Vous pouvez facilement nettoyer un mélangeur en quelques secondes. Inconvénients d'un mixeur
Bien qu'ils ne fassent pas monter en flèche votre glycémie aussi rapidement que la plupart des jus, un smoothie sucré du mélangeur peut quand même augmenter la glycémie et contribuer au syndrome métabolique. Un smoothie est liquide et on peut le consommer rapidement. Cela conduit au risque de consommer trop de calories. Nous, les humains, sommes faits pour mâcher notre nourriture bien et calmement. Les fruits, les racines et les feuilles que nos premiers ancêtres mangeaient étaient significativement plus riches en fibres que les pêches douces, les fraises et les pommes que nous mangeons aujourd'hui. Les smoothies font bien plus que nous empêcher de mâcher notre nourriture. Si votre alimentation quotidienne se composait presque uniquement de smoothies, cela peut affaiblir les muscles de votre mâchoire. De plus, la mastication joue un rôle très important dans la sensation de satiété. Lorsque vous préparez vos propres smoothies avec un mélangeur, vous avez un contrôle total sur les ingrédients que vous utilisez.
Les jus obtenus à l'aide de la centrifugeuse résultent d'une séparation de la pulpe et du jus mais une partie de pulpe est tout de même retrouvée dans le jus. Le fait d'avoir une vitesse de rotation importante entraîne une certaine chauffe qui favorise la destruction des vitamines et nutriments présents dans les aliments entraînant une qualité nutritionnelle peu élevée de votre jus. L'extracteur de jus L'extracteur de jus est un appareil qui broie doucement les aliments à l'aide d'une vis sans fin qui presse les fruits et/ou les légumes contre les grilles d'un tamis, permettant ainsi de séparer la pulpe du jus. Contrairement à la centrifugeuse et au blender, l'extracteur ne détruit pas les structures des aliments. De plus, l'extracteur de jus tourne à une vitesse lente (en moyenne de 43 à 110 tours par minute) ce qui n'entraîne pas de chauffe et n'impacte donc pas la qualité nutritionnelle. Vous retrouverez ainsi des jus vitaminés, pressés à froid et dont la pulpe est bien séparée du jus.
Quoi qu'il en soit, il n'en reste pas moins que pour la plupart des gens, l'extracteur de jus et le mixeur sont un complément précieux pour augmenter la quantité quotidienne de fruits et légumes.
Vous souhaitez investir dans un appareil pour réaliser des jus de fruits et lé gumes ou des smoothies, mais vous êtes un peu perdus entre tous ces appareils? Il existe aujourd'hui des dizaines d'appareils pour faire plus ou moins les mêmes préparations mais répondant à des besoins bien spécifiques! Il est donc important de connaître la différence entre tous ces modèles pour que vous puissiez définir quel appareil répondra le mieux à vos attentes, car ils n'auront pas tous les mêmes fonctionnalités. Nous allons nous intéresser sans plus attendre aux différences entre 3 appareils: extracteur de jus, centrifugeuse, ou blender? L'extracteur de jus: des jus sans pression! L' extracteur de jus est un appareil qui vous donne la possibilité de réaliser des jus de fruits et de légumes en les pressant grâce à une vis sans fin. Cette dernière va les écraser contre un tamis qui va séparer la pulpe du jus. Le principe de fonctionnement de l'extracteur de jus est de tourner à une vitesse lente (entre 40 et 110 tours par minute selon le modèle).
De plus, à l'aide d'un extracteur de jus, vous pouvez réaliser en plus des jus, des laits végétaux, des sorbets, des pâtes fraîches ou encore des smoothies! De quoi régaler vos papilles! Et niveau budget? Il existe, pour les trois appareils, des modèles pour tous les budgets. Cependant, de manière générale, l'extracteur de jus reste plus cher. Toutefois, il s'agit d'un bon investissement puisque l'extracteur produit en moyenne de 10 à 30% de jus en plus qu'une centrifugeuse. Si vous ne savez pas quel modèle choisir, misez sur la solidité et la praticité du modèle afin de le garder plus longtemps possible et ainsi favoriser un bon investissement.
La pulpe est récupérée et jetée par la suite. Ce qui est un inconvénient par rapport au blender, car beaucoup de bons aliments sont perdus à cause de cela. La différence entre les mélangeurs et les extracteurs de jus lents
Les aliments à base de plantes sont très sains. Nous devrions donc certainement tous consommer plus de fruits et légumes. Le mixeur et l'extracteur de jus peuvent tous deux jouer un rôle important dans votre lutte quotidienne pour obtenir suffisamment de nutriments sains. Bien que vous manquiez des avantages de la mastication des aliments, l'extracteur de jus lent et le mixeur peuvent jouer un rôle primordial dans l'obtention quotidienne de suffisamment de vitamines, de minéraux et d'antioxydants. Une grande différence entre les centrifugeuses lentes et les mélangeurs est la différence de fibres dans le produit final. Un extracteur de jus lent capture toute la pulpe. Un mélangeur pulvérise le fruit entier ou le fruit et la fibre fait donc partie du produit final. Cela rend le jus du mélangeur plus nutritif, tandis que le jus de l'extracteur de jus lent est plus facile à consommer.
Cela évite donc la chauffe des aliments, et assure ainsi une conservation maximale des vitamines, des nutriments et des enzymes dans les jus! La pulpe étant séparée du jus, votre organisme pourra assimiler tous les éléments nutritifs plus rapidement! Vite un jus à la centrifugeuse! La centrifugeuse, comme son nom l'indique, va faire tourner les aliments grâce à la force centrifuge et les projeter à grande vitesse (jusqu'à 10. 000 tours par minute) contre les grilles d'un tamis afin de retenir la pulpe et récolter le jus. Seulement à une si grande vitesse, la structure de vos aliments est complètement dénaturée et les éléments nutritifs essentiels ne peuvent pas être conservés. Des jus onctueux avec un blender! Le blender, quant à lui, mixe à haute vitesse vos ingrédients. Cela mélange ainsi la pulpe et le jus de vos aliments, afin d'obtenir de délicieux smoothies, qui vont vous permettre d'obtenir une meilleure sensation de satiété. Il bénéficie d'une très grande puissance, pouvant monter jusqu'à plus de 30.
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Un panneau comme celui ci-dessus indique à quelle heure la limitation de vitesse s'applique: lors de l'entrée des élèves le matin, entre 8h00 et 9h30 et à leur sortie, entre 14h30 et 16h00. Ce panneau est essentiellement utilisé à Melbourne dans le centre-ville et est connu dans toutes l'Australie pour sa singularité. Il s'agit du Hook turn, qui n'est appliqué qu'à certaines intersections de Melbourne. En anglais, hook signifie crochet. Concrètement, si vous souhaitez tourner à droite à l'une de ces intersections, vous devez vous mettre sur la voie la plus à gauche et avancer jusqu'au bout du croisement. Quand le feu dans l'autre sens de circulation passe au vert, vous pouvez tourner à droite continuer votre route. Nos explications ne sont pas suffisamment claires? Panneaux de signalisation australiens. Regardez cette vidéo. Ces deux petites jambes signalent un passage piéton. La priorité est évidemment donnée aux piétons qui souhaitent traverser. Les bus publics sont prioritaires s'ils essayent de revenir dans la circulation.
Et en cas d'accident, c'est encore bibi qui risque de se faire allumer. Crédits photo (creative commons): Wikimedia
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Ce panneau résume à lui seul l'Australie: des zones arides, où 30 pelos survivent on ne sait trop comment, entourés de milliers de moutons, de millions de mouches affamées, et heureusement pour eux, d'un humour qui les protège de tout. Crédits photo: MeanwhileInAustralia