Le tepache, c'est une boisson fermentée et pétillante qui se prépare avec des peaux d'ananas. Oui, oui! Les pelures d'ananas, qu'on jette habituellement au compost, peuvent donner une délicieuse boisson estivale. Le tepache, qu'on appelle des fois «bière d'ananas», est terriblement facile à préparer:
Mélanger des pelures d'ananas, du sucre et de l'eau dans une jarre. Laisser fermenter quelques jours en brassant chaque jour. Embouteiller et déguster! Ça donne une boisson effervescente, fraîche et légèrement acidulée, avec un bon goût d'ananas et des notes de caramel. Un vrai délice désaltérant, qui met du soleil dans notre verre! Contrairement au kombucha ou au kéfir de fruit, le tepache n'a pas besoin d'une culture de départ. Toutes les bactéries et les levures nécessaires à la fermentation sont déjà sur l'ananas. C'est pourquoi on recommande de choisir un ananas biologique. Le tepache est originaire du Mexique précolombien, où il était originellement préparé à base… de maïs! Son nom est d'ailleurs dérivé de tepiatl, qui désigne un mélange de maïs et d'eau.
Bière À L Ananas
3. Faites chauffer de l'huile dans votre friteuse ou dans une grande casserole. Essuyez parfaitement les tranches d'ananas et plongez-les dans la pâte. Plongez les beignets dans l'huile chaude et laissez frire quelques minutes de chaque côté. Égouttez les beignets et disposez-les sur du papier absorbant. Saupoudrez de sucre glace et dégustez tiède. Astuces
Pour rendre cette recette encore plus exotique, optez pour une association ananas / coco. Pour cela, remplacez le lait par la même quantité de lait ou de crème de coco. Procédez de la même façon que pour la recette classique. Ces beignets conviendront à tous les gourmands, intolérants au lactose et amateurs de douceurs végétales. Votre adresse email sera utilisée par M6 Digital Services pour vous envoyer votre newsletter
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Bière À L Ananas De
Pour: 8 personnes
Durée: 30 minutes
Publiée le:
28 janv. 2010
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Pour accéder à ce service, veuillez préalablement vous connecter à votre compte Meilleur du Chef, ou créer un nouveau compte. Ingrédients pour 8 personnes:
1 ananas frais sucre cristallisé huile (friture)
Pâte à frire: 250 g de farine 2 œufs 50 g de beurre fondu 100 g de lait 150 g de bière blonde 10 g de levure de boulanger fraîche 5 g de sel 4 blancs d'œufs
Phases techniques pour Beignet à l'ananas:
1
Pour réaliser cette recette de beignet à l'ananas, commencer par préparer tous les ingrédients. 2
Dans un cul de poule, disposer la farine en fontaine mélangée au sel fin. 3
Délayer la levure de boulanger fraîche, dans le lait tiède. 4
Ajouter à la farine les œufs entiers puis la levure délayée dans le lait. 6.. incorporant petit à petit la farine...
7.. 'à l'obtention d'une pâte homogène. 8
Ajouter progressivement la bière...
9.. mélanger sans excès.
Bière À L Ananas Con
Encore très populaire au Mexique, il y est vendu par les vendeurs de rue pour aider à combattre la chaleur. De nos jours, le tepache est principalement fait à base d'ananas, parfois de mangues, auquel on ajoute des épices et du sucre. Recette de tepache (bière d'ananas)
Le tepache est une boisson fermentée et pétillante fabriquée à partir de pelures d'ananas. Résultat: une boisson effervescente, fraîche et légèrement acide avec un bon goût d'ananas et des notes de caramel. Un vrai délice désaltérant, qui met du soleil dans notre verre! Temps de préparation 10 min fermentation 2 d
Ingrédients 1 ananas biologique bien mûr 1 tasse sucre 1 bâton de cannelle 4 clous de girofle 3 grosses tranches de gingembre frais non pelé 1 petit piment fort (au goût) Eau
Étapes Rincer sommairement l'ananas. Couper le pied et la coiffe et jeter au compost. Couper la peau de l'ananas en larges tronçons. Réserver. Séparer la chair du cœur, et conserver la chair d'ananas pour une autre recette. Mettre la peau et le cœur de l'ananas dans la jarre.
Après plusieurs étapes de cuisson, le sirop très épais obtenu est versé dans de petits moules en bois en forme de pavé. Quand la panela sèche, elle se durcit et les moules sont enlevés. C'est un processus très intéressant et la seule étape de la trapiche dure un jour entier. Évidemment, les enfants peuvent goûter le guarapo et le sirop de canne. En Équateur, on utilise la panela de la même manière que la plupart des gens utilisent le sucre blanc: pour sucrer le café, le thé, les jus, pour cuisiner, faire de la confiture ou encore conserver les fruits. Le panela est conservée sous leur forme de pavé dur jusqu'à son utilisation où on la fait fondre avec de l'eau pour produire un sirop appelé « miel de panela » qui est utilisé pour sucrer. Le pavé de panela peut aussi être râpé. 1 ananas On utilise La peau et le cœur d'un ananas idéalement issu de l'agriculture biologique et bien lavé 250 g de panela ou de sucre brun en poudre ou en morceaux selon vos goûts 2. 5 litres d'eau Assortiment d'épices bâtonnets de cannelle, piment, clou de girofle, anis etc.
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Montre Festina F16358 5 Mile
Festina - F16358/5 - Montre Homme - Quartz - Chronographe - Chronomètre - Bracelet Acier Inoxydable Festina - F16358/5 - Montre Homme - Quartz - Chronographe - Chronomètre - Bracelet Acier Inoxydable Descrizione Montre Festina Chronographe pour Homme Ce modèle reflète, en apparence, tout ce qu'il y a de plus classique. Montre festina f16358 5 pack. Toutefois, si on se penche un peu plus dessus, on remarquera qu'il possède une petite touche personnelle qui fait tout... En effet, le cadran argenté de cette montre est doté d'une protection anti-choc avec des accents de bleu et de noir. Le bracelet et le boîtier sont, eux, tous deux en acier inoxydable. - Diamètre du boîtier: 42mm - Épaisseur du qwqwqw/B00372UT40/bbb ttttt ddddd s'il vous plaît rafraîchir la page qwqwqw/B00372UT40/bbb ttttt ddddd Festina - F16358/5 - Montre Homme - Quartz - Chronographe - Chronomètre - Bracelet Acier Inoxydable Caractéristiques qwqwqw/B00372UT40/bbb ttttt ddddd
Montre Festina F16358 5 Pack
Références spécifiques
Montre Festina F16358 5 Series
Fiche et Spécifications
Caractéristiques générales Type: quartz, hommes; Mécanisme: M0S10; Cadran type: analogique (flèches) format de 12 heures; Chiffres: Arabe; Source d'énergie: à partir de piles; Conception Imperméable: oui, WR100 (10 ATM); Matière du boîtier: acier inoxydable. l'acier; Matériel de bracelet/bracelet: acier inoxydable. l'acier; Verre: minéral; Dimensions: 43x14 mm; Caractéristiques Chronographe: oui; Affichage de la Date: nombre; Sports options: chronomètre; Rétro-éclairage: flèches;
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Montre Festina F16358 5 Qt
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Festina rend hommage au tour cycliste espagnol, via sa collection La Vuelta, dont est issue la F16358/5. Le boîtier et le bracelet en acier argenté sont rattachés à un cadran bleu. Montre Homme FESTINA en Acier Gris - F16358/2 - Cleor. Les heures sont mentionnées à l'aide de chiffres arabes et les minutes sont spécifiées toutes les dix unités sur la lunette. Ce modèle propose un chronographe et la date. Mouvement
Quartz
Couleur du bracelet
Argent
Etanchéité
100 M
Couleur du cadran
Bleu
Matière du bracelet
Acier inoxydable
Date
Compteur
Diamètre du cadran
43mm
Epaisseur du cadran
12mm
Genre
Homme
Affichage
Analogique
Style
Sport
Collection
Festina La Vuelta
Fermeture du bracelet
Boucle déployante
Largeur du bracelet
24mm
Matière du cadran
Type de verre
Minéral
Index
Chiffres arabes
Forme du cadran
Ronde
Trotteuse
Avec
Lunette
Lunette fixe
Couleur du boîtier
Argent