La cuve, le fraseur 2 branches et le capot de cuve sont en inox. Selon les implantations, les cuves peuvent s'intégrer face à l'outil ou par le côté, de manière à limiter l'encombrement de l'équipement. Deux volumes de cuve sont disponibles, pour une capacité maximale de pâte* de 160 kg ou 250 kg. Le modèle MAEHW offre la variation de vitesse de cuve pour plus de précision. Le tableau de bord avec boutonnerie peut être remplacé par un IHM tactile (en option). * Pour un taux d'hydratation moyen de 60%. Applications
Les axes obliques sont les pétrins historiques des fournils. Cette technologie fut la première à mécaniser l'acte de pétrissage, reproduisant le mouvement typique de pétrissage manuel. Petrin axe oblique extension. Les pétrins à axe oblique offrent le compromis idéal que recherche de nombreux boulangers: un pétrissage traditionnel limitant l'échauffement de la pâte et un temps de fabrication rapide. Les fraseurs des pétrins à axe oblique sont particulièrement adaptés pour des produits boulangers traditionnels, pâtissiers et traiteur.
Petrin Axe Oblique Injury
Pétrin a axe oblique Pétrin a axe oblique, Petrin de Boulangerie a bras oblique, Petrin de Boulangerie a Spirale, Sur le site Paris Fours vous trouverez tous les types de petrins de Boulangerie a prix abordables.
ARCA est l'évolution des machines traditionnelles adaptées aux pâtes dures et semi-dures. Les caractéristiques techniques reflètent les règles de travail traditionnelles, tant en ce qui concerne l'apport de chaleur... Le pétrin à fourche de SALVA est l'option choisie par les professionnels artisans qui sont conscients de l'importance du pétrissage dans le processus global de panification, lorsque l'objectif est la qualité maximale...
IT series... mouvement assure que le mélange n'est pas chauffé, ce qui rend la machine incroyablement fiable. Les spécifications de notre pétrin à bras fusionnés comprennent sa structure en acier soudé, les engrenages hélicoïdaux... Voir les autres produits BIANCHI RAPIDA ITALIA
HYM-50, HYM-100, HYM-200, HYM-300... Petrin axe oblique injury. HYM-50
Bol fixe et fourchette à mélanger en acier inoxydable. CARACTÉRISTIQUES TECHNIQUES
MODÈLE HYM-50
Capacité de farine 50 kg
Capacité de la pâte 75 kg
Diamètre de la cuvette 800 mm
Profondeur 1600 mm
Largeur 1050 mm
Hauteur 1000...
pétrin à bras plongeant
IBT series
Puissance: 3 200, 1 500, 2 200, 2, 3 700 W Capacité de farine: 40 kg - 160 kg Largeur de la machine: 930, 750, 610 mm
Pétrin indispensable pour les pâtisseries, les boulangeries, les industries de confiseries et les pizzerias.
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Afin de limiter la pollution liée aux déchets plastique, depuis le 1er janvier 2021, il est désormais interdit de distribuer gratuitement des bouteilles d'eau plastique aux employés et visiteurs en entreprise. La fontaine à eau est l'alternative idéale pour remplacer la distribution de bouteilles d'eau en entreprise. Grossiste en eau minérale - Grossiste en boissons - EpiSaveurs. 2 exceptions sont toutefois tolérées:
En cas de non accès à l'eau potable (personnel roulant... )
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Dans le plastique chauffé, rendu malléable, est insérée une tige qui étire chaque paraison tout en soufflant de l'air chaud à très haute pression. On obtient alors un moule en forme de bouteille durci par un circuit d'eau froide. Des échantillons subissent des contrôles qualité portant sur l'épaisseur du plastique, sa résistance, ses dimensions, la capacité du récipient, sa résistance à la pression… Enfin, les fournisseurs de bouteilles PET procèdent au conditionnement. Le recyclage de ce matériau Le plastique, comme n'importe quel déchet d'emballage, doit être traité pour être le moins nuisible possible à l'environnement. Lorsqu'il est recyclé, le matériau PET est utilisé dans de nombreux domaines. Les matières recyclées utilisées dans la production des bouteilles PET proviennent des résidus de plastique neufs qui subsistent après la fabrication. Une fois collectés, les bouteilles en PET sont transformées en granulés et servent à la fabrication de nouveaux contenants, mais entrent également dans la composition de vêtements, stylos, vaisselle, sacs, couettes… En France, plus d'une bouteille sur deux est réinjectée dans le circuit industriel.