Accueil > Recettes > Charlotte aux pommes 200 g de sucre semoule 30 biscuits à la cuillère 10 morceaux de sucre (caramel) En cliquant sur les liens, vous pouvez être redirigé vers d'autres pages de notre site, ou sur Récupérez simplement vos courses en drive ou en livraison chez vos enseignes favorites En cliquant sur les liens, vous pouvez être redirigé vers d'autres pages de notre site, ou sur Temps total: 1 h Préparation: 40 min Repos: - Cuisson: 20 min Faire sauter ou beurre à feu vif, les pommes épluchées et coupées en lamelles. Ajouter le sucre et les raisins macérés dans 1 cuillerée à soupe de rhum. Faire cuire cette compote un quart d'heure environ, les pommes deviennent transparentes et légèrement caramélisées. Laisser refroidir. Mélanger l'eau et le rhum restant. Faire un caramel avec les 10 morceaux de sucre et le verser au fond du moule à charlotte. Recette mangue caramélisée dans. Tapisser l'intérieur de biscuits légèrement imbibés de ce mélange. Remplir l'intérieur du moule en alternant compote et biscuits, terminer par des biscuits.
- Recette mangue caramélisée à la poêle
- Chaises rustiques anciennes du
Recette Mangue Caramélisée À La Poêle
Les ingrédients de la recette
160/180 g de foie gras entier de canard fermier des landes en bocal
1 petite mangue pas trop mûre
6 tranches de pain d'épices
20 g de beurre
1 cuillère à café de miel liquide
3 pincées de cassonade
La préparation de la recette
1. Retirez la croûte des tranches de pain d'épices, taillez les tranches en petits carrés. Epluchez la mangue, taillez-la en morceaux légèrement plus petits que les morceaux de pain d'épices. Faites dorer les morceaux de mangue dans le beurre dans une poêle. Une fois dorés, ajoutez le miel et le sucre, laissez caraméliser 2mn. 2. Déposez un morceau de mangue sur chaque carré de pain d'épices, laissez refroidir. Découpez le foie gras entier de canard fermier des landes en petits cubes, déposez les sur les mangues. Vous pouvez légèrement poudrer les bouchées de curry au moment de servir. Recette mangue caramélisée à la poêle. Vidéo - Recettes aux fraises:
Conseils
Pour démouler le foie gras entier de son bocal sans le couper, tremper 1 min le fond du bocal dans de l'eau tiède – attention ne pas l'immerger!
Mangue taillée en petits dés puis cuite dans un caramel à la vanille. Les ingrédients
Pour
personnes
Mangue(s):
1 g
Sucre en poudre:
30 g
Gousse(s) de vanille:
1 pièce(s)
Descriptif de la recette
ETAPE 1
Éplucher la mangue et récupérer les 2 parties de chaque côté du noyau. Tailler ensuite le fruit en petits dés. Fendre la gousse de vanille en 2 et gratter l'intérieur pour récupérer les graines. ETAPE 2
Dans une poêle à fond épais, disposer le sucre avec les graines de vanille et le caraméliser. Recette Mangues rôties sauce caramel | Larousse Cuisine. Ajouter ensuite la mangue et mélanger pendant quelques secondes, puis couvrir et laisser cuire pendant 10 min. Le + du Chef «Il est important de couvrir la poêle après avoir ajouté les mangues pour liquéfier de nouveau le caramel. »
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