L'art culinaire portugais à découvrir en compagnie de Julie Andrieu à 20h35 sur France 5. La semaine dernière, le célèbre documentaire culinaire qu'on ne présente plus, Fourchette et Sac à dos, nous a emmenés sur les routes de Suisse. Fourchette et sac à dos au portugal 2. Place à une toute autre gastronomie en ce jeudi, celle du Portugal qui a très tôt intégré à sa cuisine les épices rapportées des confins du monde par les grands explorateurs. Poivre, paprika, pommes de terre et autres douceurs importées des nouveaux continents, le Portugal est la porte d'entrée de l'Europe des épices. Afin de découvrir les recettes qui se transmettent ici de mère en fille depuis des générations, Julie Andrieu déambulera pour nous dans les allées du marché Bolhao à Porto, partira en mer pour aller pêcher avant de défiler lors de la fête de la Saint-Antoine, saint patron de Lisbonne, et de s'attabler pour profiter des barbecues de sardines géants. La visite ne serait pas complète sans la dégustation des fameux pastéis de Belem, petit gâteau emblématique de la capitale portugaise.
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Fourchette Et Sac À Dos Au Portugal 2020
Lors de la saison 4, on découvre les cuisines de l'Indonésie et de Bali, du Liban, de l'Afrique du Sud, de la Norvège, de New York aux Etats Unis, et de Saint Tropez en France. La saison 5 enfin nous fait voyager de l'Espagne, à Londres au Royaume Uni, de l'Italie du nord à la Suisse en passant par Berlin en Allemagne et par le Portugal. Liste des contributeurs
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Fourchette Et Sac À Dos Au Portugal Portugal
Résumé de l'épisode
Porte d'entrée vers l'Europe des épices et ingrédients rapportés par les explorateurs, le Portugal possède une gastronomie qui a intégré des saveurs exotiques tout en conservant ses traditions. Pour Julie Andrieu, ce voyage est l'occasion d'expériences insolites. Programme TV - Fourchette et sac à dos - Saison 5 Episode 4. La globe-trotteuse culinaire chausse les bottes pour suivre des pêcheurs de pousse-pieds à Ericeira. Puis, elle revêt la toque pour cuisiner la caldeirada, une soupe de poissons, avant de chasser le coq pour préparer l'arroz de cabidela (riz au sang). Le périple se finit à Lisbonne par le défilé de la Saint-Antoine avec ses barbecues et ses sandwichs à la couenne. La suite sous cette publicité
Casting principal
L'avis de la rédaction
Des séquences fortes dans lesquelles l'animatrice ne ménage pas ses efforts pour faire apprécier la
cuisine locale. La dernière actu de l'épisode
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Synopsis Avec une gastronomie qui oscille perpétuellement entre terre et mer, le Portugal offre des plats variés, simples et populaires. C'est sa variété que Julie va goûter grâce à un voyage qui la conduit de Mira - où l'attend le délicieux pastéis de Belem, un dessert à la recette jalousement gardée - à la région de Lisbonne puis à Porto. Premier arrêt à Ericeira, à 35 km de la capitale. Fourchette et sac à dos au portugal entre lpr. Face aux falaises de Cabo da Roca, le point le plus à l'ouest du continent européen, l'animatrice découvre une pêche dangereuse: celle des pouces-pieds. Un crustacé très recherché qui s'accroche à flanc de rocher et dont on déguste, une fois ébouillanté, les pédoncules L'avis de Téléstar A une table trop garnie, Julie préfère picorer à la carte: elle se régale, en toute simplicité, de quelques spécialités du pays en compagnie de leurs producteurs, à la bonne humeur communicative Casting de Fourchettes et sac à dos
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