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Oui, je vous juge si vous les utilisez. … On met du jus de citron? Il y a plusieurs raisons. D'une part, en ce qui concerne le goût, ajouter un peu d'acidité à une préparation aussi sucrée que la confiture ou la gelée ne peut pas faire de mal, et équilibre le tout. Par ailleurs, le citron contient de l'acide citrique, comme son nom l'indique. C'est un catalyseur de la pectine = il permet à la pectine de mieux remplir son rôle de gélifiant. Eh oui, car les petits ponts dont on parlait juste au dessus sont particulièrement formés dans un milieu acide! En outre, l'acidité assure également une meilleure conservation. Les produits dont le PH est inférieur à 4, 5 n'ont par exemple pas besoin d'être stérilisés: une simple pasteurisation vite fait suffit, et le produit reste stable. PAS MAL! Ainsi, votre Coca dissout peut-être les dents et vous fait des trous dans l'estomac, certes, mais il ne peut juste pas périmer!! Recette gelée de pommettes facile avec. Si c'est pas beau, l'Amérique. Enfin, l'acide du citron transforme la molécule de saccharose en un sirop incristallisable.
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C'est ce qu'on appelle le « sucre inverti »: il n'est plus solide mais liquide. Cela veut dire, en pratique, que votre confiture ou votre gelée gardera toujours une bonne texture et ne cristallisera pas. C'est aussi pour cela qu'on utilise souvent le jus de citron dans la confection des caramels. … Tu es si contente de ta bassine à confiture? D'abord parce qu'elle m'a été offerte avec amour. Mais je sais que cette explication ne vous suffira pas. Il y a deux propriétés principales à ma bassine, outre la beauté et le style:
Elle est en cuivre. Le cuivre est un des meilleurs conducteurs d'électricité et de chaleur, avec l'or et l'argent. Recette gelée de pommettes facile à faire. Bon, je ne sais pas si on fait des bassines à confiture en or, je suppose que ça ferait un peu cher. Il permet donc d'avoir une température très maîtrisable et répartie uniformément, pour une cuisson optimale de la gelée de pommes. Il se trouve que le cuivre est AUSSI un catalyseur de la pectine, et participe donc également à la bonne prise en gelée de la préparation.
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Bon, après le kir pomme, je continue sur ma lancée, dans le but de débarrasser notre appartement des 800 kilos de pommes entreposés dans l'entrée, avec une recette de gelée de pommes. Franchement, la prochaine fois qu'on m'emmène dans un verger, je prends 3 Xanax avant, parce que là c'est plus possible. La gelée de pommes, c'est bon, c'est joli et c'est facile, et puis ça se garde longtemps. Le seul point un peu délicat de la recette, c'est de s'arrêter au bon moment de la cuisson: avant, c'est trop liquide et ça ne prend jamais en gelée. Après, ça va, mais c'est un peu plus dur que le point optimal, où la gelée est juste prise mais s'étale parfaitement sur les tartines et se dissout délicieusement dans les yaourts (penser à bien prononcer yahoure, pour énerver tout le monde). Gelée de pommettes recette. Ingrédients pour la gelée de pommes:
2 kilos de pommes (ce sera déjà ça de moins qui vous encombrera)
1, 5 kilo de sucre cristallisé
1 citron
2 litres d'eau
La recette
Vous coupez ces saloperies de pommes en 4, vous laissez la peau et le trognon.
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Synopsis: Voir l'épisode 3 de la serie Westworld Saison 1 en streaming VF complet,
Il s'agit d'un drame de science-fiction. Elle raconte la mystérieuse expérience de plusieurs protagonistes qui, une fois rentrés dans un parc d'attraction ayant pour thème le Vieux Western, interagissent avec des automates. Ces derniers propulsent les personnages dans des scénarios ultra développés et réfléchis afin de plonger le client dans un monde totalement nouveau où le mot d'ordre est: liberté. Cependant à trop vouloir jouer, certains personnages se perdent dans leur propre jeu. Telecharger HD Regarder En HD
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