Videz ou faites vider le poisson par votre poissonnier. Rincez-le à l'eau claire puis épongez-le avec du papier absorbant. Mettez le bouquet de romarin dans le ventre du poisson. Déposez le rouget grondin dans un plat allant au four. Lavez et coupez les tomates en 4. Épépinez le poivron, coupez le en dés. Disposez les légumes tout autour du poisson. Préchauffez le four à 180° C.
Arrosez le poisson avec le vin blanc puis enfournez pour environ 30 à 40 minutes. Sortez le plat du four, puis découpez la chair tout le long de l'arête centrale. Servez avec les légumes. Pour 100 g:
Calories 105 kcal
Protéines 15 g
Glucides 0 g
Lipides 3 g
Publié par
Ça a l'air bon! Votes
5. 0 /5
jeanmerode a trouvé ça délicieux!. Rouget grondin au four. Ils ont envie d'essayer
70 Invité, Invité et 68 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.
Grondin Au Four Cuisine
Un joli plat qui annonce l'été! Recette de cuisine 5. 00/5
5. 0 / 5 ( 1 vote) 1 Commentaires
70
Temps de préparation: <15 minutes Temps de cuisson: 30 minutes
Difficulté: Facile
Ingrédients ( 4 personnes): 1 Rouget grondin d'environ 2 kg ou 4 petits 3 Tomates zébra green 2 Tomates cœur de bœuf 1 Poivron jaune 1 Bouquet de romarin 30 Cl de vin blanc 1 Cuillère à soupe d'huile d'olive Sel et poivre
Préparation:
Vous connaissez tous le rouget barbet dont on lève les filets et que l'on déguste sur de merveilleuses tartines style bruschetta, mais connaissez-vous le rouget grondin? Ce joli poisson doit son nom au grondement qu'il produit lorsqu'on le sort de l'eau... Je m'en sers généralement pour réaliser ma soupe de poissons, mais ce sont de plus petits modèles. Cette fois-ci mon poissonnier qui a toujours des merveilles sur son stand, avait un beau spécimen et je n'ai pas résisté à le préparer au four au vin blanc, avec quelques tomates de toutes les couleurs et du poivron... Grondin au four temps de cuisson. Çà sent l'été non?
Grondin Au Four À Pain
Aujourd'hui je vais vous faire gôuter au grondin. C'est un poisson pas très beau et c'est peut être pour çà qu'il est souvent délaissé. ( mais ne faisons pas de déli de sale gueule n'est ce pas! ) d'autant plus qu'il est très bon. Sa chair est particulièrement fine le mange en filets dans des recettes simples et bon marché ou dans des soupes, des rillettes de la mer. Je l'ai cuisiné au four. Grondins panés au four - Magicmaman.com. J'apprécie beaucoup cette cuisson Le poisson cuit entouré de ses légumes aromates et épices, simplement arrosé d'huile d'olive. Pour 2 personnes: 1grondin d'environ 600g /1 tranche de lard cuit / 1 fenouil /1/2 poivron orange / 15 tomates cerise / 4 pommes de terre / 1 belle échalote / huile d'olives /1 c à café de thym /1 feuille de laurier /2 tiges de citronnelle / 1 belle pincée d'épices pour poissons, poivre de la cuisine des épices /
1 / Épluchez le fenouil, coupez le en tranches. Lavez les tomates, coupez les en deux. Hachez grossièrement l'échalote. Coupez le lard en tranches un plat allant au four disposez le poisson entier, ajoutez tout autour les légumes en morceaux et les tranches de lard le thym et feuille de laurier Coupez les tiges de citronnelle en fins bâtonnets et posez les sur le plat poivrez et saupoudrez d'une belle pincée d'épices pour poissons, sel et poivre.
Rouget Grondin Au Four
Servir chaud dans le plat de cuisson. Conseils
Accompagnez ce plat de bulbes de fenouil coupés en quatre et braisés à la cocotte dans du beurre, après avoir été blanchis 5 à 10 minutes à l'eau bouillante. Imprimer la recette
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Grondin Au Four Du
Arrosez le tout de 3 à 4 c à soupe d'huile d'olive. Faites cuire 20 mn à four 180°. 2 / Faites cuire les pommes de terre à l'eau bouillante pendant 15 mn environ. 3 / Présentez à l'assiette un filet de grondin entouré de ses légumes. Servez avec un beurre citronné
Préparation: 10 mn Cuisson 20 mn Temps total: 30 mn
la bonne cuisine est à la base du véritable bonheur
Grondin Au Four Chef
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Groupe Complet Shimano XTR 1x11 Vitesses Conçu pour votre course Nouvelle série XTR M9000, composants les plus avancés XTR VTT. Avec cette nouvelle gamme disponible XTR, SHIMANO mets en pratique ses 22 ans de connaissances d'ingénierie en produisant les meilleurs produits du marché. Visez toujours le meilleur. Utiliser notre constructeur de groupe complet pour créer vos tailles et ratios. Une garantie de 2 ans est offerte sur tous les produits Shimano par Chain Reaction Cycles (3 ans sur Dura-Ace et les produits XTR).
Groupe Complet Xtra
Annoncé il y a près d'un an, le nouveau Shimano XTR 12 vitesses s'est fait attendre chez les détaillants et sur les vélos complets 2019 censés être équipés du prestigieux groupe du géant japonais. Il arrive prochainement, enfin au complet… après quelques couacs, et pas des moindres, sur lesquels nous revenons ici:
Même un géant peut trébucher. Et quand ça arrive, ça provoque parfois un séisme aux conséquences importantes. Ici, le géant n'est autre que Shimano, et le gros caillou sur son chemin c'est le XTR 12 vitesses présenté par l'entreprise nipponne en mai 2018. Lors de notre première prise en main en août, tout semblait au point et prêt à être commercialisé à la rentrée 2018 comme prévu. Et puis patatra… Certains composants estampillés M9100 ou M9120 étaient bien disponibles à l'achat dès l'automne, mais pas tous, et a fortiori pas le groupe complet. Plus fâcheux encore, de nombreux vélos 2019 équipés du nouveau XTR, et donc par définition généralement haut de gamme et chers, se sont vus retardés pour cause d'indisponibilité d'un élément en particulier: le pédalier.
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Groupe Complete Xtr 100
Dotée d'un maillon Quick-Link pour une fixation facile et un démontage facile si un entretien du vélo est requis. Cette chaîne est le modèle haut de gamme de Shimano et offre des performances supérieures avec les transmissions Shimano 12 vitesses. Matériau: alliage
Revêtement de protection: traité au chrome
Type: Shimano HG
Compatible vélos électriques: oui
Type de rivet: creux
Rouleau: SIL-TEC
Poids: 242 g
Leviers de frein XTR BL-M9100
La conception du levier de frein Shimano XTR BL-M9100 améliore les options exceptionnelles du passé. Avec un collier de serrage et un corps de levier repositionnés, situés plus près du centre pour augmenter la stabilité et améliorer le confort et la puissance de freinage. Doté d'une nouvelle forme de levier et d'un mécanisme Tooled Reach Adjust, qui vous permet de régler la distance entre le levier et votre cintre pour améliorer la sensation de freinage. Ce levier de frein offre une puissance de freinage et une capacité de réglage exceptionnelles tout en étant très léger.
Matériau: aluminium
Type de frein: à disque hydraulique
Utilisation: cross country, marathon
Kit de durite de frein: SM-BH90-SS
Joint de la durite: droit
pistons: 2 pistons
Fixation de l'étrier: montage direct
Liquide de frein: huile minérale Shimano
Composé de plaquette de frein: résine
Levier de frein recommandé: Shimano XTR M9100
Disque recommandé: Shimano XTR MT900
Compatible Ice Tech: non
Poids: 312 g
Chaîne Shimano XTR M9100 (12 vitesses, Quick-Link)
La chaîne Shimano XTR M9100 offre une rétention de chaîne supérieure à celle fournie précédemment. Cette conception de chaîne s'accroche solidement au pignon de cassette engagé, et lorsque vous passez à la vitesse suivante, elle glisse en douceur sur les pignons à l'endroit où vous voulez qu'elle se trouve. Cette chaîne a été conçue et testée pour augmenter considérablement les performances, la précision et la fiabilité des changements de vitesse. Performance améliorée de la transmission
Cette chaîne à 12 vitesses est optimisée pour une utilisation avec le système de transmission Shimano à 12 vitesses, où elle améliore les performances de la transmission.