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Fait prisonnier, près de Toul, le 22 juin 1940, il est interné au Frontstalag 241, à Saint-Mihiel. Il s'en évade le 6 septembre. Arrivé à Vichy au début d'octobre, Paul Baudouin, ministre des Affaires étrangères, qu'il connaît personnellement, le convainc de ne pas rallier de Gaulle à Londres, mais Weygand en Afrique du Nord. Travertin, Carrelage Pierre, Pierre de Bourgogne, Pierre de Dordogne, Producteur de pierres naturelles - Pierre de Semond. Après un bref passage au secrétariat à la Jeunesse, Marcel Peyrouton, ministre de l'Intérieur, le nomme, à la fin de novembre, directeur du cabinet du gouverneur Pierre Pagès, délégué dans les fonctions de préfet d'Alger. Dès février 1941, Pierre Ordioni appartient à une filière du S. R. -Air en contact avec l'état-major de l'armée américaine. À la fin d' août 1942, il est mis à pied sans traitement, pour "gaullisme", par Pierre Laval revenu au pouvoir au mois d'avril. Après avoir vainement tenté de ramener le général Weygand à Alger au début de novembre, il est nommé, après le débarquement allié, chef de la Délégation de l'Algérie par le gouverneur général Yves Châtel, devenant, à ce titre, son représentant personnel auprès de l'amiral Darlan, qui, le 11 novembre, le débarquement achevé, a remis au combat l'armée d'Afrique contre les forces de l'Axe débarquées en Tunisie.
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Pierre Ordioni ( 9 février 1907, Reims - 12 novembre 1999, Paris) est un militaire, diplomate et écrivain français, docteur en droit et docteur ès lettres. Biographie [ modifier | modifier le code]
Famille [ modifier | modifier le code]
D'une famille de militaires d'origine corse et de tradition janséniste (son arrière-grand-père, le général de brigade Alexandre Ordioni [1758-1822], avait été créé baron en 1815, avant d'être blessé à Waterloo, et son père, le colonel André Ordioni [1862-1933], avait commandé un régiment lors de la bataille de Verdun), il se consacre, au début des années 1930, à l'étude du jansénisme et du gallicanisme dans l' Auxerrois, ce qui lui vaut deux doctorats: l'un en droit et l'autre ès lettres. Moellon - Pierre Mureuse de Bourgogne. Favorable au royalisme, il publie, en 1938, Vocation monarchique de la France, avec une préface de Bernard Faÿ, professeur au Collège de France (« De la politique et de la vie »). Seconde Guerre mondiale [ modifier | modifier le code]
En mai et juin 1940, lieutenant de réserve au 227 e régiment d'infanterie, il participe aux combats de la campagne de France [ 1].
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Ce diaporama nécessite JavaScript. Hauteur d'assise de 6 à 9 cm pour le muret et de 10 à 14 cm pour le mœllon, ils correspondent à la pierre à bâtir traditionnelle qui a servi à construire les maisons, murs et murets de champs ou vignes durant des siècles. Vous obtiendrez ainsi un rendu chaleureux avec des faces naturelles ocre jaune
Ses Mémoires à contretemps ont été publiés après sa mort. Commandeur de la Légion d'honneur pour faits de guerre et commandeur du Mérite de la République italienne, il était titulaire de la Croix de guerre 39-45, de la Croix d'or de la Valeur militaire avec glaives (Pologne, décernée par le général Anders), de la Croix des Combattants volontaires de la Résistance et lauréat de l'Académie française [ 2]. L'écrivain et scénariste Pascal Jardin (1934-1980), dans son livre de souvenirs La Guerre à neuf ans (Grasset, 1971), a laissé un portrait haut en couleur du "baron Pierre Ordioni", "antivichyste ardent" mais néanmoins grand ami de son père, Jean Jardin, directeur du cabinet de Pierre Laval ( op. cit., p. Auberge de Bourgogne Tonnerre, Hôtel, Restaurant, Séminaires, Chablis, Auxerre, Tonnerre, Yonne, 89. 103-106). Pierre Ordioni a pour sa part évoqué la figure du jeune Pascal dans Tout commence à Alger, 40-44 (Stock, 1972, p. 371-381). Publications [ modifier | modifier le code]
Histoire
La résistance gallicane et janséniste dans le diocèse d'Auxerre, de 1705 à 1760 (thèse pour le doctorat, Faculté de droit de Dijon, 1932).
Vider l'eau chaude sur l'ensemble des cuisses de poulet pendant 1 minute. Puis, vider l'eau. N. B: Ne Laissez pas l'eau bouillante trop longtemps car cela pourrait cuire le poulet. 5) Laisser la viande refroidir un peu et lorsque celle-ci est tiède, faire 2 incisions sur chaque cuisse afin de faire pénétrer l'assaisonnement. 6) Une fois la viande nettoyée, mariner les cuisses avec les épices suivantes: jus de citron, ail écrasé, poivre, persil, thym, cube de bouillon de poulet, piment de cayenne (ou piment si vous préférez). Mélangez tous les ingrédients. Couvrir et laisser reposer au minimum 1 heure ou toute la nuit pour une meilleure pénétration. 7) Dans une casserole, faites bouillir l'eau et déposer les poulets. Faites cuire pendant 10 à 15 minutes. Puis, retirez-les de l'eau. B: Attention à ce que la viande ne soit pas trop cuite et se détache. Assaisonnement poulet haïtienne. 8) Dans une casserole, faire chauffer l'huile de friture. Quand l'huile est bien chaude, faites frire les poulets environ 5 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
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Faites frire le poulet en petites quantités (2-3 à la fois) ou jusqu'à ce que tous les côtés soient dorés et croustillants. Ne pas encombrer la poêle ou la friteuse. Faites de votre mieux pour maintenir la température entre 365 mais pas plus de 375 degrés. Faites frire le poulet jusqu'à ce qu'il soit doré et tendre, en retournant les morceaux, si nécessaire, afin qu'ils brunissent uniformément. Lors de la friture des winglets, il est préférable de se rappeler qu'ils cuisent rapidement. Plus rapide que les ailes de poulet de taille standard traditionnelles. N'hésitez pas à vérifier la cuisson. Transférer les pièces sur la grille ou la plaque en papier éponge. Soupe Joumou (soupe de Giraumon) - manmieettatie. Utilisez une cuillère à fente ou une passoire en treillis métallique pour retirer le poulet de l'huile. Continuez à faire frire le reste des ailes de poulet. Servir chaud, tiède ou à température ambiante et déguster! C'est tout. Servez le poulet avec un accompagnement de carottes caramélisées et de frites fines pour un repas facile en semaine que toute la famille appréciera.
Pour cette recette je vous propose d'essayer une dinde assaisonnée à l'haïtienne.