La fleur de carthame, comme de nombreuses plantes, a des effets sur le corps et la santé. Au-delà de son utilisation pour teindre des tissus ou pour donner une jolie couleur aux tissus, la plante a des bienfaits sur l'organisme. Nos ancêtres l'avaient d'ailleurs compris bien avant nous! C'est ainsi que l'huile de carthame, extraite des graines de la plante, est appliquée depuis longtemps sur la peau: riche en oméga 6, l'huile de carthame a des propriétés anti-inflammatoires et nourrissantes pour les peaux sèches. L'huile de carthame est aussi et surtout utilisée en raison de son principal bienfait connu sur la santé, à savoir l'effet positif sur le cholestérol et la prévention du diabète. Les fleurs de carthame, à la différence des graines, ne seront pas transformées en huile mais plutôt en infusions (une fois les fleurs déshydratées ou séchées). Elles peuvent ensuite être infusées telles qu'elles, ou entrer dans la composition de thés ou d'infusions en synergie avec d'autres plantes, comme dans les thés de chez Nioome par exemple.
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Epice faussaire, plante bienfaisante!? Le carthame ( Carthamus tinctorius) fait partie de la famille botanique des Astéracées. Et l'aspect végétatif de cette plante rappelle fortement celui de son cousin le chardon-marie, en ce compris les épines, mais sans marbrures blanc-lacté sur les limbes et avec les capitules regroupant des fleurons d'un rouge vif orangé au lieu de bleu-violet. Fleur de carthame
Fleur de chardon-marie ( Sylybum marianum)
Depuis une très haute Antiquité, l'homme a cultivé essentiellement le carthame comme plante tinctoriale, c'est-à-dire une plante dont on peut extraire des substances colorantes destinées à différents usages. Le carthame, pour sa part, permet de produire deux substances colorantes différentes à partir de ses graines et de ses fleurs. L'une est jaune et hydrosoluble; l'autre, rouge orangé, n'est pas soluble dans l'eau. Ces substances colorantes dont l'utilisation est attestée archéologiquement comme très ancienne (On en aurait retrouvé dans le tombeau du pharaon Toutânkhamon – mort vers 1347 av.
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(La coloration du riz des « paëllas » ou des « soupes de poisson » industrielles est évidement due au carthame … et les gourmets n'y retrouvent pas leur compte! ) Pauvre carthame!? Enfin, non, pas vraiment; parce que cette plante quasi sans goût et sans saveur que certains font passer trompeusement pour du safran a des vertus médicinales et nutritives plus discrètes que sa magnifique couleur, et plus utiles que celles du véritable safran. La pression à froid des graines, oléagineuses et assez grandes, fournit une excellente huile de table, riche en acides gras polyinsaturés. L'usage culinaire de cette huile est spécialement indiqué pour les personnes dont le taux de cholestérol est trop élevé. Assez curieusement ( le mot « carthame » serait-il désuet en terme de marketing? ), elle est souvent vendue sous la dénomination de « huile de chardon ». En usage thérapeutique, il faut remarquer les nombreux effets bienfaisants que pourrait apporter une simple tisane de fleurs de carthame séchées.
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Plantez les carthame dans un endroit ensoleillé et bien drainé et n'utilisez que peu d'eau, car ils se développent mieux dans les climats arides et secs. Ce sont des fleurs annuelles, mais permettre aux graines de rester sur les tiges peut permettre à certaines graines de tomber et de réensemencer naturellement la zone pour la croissance de l'année suivante. Nutritives et populaires, les graines de carthame sont une excellente option pour de nombreux oiseaux de basse-cour tandis que leur forme inhabituelle et leur goût amer peuvent décourager les oiseaux et les écureuils moins bien accueillis. Cela les rend un ajout bénéfique à de nombreuses stations d'alimentation des oiseaux de basse-cour, et les oiseaux sont toujours reconnaissants pour une nouvelle et savoureuse friandise.
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Le carthame peut aussi donner la même illusion dans des salades à base de poisson ou de crustacés. - Pour colorer vos plats, en se substituant au safran dont le prix est évidemment beaucoup, beaucoup plus élevé, mais en sachant que le carthame ne vous donnera pas du tout le parfum du safran, son goût étant très neutre! Vous pouvez donc colorer un plat avec le carthame, mais pour le goût, il vous faudra bien sûr y ajouter du safran, sous peine de déception! Cette forte ressemblance avec les pistils de safran n'a évidemment pas échappé à certains! En effet, dans beaucoup de pays touristiques d'Afrique du Nord notamment, on retrouve le carthame présenté dans des petits sachets bien clos (ce qui permet de ne pas s'étonner de l'absence de parfum! ) vendus sous le nom de safran, et surtout presque à son prix!!! C'est là que réside bien sûr tout l'intérêt de cette manipulation, qui permet de berner ainsi chaque année des milliers de touristes trop confiants dont l'oeil n'est pas suffisamment exercé...!
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Le 30/06/2013 à 01h20
Env. 10 message
Illiers Combray (28)
Bonjour,
Je cherche à savoir s'il existe un insert double face mixte à bois + granulé oui merci de me dire ce que vous en pensez ainsi que la oul les marques qui le
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De: Illiers Combray (28)
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Le 26/07/2013 à 16h52
Env. 70 message
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Oui foyer Brunner
Cordialement
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Dept: Manche
Ancienneté: + de 10 ans
Le 31/07/2020 à 20h07
Gironde
Je cherche également un insert double face mixte bois / pellets. Insert mixte bois et granules . Mais je n'ai rien trouvé pour le moment, ni sur le site Brunner. Quelqu'un aurait-il une référence ou y a-t-il une raison pour que ça ne se fasse pas. Merci
Dept: Gironde
Ancienneté: + de 1 an
Le 01/08/2020 à 11h44
Membre utile
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Bétheny (51)
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De: Bétheny (51)
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Le 01/08/2020 à 11h48
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