B1 Un demi-verre de jus de pomme de terre fournit près de 20% de l'apport nutritionnel recommandé pour les hommes adultes, et près de 22% pour les femmes adultes. Cette vitamine permet notamment de maintenir une peau, des yeux, et dents saines. Elle fournit également un soutien au système nerveux et aide le corps à décomposer les glucides en énergie. Vitamine B3 Un demi-verre de jus de pomme de terre permet d'obtenir 20% de l'apport nutritionnel recommandé pour les hommes adultes et 22, 5% pour les femmes adultes. La vitamine B3 apporte un soutien au système nerveux, aide à la répartition et l'utilisation des glucides et maintient de manière saine la peau, les dents et les yeux. La niacine (vitamine B3) est également nécessaire à la synthèse des hormones sexuelles et à la production des neurotransmetteurs. Vitamine C Un demi-verre de jus de pomme de terre fournit plus de 50% de l'apport nutritionnel en vitamine C recommandé pour un adulte par jour.
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Vous pouvez ajouter le jus de carotte à la pomme de terre jus, ou même des herbes comme l'ortie, la sauge et la spiruline pour la nutrition améliorée. Les pommes de terre sont géniales, essayez le jus de pomme de terre. Il pourrait juste changer votre vie!
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Détoxifie le foie et la vésicule biliaire
Il est régulièrement utilisé dans un contexte de détoxination du foie et de la vésicule biliaire. En médecine traditionnelle japonaise il est même utilisé pour traiter certaines hépatites²! Consommation de pomme de terre crue: des dangers? Il n'y a pas de risque majeur à consommer du jus de pomme de terre crue ( à différencier de la consommation de pommes de terre crues entières). Il y a en revanche, quelques précautions pour éviter tout risque potentiel. Utilisez des pommes de terre bio, épluchez-les bien et lavez les après les avoir épluchées, et ne les consommez que sous forme de jus. Attention: le principal danger pour la consommation de pommes de terres crues vient d'un composé toxique appelé solanine, qui peut causer des maux de tête, des nausées, des troubles intestinaux ou même des complications plus sévères dans les cas graves. La solanine n'est que très peu présente dans les pommes de terre arrivées à maturité et qui n'ont pas été exposées au soleil trop longtemps: il est donc primordial de n'utiliser que des pommes de terre non vertes et qui n'ont pas commencé à bourgeonner.
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Consommez-la le matin et le soir. De manière optionnelle vous pouvez passer le légume dans un extracteur de jus pour ne pas avoir à la mélanger à de l'eau. Comme vous pouvez le voir, ce jus naturel de pomme de terre est une solution efficace contre de nombreux problèmes de santé. Profitez de ses bienfaits dès aujourd'hui et n'hésitez pas à en consommer. This might interest you...
La pomme de terre cuite à la vapeur est un aliment idéal pour les sportifs car elle fournit l' énergie nécessaire sur une longue durée et le potassium et le magnésium qu'elle contient participe à la contraction des cellules musculaires. Contrairement à une idée très répandue, la pomme de terre est un aliment diététique qui nourrit sans engraisser et trouve sa place dans un régime hypocalorique. À condition bien sûr de ne pas les manger sous forme de frites! La pomme de terre soulage aussi les douleurs gastriques. Si vous souffrez d'un ulcère gastrique, sachez que le jus extrait de la pomme de terre crue soulagera votre douleur et aidera l'ulcère à cicatriser en réduisant l' acidité de l'estomac. Certains naturopathes recommandent la pomme de terre crue en usage externe pour traiter les petits bobos du quotidien: contusions, brûlures légères, maux de tête, douleurs dorsales ou articulaires. Cultiver la pomme de terre
Les pommes de terre ont besoin de soleil mais n'apprécient pas les endroits trop chauds.
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