Elle fut labellisée au XIXe siècle. La courge galeuse d'Eysines est une grosse courge, parfois impressionnante puisque son poids peut atteindre 15 kg selon les spécimens. Dans la majorité des cas cependant, elle pèse entre 5 et 7 kg. Au fil de sa croissance, elle se couvre d'excroissances liégeuses ressemblant à des verrues (les esprits les plus poétiques comparent ces protubérances à de la broderie). Courage galeuse d eysines plus. Peu importe, c'est à cause de ce détail physique que la courge d'Eysines est qualifiée de « galeuse ». Bon à savoir: la courge galeuse d'Eysines est parfois appelée giraumon galeux d'Eysines ou courge brodée galeuse. Courge galeuse d'Eysines: culture
La culture de la courge galeuse d'Eysines ne pose aucune difficulté particulière. Plantation
Dans les régions chaudes, semez les graines de courge galeuse d'Eysines directement au potager au mois de mai, lorsque le soleil printanier a réchauffé la terre. Dans les régions froides, l'idéal est de semer en godets sous abri en mars-avril et d'installer les plants à l'extérieur en mai-juin, afin de récolter dès le mois de septembre.
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À l'automne, le potiron formait alors des montagnes colorées sur les étals des grands marchés de Bordeaux, de même sur les allées de Tourny, la Maison Catros-Gérand en proposait aux amateurs. Sur son catalogue de graines de 1895, ce légume est nommé courge brodée galeuse d'Eysines. Jusqu'à 10 kilogrammes Cette « coureuse » très résistante obtient des fruits de 20 à 50 cm de diamètre. Par pied, on récolte en moyenne deux à quatre fruits pesant de 5 à 10 kilogrammes. Elle affectionne les terrains légers et humides et les expositions très ensoleillées. Courge galeuse d'Eysines : origine, culture, consommation - Ooreka. Sa chair jaune orangée, tendre, sucrée est d'une excellente qualité gustative. Elle se consomme l'hiver dans les soupes mais également en gratin. En 1836, un « Dictionnaire des ménages » préconise de les couper en petits morceaux, d'ôter la peau et de les faire blanchir à l'eau salée. Quand il est cuit, on y ajoute un morceau de beurre, du persil, de la ciboule et du poivre. Une manière simple et diététique de les déguster encore aujourd'hui.
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Cette famille de plantes est effectivement très gourmande en nutriments. Reconstituez votre sol après une culture de courge en semant des engrais verts ou des légumineuses, comme les fèves et les haricots! La culture des courges pourra également laisser la place aux légumes-feuilles comme les herbes aromatiques, les épinards ou la rhubarbe par exemple. On vous conseille d'observer une période de 4 ans avant de cultiver des courges (et plus généralement des Cucurbitacées) au même endroit. Courge galeuse d'eysines. Reconstituez votre sol après une culture de courge en semant des engrais verts ou des légumineuses, comme les fèves et les haricots! La culture des courges pourra également laisser la place aux légumes-feuilles comme les herbes aromatiques, les épinards ou la rhubarbe par exemple.
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Récolte et culture du potiron galeux d'Eysines
Vous pourrez récolter vos courges 3 à 4 mois après les semis lorsque les feuilles commencent à sécher, c'est-à-dire dès le mois d'août, et ce, jusqu'en octobre. N'ayez pas peur d'en avoir trop, la courge peut se conserver des mois durant! Les courges se conservent dans un endroit aéré et non-humide, dont les températures hivernales avoisinent les 15°C. Conservez-les sur de la paille (en cagette par exemple), sans qu'elles ne se touchent, afin d'éviter le prolifération de maladies et l'humidité. Utilisation du potiron galeux d'Eysines
Le potiron Galeux d'Eysines peut-être consommé à toutes les sauces. Il est délicieux farci, grillé, ou en crumble, mais se consomme évidemment plus simplement en potage ou soupe. Il se consomme même cru en salade! Potiron Galeux d'Eysines - Graines potagères. Cycle Végétatif:
Annuelle
Type de sol:
Meuble, humifère, frais et léger
Rotation des cultures:
On vous conseille d'observer une période de 4 ans avant de cultiver des courges (et plus généralement des Cucurbitacées) au même endroit.
Potiron Galeuse d'Eysines - Graines potagères Vilmorin
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À propos de Potiron Galeuse d'Eysines - Vilmorin Variété coureuse et résistante, facilement reconnaissable à sa peau rose et ses gales liégeuses. Sa chair jaune-orangé est fine, ferme, tendre et sucrée. Il produit 2 à 4 fruits par pied (20 à 50 cm, 5 à 10 kg), d'excellente qualité gustative. Légume fruit
Période de semis
Espacement entre les plants
1 cm
Récolte:
Taille du légume:
Moyen
Intérêt:
Saveur, Valeur nutritionnelle, Couleur
Livré en sachet de 18 graines ( 3 grammes)
Description
Culture & Récolte
Utilisations
Avis & Questions Clients
Photos clients
Le Potiron Galeuse d'Eysines est une variété coureuse et résistante, facilement reconnaissable à sa peau rose et ses gales liégeuses.
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