Il se boit généralement pur pour que les différentes saveurs soient appréciés. A lire également: top 10 des meilleurs whiskys du monde
Différencier les deux types de fabrications de rhum
Rhum traditionnel (ou industriel)
Le rhum traditionnel est obtenu par distillation du résidu de la fabrication du sucre: la mélasse. Rhum artisanal (ou agricole)
Le rhum agricole est obtenu par la fermentation et la distillation de pur jus de canne frais. C'est cette distillation du jus qui confère la fraîcheur et les arômes marqués du rhum agricole. Rhum blanc pour mojito de. Quel est le meilleur rhum à choisir pour faire un mojito? Pour réussir à la perfection ses mojitos, choisissez un rhum blanc qui se mélange harmonieusement avec tous les ingrédients et ne masque pas leur goût. On utilise généralement du rhum traditionnel pour un mojito, les rhums agricoles étant plus appréciables purs ou dans des cocktails plus bruts. Préférez le rhum cubain, utilisés par la plupart des barmans expérimentés, pour un cocktail léger et authentique.
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Juste avant de servir, au moment d'ajouter un brin de menthe à votre cocktail pour le décorer, insérez la branche entière, à la verticale. Ne froissez la menthe que si vous n'avez pas eu le temps de la faire macérez la veille. Ne l'écrasez surtout pas, ou celle-ci rendra une amertume indésirable. La lime et son acidité
Une lime, fruit du limettier. Connue dans le langage populaire sous le nom de citron vert, la lime est bien un agrume, dont les quartiers sont un des ingrédients essentiels du mojito. Rhum blanc pour mojito le. Avant de la découper et de l'insérer dans le cocktail, lavez celle-ci à l'eau froide. Privilégiez surtout des fruits issus de l'agriculture biologique, car la peau sera immergée dans la boisson, et pressée par le pilon. La glace, brisée mais pas pilée
Des glaçons grossièrement brisés dans un bol. Si vous faites vos glaçons vous-même, veillez à toujours utiliser de l'eau minérale, afin qu'une eau du robinet trop calcaire ou chlorée ne vient gâcher la saveur de votre mojito. Les glaçons doivent avoir été brisés grossièrement.
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Attention, en fonction de la puissance de votre frigo qu'elle ne soit pas à moitié congelée. – Faites macérer 2 à 3 tranches de citron en plus. – Choisissez de préférence un mortier pour placer correctement la menthe dans le fond du verre. – Utilisez plutôt un grand verre en hauteur et étroit plutôt qu'un court et large. – Ajoutez de 2 à 3 tranches de citron vert pour le trempage donnera une touche plus acide et plus aromatique, mais il faut être prudent, car pour beaucoup, il peut être trop acide. Rhum blanc pour mojitos. Tenez également compte de ceci: – Utilisez beaucoup de glace pilée est le meilleur choix pour remplir le verre et le rendre très frais. Très peu d'eau gazeuse. – Jamais d'ingrédient amer dans le mélange. Bien que certains pensent que cette boisson peut être plus originale ou peut-être mieux avec un ingrédient amer, cela ne fera que créer un déséquilibre désagréable et vous n'aurez pas là un véritable mojito. – Lorsque vous en êtes à décorer le verre, prenez juste une feuille de menthe et placez-la sur le bord du verre, avec un morceau ou une rondelle de citron.
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Publié le 23 mai 2022 à 07h02
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