Facile à réaliser, je ne pense pas souvent à faire des tartes salées. Mais un soir j'en ai eu envie! Une bonne idée soufflée par mon amie, me voici avec une tarte à la truite fumée et au fromage frais. J'aime beaucoup la truite, presque plus que le saumon car simplement: je la digère mieux. Mais rien ne vaut le saumon fumé de papa… ♥ (vivement Noël)
Dans le frigo, il me restait une courgette jaune, tout droit venue du jardin de ma grand-mère. J'adore la courgette crue, en salade ou farcie de feta, comme je vous l'avais déjà proposé, mais c'est aussi très bon en tarte. Je trouvais qu'en plus, la couleur jaune allait parfaitement avec la truite. Avouez que quand on cuisiner quelque chose de bon, mais aussi de beau, ça fait plaisir! Pour le fromage, c'est à vous de voir, vous pouvez également ajouter un peu de moutarde maison (ou pas) à votre fromage frais pour le fond de tarte. C'est aussi très bon (testé et approuvé) pour ceux qui aiment la moutarde, c'est encore mieux! Tarte à la truite fumée, courgette & fromage frais
Instructions
Préchauffez votre four à 180°C.
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- Frigo avec cave a vin intégré
Tarte Truite Fumée Courgettes
Temps de préparation 5 minutes
Temps de cuisson 20 minutes Notes Vous pouvez ajouter de la ciboulette ou de l'aneth sur le skyr avant de recouvrir de fromage râpé. Cette tarte est excellente quand elle sort juste du four, la pâte est très croustillante. Ingrédients
1 pâte brisée
3 cuillères à soupe de Skyr
1 courgette
2 tranches de truite fumée
50 g de Comté râpé
Sel, poivre
Huile d'olive
Instructions
Préchauffer le four à 190°. Etaler la pâte sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé. Répartir le skyr à l'aide d'une spatule, saupoudrer de fromage râpé. Rincer et émincer finement la courgette. Répartir le tout sur le fond de tarte, ajouter les tranches de truite coupées en morceaux. Saler légèrement, poivrer et ajouter un filet d'huile d'olive. Enfourner pour 20 minutes de cuisson. © 2022 Copyright © 2020 Audrey Cuisine. Tous droits réservés. Tags: tarte tarte fine Tarte aux courgettes
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Une tarte salée sera toujours bien appréciée pour le dîner! Accompagnée d'une salade, on peut la décliner de mutiples façons avec toutes sortes de légumes, viandes, poissons et jourd'hui, ça sera version chèvre frais et courgettes. Ingrédients pour un cercle à tarte de cm:
1 pâte feuilletée
3 petites courgettes
120g de truite fumée
200g de fromage de chèvre frais
3 oeufs
100ml de crème liquide
sel et poivre
un peu d'huile d'olive
facultatif: quelques graines de carvi
Préparation:
- Garnir le cercle à tarte de pâte feuilletée. - Laver et détailler les courgettes en rondelles assez fines. Faire chauffer un peu d'huile d'olive dans une sauteuse puis y faire revenir les courgettes jusqu'à ce qu'elles soient tendres et très légèrement colorées. Saler et poivrer. - Répartir les courgettes sur le fond de pâte. - Détailler la truite fumée en morceaux puis les déposer sur les courgettes. - Dans un saladier, écraser le chèvre frais puis ajouter les oeufs et la crème. Fouetter le tout, saler et poivrer.
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Quelques mots sur cette recette
De loin, on croit que c'est une raclette dans une tarte mais non. C'est une tarte avec plein de légumes! Voir l'intégralité de cette recette sur le site du gourmet
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Commentaires
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Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette? Elle a été initialement
partagée par Chef Simon
pour accompagner la recette Tarte fine aux pommes. La lecture de cette vidéo se fera dans une
nouvelle fenêtre. La précision du couteau japonais à portée de main
15 € de remise sur tous les couteaux de la gamme! Couperet japonais Kotai Lire nos conseils d'achat de couperet chinois...
Aujourd'hui je partage avec vous ma recette inratable de pain hamburger maison rapide et ultra moelleux, ma recette chouchou qui donne des petits buns que j'aime souvent garnir de poulet curry ou comme aujourd'hui de kefta en steak haché! La pâte nécessite qu'une seule poussée et donne des hamburgers maison ultra moelleux et absolument délicieux que vous pourrez aussi congeler!! C'est tout simplement une recette de pain hamburger de chef, celle de Brice, candidat au 1er top chef que j'ai testé et largement adopté depuis quelques années maintenant!! La pâte à burger se travaille parfaitement bien et les pains hamburger maison sont briochés et moelleux à souhait!! Avec ce pain hamburger maison vous pourrez réaliser des buns à la viande hachée, des mini burgers ou bien le burger de brice!! La version d'aujourd'hui est un hamburger classique avec steak aux épices et fromage kiri fondant! On peut également garnir ces hamburgers de sauce fromagère et c'est une tuerie! Avec cette recette, je participe au défi « Recette autour d'un ingrédient » et l'ingrédient star de ce mois est " les graines de sésame"!
Verser cet appareil sur la tarte. Saupoudrer de quelques graines de carvi. - Enfourner à 200°C pendant 25 minutes environ.
Qualité de l'air
Un bouchon ne ferme jamais la bouteille hermétiquement. Les mauvaises odeurs de carton ou de nourriture, par exemple, peuvent être très nuisibles à la qualité du vin. Toutes les armoires à vin Liebherr sont équipées d'un filtre à charbon FreshAir intégré pour une qualité d'air optimale. Lumière
Les rayons ultraviolets (UV) invisibles provoquent des réactions chimiques nocives dans le vin. Frigo avec cave à vin 50 bouteilles. Les vins rouges pâlissent et les vins blancs prennent une couleur jaune doré. La culture viticole française appelle ce phénomène « le goût de lumière ». Toutes les armoires à vin avec portes vitrées isolantes sont donc dotées d'un verre spécial anti-UV. L'éclairage LED dans les caves à vin est exempt d'UV et n'est donc pas nocif. Vibrations
Grâce aux compresseurs spéciaux sans vibrations, les vins entreposés dans les caves à vin Liebherr sont à l'abri de ces dernières. Les vibrations, même infimes, peuvent altérer la qualité d'un vin. Elles peuvent faire tourbillonner la lie et accélérer les réactions dans le vin et ainsi provoquer une liaison aromatique indésirable.
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Bonsoir,
Vous pouviez rester sur le même sujet puisqu'il est identique au premier. Il y à beaucoup "d'inventions" dans ce sens, y compris les congélateurs coffre. Frigo avec cave a vin intégré. Vous pouvez même l'utilisez pour obtenir une température stable toute l'année, cela ne tient qu'à la précision et "l'hystérésis" des thermostats utilisés. ( des thermostats) car il peut aussi en falloir un pour un réchauffage éventuel. Pour les odeurs éventuelles, vous-vous servez du filet qui sert à la vente des patates
qui, une fois vidé et re-rempli de charbon de bois. ( neuf celui qui été destiné au barbeuk)
Et, si trop d'humidité, mettre de la chaux vive ( dispo en coop agricole) à contrôler avec un hygromètre (env. 5 €)
Cdlt,