🇧🇪 Sélection d'offres dans le respect du protocole sanitaire** 📅 Annulation gratuite jusqu'à 48h avant votre départ** ✅ Réservez maintenant et payer en plusieurs fois** Rue de la Poste 6830 Bouillon, Wallonie, Belgique (Afficher sur la carte) À propos de l'hôtel La Pommeraie se niche au milieu d'un beau jardin tranquille au centre de Bouillon. L'hôtel est situé dans une maison de campagne historique pleine de caractère. La Pommeraie propose des chambres charmantes, aux nombreuses boiseries. L'hôtel abrite un excellent restaurant avec vue sur le jardin. Le chef sert de délicieux mets inspirés d'une cuisine aux accents du Sud de la France. Heures d'arrivées et de départ Désolé, nous avons actuellement aucune offre pour cet hôtel. Vous pouvez consulter les hôtels proches dans la section ci-dessous ou appeler nos agents de voyage au: 04 277 60 07 (sans surcoût) Lun. -Ven. : 10 h - 21 h Sam. -Dim.
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La Pommeraie - Offres d'emploi
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Située en plein cœur de Tihange (à 2kms de HUY), la Pommeraie est un lieu de vie résidentiel pour personnes adultes porteuses d'un handicap mental modéré, sévère ou profond. Service Agrée et Subventionné par l' AVIQ
La Pommeraie
Dans un cadre champêtre, le bâtiment de plain pied est aménagé pour accueillir les personnes à mobilité réduite
Les foyers
Trois groupes de vie offrent un espace commun, lieu des repas et de détente ainsi que des chambres individuelles munies pour certaines d'un cabinet de toilette privé
Les services
Court-séjour ou Service Résidentiel, voilà ce que la Pommeraie peut vous proposer
Les activités
Au sein de nos ateliers ou dans les foyers de vie, une variété d'activités adaptées à chacun est proposée aux bénéficiaires
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Accueil Chambre d'hôtes La Pommeraie à Sprimont Chambre d'hôtes Chambre d'hôtes La Pommeraie offre 3 belles chambres d'hôtes situées dans la Vallée de l'Ourthe à Sprimont, en province de Liège. Geneviève et Denis vous accueillent toute l'année dans leur ancienne fermette ardennaise entièrement rénovée. 3 chambres d'hôtes Les chambres sont confortables et décorées de manière personnalisée: La Belle Fleur Le Bon Pommier Le Coin Ardenne Équipement 1 salle de bains privative (douche et toilette) 1 TV et le wifi dans la partie commune 1 accès au jardin. 2 places de parking et 2 emplacements garage (sur demande) La Pommeraie vous propose également sa table d'hôtes du terroir (sur réservation). À la découverte de la région Un séjour à La Pommeraie vous donne l'occasion de visiter Bastogne et ses musées commémoratifs de la 2e Guerre Mondiale, Saint-Hubert ou encore, La Roche-en-Ardennes. Découvrez aussi: Le Mémorial du Mardasson Bastogne War Museum Le Parc à gibier de La Roche-en-Ardenne Plongez au coeur de la nature et de l'histoire!
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La Pommeraie: tout sur les recettes aux pommes
Une cuisine remarquable
Pomme Granny
C'est à la fin du 19e siècle que Maria Ann Smith obtint en Australie une pomme à la peau verte ponctuée de taches blanches, à la chair juteuse. cette mamie (en anglais le terme se dit granny) transmettra son nom à ce fruit pour devenir Granny smith. La Granny smith est riche en fructose, magnésium, potassium et en vitamine C. D'un beau reflet vif elle se prête bien à la confection culinaire. Parmi toutes les catégories de pommes, la Granny Smith est l'une des plus populaires dans le monde. Le sorbet PLEIN FRUIT Granny Smith est doux et onctueux à la fois. Acidulé juste comme il faut, le sorbet Granny Smith est un concentré de fraicheur aux arômes intenses. Pomme Cidrée
C'est à l'époque du Néolithique que l'homme apprecia tout particulièrement une variété de fruits produite par un arbuste: Le Pommier. Bien plus tard, cette pomme sera ramenée pour être produite dans les régions tempérées d'Europe, puis ensuite à la conquête du monde.
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Lire les dernières infos. Les informations que vous obtiendrez vous sont données à titre indicatif. Renseignez-vous avant votre départ directement auprès des attractions, musées ou du prestataire, organisateur de l'activité qui vous intéresse. Concernant les activités d'hiver, nous vous recommandons de vous renseigner auprès de la maison du tourisme la plus proche AVANT de vous déplacer. Visites Pour groupes - Français - Néerlandais
* Service d' Accompagnement Socio-Educatif (SASE) "L'APPUI" apporte une aide éducative dans le milieu de vie ou en logement autonome à des adolescent(e)s en grandes difficultés (15 jeunes de 12 à 18/20ans) "L'APPUI" travaille exclusivement sous mandat. * Séjours éducatifs de rupture (SER) "PIEDS-SUR-TERRE" permet à des adolescent(e)s en grandes difficultés de vivre une expérience bousculante de trois mois au Bénin suivi d'un accompagnement remobilisateur (12 jeunes de 15 à 18 ans) "PST" travaille exclusivement sous mandat.
En mai l'ail est castré (la fleur est coupée). Fin juin il est récolté. Puis du mois de juillet à la fin octobre il est séché, épluché et conditionné pour la vente. 1 à 2 personnes sont spécifiquement employées pour cette tâche. Le savoir-faire pour cultiver ce produit est très important et nous travaillons toujours dans le respect de la tradition. L'ail est cultivé de manière artisanale, il est séché à la barre, trié et conditionné manuellement par nos soins en grappe ou en plateau. Il n'y a pas de traitement anti germe et un maximum de processus dans la culture de l'ail rose est manuel: comme la castration de l'ail (qui permet un meilleur développement du bulbe), le séchage de l'ail ou le tressage. A la ferme l'ail est travaillé de façon traditionnelle, c'est-à-dire qu'il est mis en tresse ou plus précisément en Manouille. De moins en moins de producteurs pratiquent ce tressage car cela prend beaucoup de temps et demande un savoir-faire ancestral que nous cultivons. L'ail rose est reconnaissable grâce à sa légère couleur rosée, à ses têtes régulières et à sa Manouille.
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Ails Tous nos vinaigres et condiments sont cuisinés et élaborés par nos soins avec de l' Ail rose de Lautrec, cet ail à la réputation internationale, label rouge, est un ail à la fois très parfumé mais très doux et extrêmement digeste, il est l'ail qu'utilise tous les grands chef. Tous nos produits sont fabriqués avec des produits de terroir Lautrécois, en petite quantité, avec des ingrédients issus majoritairement de l'agriculture locale et biologique pour certains, à partir de recettes maison. Nos crèmes à l'ail rose de Lautrec vont vous permettre d'apporter une saveur aillée à tous vos plats, mais également à réaliser des apéritifs ensoleillés pour plus de convivialité. Les ail'olives s'apparentent à une tapenade, pas d'anchois, mais de la poudre de noisette et d'ammande pour arrondir et adoucir l'olive te l'ail, un mariage plus que heureux à consommer sans modération à l'apéro. Nos différents vinaigres, vin, cidre, miel, seront incontournables dans toutes vos vinaigrettes, salade d'été et slade d'hiver, ils apporteront la note ensoleillée du sud à tous vos plats Sans colorant ni conservateur Résultats 1 - 14 sur 14.
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Producteur Famille Carayol, GAEC des Blanquières
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Producteur à Lautrec (81440)
Terroir du producteur:
Le Castrais
Présentation de la société
La famille Carayol travaille dans le lautrécois. Sa production est constituée d'ail rose de Lautrec, de céréales, de volailles et d'agneaux plein air. Les volailles ( poulets, canards, lapins, pintades et chapons) sont nourries avec les céréales de la ferme. La famille Carayol a développé une gamme de produits à base d'ail rose de Lautrec: "Grains de soleil". C'est une gamme de produits naturels à base d'ail rose, d'utilisation simple pour une cuisine de tous les jours:
persillade à l'ail rose
pulpe d'ail rose
ail rose et basilic
ail rose et céleri
ail rose et curcuma
On peut retrouver les produits de la famille Carayol sur place, tous les vendredis matins sur le marché de Lautrec ainsi que sur le marché de Gaillac sous les halles, tous les samedis matins à Castres (81) sur la place Jean Jaurès.
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Quand l'ail rose est malade on le voit aussi à l'œil nu, vous verrez que les têtes qui composent la gousse ont la peau légèrement séchée et qu'elles ont tendance à se creuser, le simple fait de constater cela au toucher doit vous alerter. En tout état de cause une tête d'ail rose légèrement tachée est tout à fait consommable, il faut juste prendre le soin d'enlever la partie malade. En respectant ces quelques consignes vous devriez conserver de nombreux mois votre Ail Rose de Lautrec dans de bonnes conditions, sachant qu'il se peut aussi et fort heureusement que vous n'ayez pas à constater ce type de désagrément. Maintenant que vous en savez beaucoup plus sur l'ail rose de Lautrec, passons à la fameuse recette de la soupe à l'ail, soupe à l'ail rose bien entendu! Recette de la soupe à l'Ail Rose de Lautrec:
Ingrédients:
2 litres de bouillon de poule
5 grains d'ail rose de Lautrec soit 35 grammes environ
80 grammes de mayonnaise
100 grammes de vermicelle
sel et poivre
Vous allez tout d'abord porter à ébullition le bouillon de poule puis y jeter l'ail rose de Lautrec que vous aurez pris le soin de piler.
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Et produire un produit d'exception c'est valorisant. Qu'est-ce qui est le plus difficile dans votre métier? On ne compte pas les heures. A certaines périodes, les journées sont longues et les nuits très courtes. Lorsque le moment de la récolte est là, on ne peut la retarder de quelques jours, on est pas à l'abri d'intempéries, alors on travaille du lundi au dimanche non-stop. Vous produisez un ail qui est labélisé, est-ce important? L'Ail Rose possède deux labels, qui ne sont pas interchangeables, les deux sont importants. L'IGP (Indication Géographique Protégée) que l'Ail Rose a depuis 20 ans, permet de protéger une zone de production, afin d'éviter que l'on produise de l'Ail Rose de Lautrec ailleurs en France ou à l'étranger. L'Ail Rose de Lautrec possède également le Label Rouge depuis 1966, cela fait 50 ans cette année. Dans la catégorie des fruits et légumes, c'est un des premiers à avoir été labélisé. Le label rouge, c'est le label le plus exigeant dans le cahier des charges, mais c'est aussi le plus fort, le plus reconnu par les consommateurs.
Laisser cuire 3 à 5 minutes puis ajouter le sel, le poivre et les vermicelles. Dès l'ébullition éteindre le feu et couvrir. Vous sortirez ensuite un peu de bouillon dans un récipient que vous laisserez refroidir avant d'y incorporer et délayer la mayonnaise. Rajoutez le tout à votre soupe, mélangez et servez chaud, bonne dégustation! Tresse d'ail rose de Lautrec, prix au kg 17, 90 € pour la manouille de 500 g ou de 1 kg
Vous pouvez également retrouver ici l' ail rose du Tarn en tresse de 2 kg, tresse non labellisée qui cependant reste extrêmement qualitative. Cet Ail rose de Lautrec est protégé par le Label Rouge créé en 1960 par la loi d'orientation agricole. Il s'agit d'un label qui garantit une qualité de production et de transformation supérieure. Les entreprises bénéficiant du Label Rouge sont soumises à un cahier des charges strict et sont régulièrement contrôlées par des organismes certificateurs. L' Indication Géographique Protégée (IGP) est une label crée en 1992 par la Communauté Européenne.
Cela concerne toutes les activités proposées par notre
réseau. Mangez et Vivez fermier en toute sérénité! Pour toute question, n'hésitez pas à contacter nos producteurs.