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Fricassé de rognons au madère et ses champignons
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Fricassée de foie et rognons à la gérard
Rognons de veau aux champignons sauce moutarde
40 min
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Dans le même temps, dans une sauteuse, faire fondre une noisette de panne en petits morceaux. Augmenter le feu, faire revenir les morceaux de rognons sur toutes leurs faces pour les raidir, puis baisser légèrement le feu en remuant souvent le récipient. Mener la cuisson jusqu'à ce que des gouttes rosées perlent à la surface des rognons. Égoutter. Rognons au cidre : recette de rognons au cidre. Servir les rognons nappés de la réduction de cidre avec ses ingrédients. Accompagner de petites galettes de maïs ou de fonds d'artichauts à la vapeur et au beurre. Conseil du sommelier
Accompagner d'un vin blanc muscadet sur lie ou rouge coteaux d'Ancenis, saumur champigny ou encore d'un bon cidre bouché. L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
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Cocorico! Après une petite période d'adaptation, on s'aperçoit du travail titanesque que cela a du nécessiter. Très beau travail sur l'architecture d'abord. Avec une recherche sur l'évolution d'un Paris dont les batiments auraient mutés et tenteraient d'atteindre le ciel, mais tout cela avec beaucoup de cohérence. Ensuite, il faut remarquer un grand soin accordé à la mise en scène et aux transitions entre les plans. Beaucoup d'imagination, ca fait plaisir de voir que certains se donnent du mal. Le doublage enfin. Les voix collent aux personnages comme une seconde peau. Mais plus que tout cela, c'est bien le scénario de ce polar où un policier va enquêter sur une jeune chercheuse qui s'est faîte kidnapper, sur fond de mégacorporation tentant de trouver le remède pour la vie éternelle, qui est très travaillé. Etonnant et inattendu pour un film d'animation mais définitivement la cerise sur la gateau de cette belle réussite. Du jour au lendemain: François Berthier est un looser. Un obscur petit banquier à qui tous les malheurs du monde arrivent.
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Sujet: "Sur l'écran noir de mes nuits blanches... (Lu 588 fois)
labat
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Messages: 12 551.. je me fais du cinéma"
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ou celle là merci de votre avis. La première pour côté plus contrasté met plus en avant le graphisme Denis
OK merci à toi... évidemment j'avais joué la un mauvais! Un autre cadrage sur la partie que je préfère, avec humilité comme dab. Le temps qui passe en photo. Me va car je pompe l'idée en plus, merci. Pages: [ 1] En haut
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Aladdin (1993) est le dessin animé
le plus délirant que j'ai jamais vu. Le génie est vraiment
impayable. Je vous conseille de le voir comme moi en salle avec quatorze
copains... souvenirs garantis! Page modifiée le / Last modified on: 24-Nov-99
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Cinéma, cinéma... A défaut d'inspiration, je vous présente ici mes goûts
en matière de cinéma. Tout le monde ne sera pas d'accord
mais, bon, ce serait moins rigolo si c'était le cas. Le hit-parade / Le film du moment
(Mes) plus grands films de tous les temps
Les plus grands réalisateurs
Les plus grands acteurs
Les autres films
Le film du moment
En France, je pouvais voir des chouettes films et indiquer ici le meilleur. Mais maintenant que je suis aux USA (pire, à
Dallas), ca parait difficile. Quoique, il y a quelques semaines, a eu lieu the USA Film Festival. Les films projettés
n'étaient pas terribles, sauf un:
Besieged
Voila. Vous pouvez aussi consulter la liste des films que j'ai vus au cinéma. (Mes) plus grands films de tous les
temps:
Tout d'abord, le plus beau, le plus humain, le plus chaleureux, le plus...
comment dire... le plus mieux, quoi, j'ai cité Dersu
Uzala (1975), par le grand Akira Kurosawa.
Ce chef d'oeuvre est suivi de près par La
Double Vie de Véronique (1991), du maître Krzysztof
Kieslowski avec la lumineuse (le mot est faible) Irène Jacob. Je ne peux oublier également l'extraordinaire Jetée
(1962) de Chris Marker, dont s'est inspiré Terry Gilliam. Comme dit Diftar (c'est un copain), "L'Armée des Douze Singes, à côté,
c'est du pipi de chat. " Enfin, un dernier film qui m'a conquis: Limelights
(1951), par Charlie Chaplin. Rarement un film ne m'a semblé
aussi poignant et aussi sincère. C'est l'histoire d'un clown vieillissant
(joué par Chaplin) qui ne fait plus rire personne. Des amis lui
organisent un gala, comme autrefois. Son sketch est un échec total,
jusqu'à ce qu'il tombe dans la fosse d'orchestre. Tout le monde
éclate de rire alors que Calvero se blesse mortellement. Dans cette
scène son "vieux complice" n'est autre que... Buster Keaton
lui-même. D'autres films que j'ai bien aimés sont Les
Enfants du Paradis (1945), Deux Anglaises
et le continent (1971), Some like it hot (1959),
Smoking/No smoking (1993), Vertigo
(1958), Blade Runner (1981).