Habituelle du week-end de Pentecôte, les Caves Ouvertes Vaud 2022 vont se dérouler chez les vignerons du canton de Vaud (Lavaux, Lausanne, Chablais, Morges, La Côte, Vully, …) les samedi 4 et dimanche 5 juin 20221 de 10h à 18h. Une majorité des vignerons du Canton de Vaud ouvrent leur cave et vous accueillent pour une dégustation de leurs vins. Cave ouverte aigle. Durant ces caves ouvertes vaudoises, certains vignerons proposent également une petite restauration à base de produits du terroir ou certaines animations. Les Caves Ouvertes Vaud se déroulent dans les six régions viticoles du canton de Vaud: Chablais (Aigle, Yvorne, Bex, Ollon, Villeneuve), Lavaux (Chardonne, St-Saphorin, Rivaz, Dézaley, Calamin, Epesses, Riex, Cully, Grandvaux, Vilette, Lutry), La Côte (Morges, Vufflens-le-Chateau, Aubonne, Féchy, Mont-sur-Rolle, Tartegnin, Gilly, Begnins, Vinzel, Luins, Begnins, Nyon), les Côtes de l'Orbe, Bonvillars et le Vully. Le prix du passeport « caves ouvertes Vaud » est de 30 francs (ou 24 francs en achat en avance sur le web).
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Nous vous recevons toujours avec plaisir le samedi de 10h à 12h ou sur rendez-vous (079 347 49 81) à notre cave du chemin du Château 29 à Aigle. Nous pouvons accueillir jusqu'à 20 personnes. Vous aurez l'occasion de déguster nos crus avec notre Œnologue, Raoul Moret. En annonçant votre visite, vous n'en serez que mieux reçu. Caves ouvertes vaudoises – 04-05 juin 2022. Vous pouvez parquer à côté de notre cave sur les 3 places réservées à cet effet (cliquer sur la 3ème image). Notre caveau
Entrée de la cave
Parking à côté
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L'année 2020 vous donne le bourdon? Pire, la déprime saisonnière vous guette? Un seul remède: les Caves Ouvertes Vaudoises à la carte! D'octobre à mars, réservez en ligne vos dégustations et retrouvez le sourire chez vos vignerons préférés aux quatre coins du canton. Les Caves Ouvertes Vaudoises, c'est quand? Les Caves Ouvertes Vaudoises à la carte s'étalent de novembre 2020 à mai 2021. Cette nouvelle formule permet au public de se rendre chez les vignerons de son choix, dans des conditions sanitaires optimales. Grâce à un accueil planifié et personnalisé, l'échange et la convivialité sont garantis. « Les réservations nous permettent d'accueillir le public dans les meilleures conditions. » Tristan Perey, vigneron-encaveur à Morges
Et « à la carte », ça veut dire quoi? Grâce à la plateforme, spécialement développée pour l'événement, les visiteurs achètent en ligne un pass Caves Ouvertes à la carte, au prix de 30. Cave ouverte aigle botte. -. Ce pass comprend un verre à vin vaudois, un dropstop et une carte de 30.
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Description
L'acquisition d'un verre permet la dégustation de vins dans plus de 250 caves du canton. Les traditionnelles Caves ouvertes vaudoises sont de retour! L'acquisition d'un verre permet la dégustation de vin dans plus de 250 caves du canton de Vaud! À Aigle et à Yvorne, c'est plus de 30 caves qui ouvrent leur porte au public pour la plus grande dégustation de l'année! De plus, l'entrée au Château est offerte! Un événement incontournable pour tous les amateurs de vins! Pour cette occasion, des navettes gratuites sont organisées entre Aigle et Yvorne. L'acquisition d'un verre permet la dégustation de vins dans plus de 250 caves du canton. Cave Alain Emery, Aigle (Vaud) - Prendre rendez-vous en ligne. Les traditionnelles Caves ouvertes vaudoises sont de retour! L'acquisition d'un verre permet la dégustation de vin dans plus de 250 caves du canton de Vaud! À Aigle et à Yvorne, c'est plus de 30 caves qui ouvrent leur porte au public pour la plus grande dégustation de l'année! De plus, l'entrée au Château est offerte! Un événement incontournable pour tous les amateurs de vins!
Une belle et généreuse façon de développer et fidéliser leur clientèle de demain! Crédit photo: Studio F40
De la Winstub au Restaurant Etoilé en passant par les Artisans, les 40 membres des Etoiles d'Alsace sont partie prenante de l'opération. La formule se décline en 4 catégories: la Formule Winstub à 42 €, la Formule Prestige à 79 €, la Formule Excellence à 109 € et la Formule Maître-Artisans. Midi ou soir, les Chefs proposent un menu complet avec entrée chaude ou froide, poisson et/ou viande et dessert qui comprend également toutes les boissons (apéritif, eau, vins et cafés). Nouveauté cette année, les bénéficiaires de la Formule Jeunes reçoivent également à la fin de leur repas un carnet avec des réductions à valoir dans les boutiques des Maîtres-Artisans membres des Etoiles d'Alsace. Des afterworks ouverts à tous
Une véritable aubaine pour les moins de 35 ans! Ceci dit, les Etoiles d'Alsace n'excluent pas totalement les plus âgés. Maxime Wucher, directeur de l ' hôtel du Parc à Obernai et Maxime Muller, directeur de la brasserie des Haras à Strasbourg ont eu la délicieuse idée d'organiser un afterwork festif et gourmand ouvert à tous pour lancer la Formules Jeunes l'an dernier… Et le succès a été tel que les Etoiles d'Alsace ont décidé de remettre le couvert cette année.
Pour cette nouvelle édition, les Etoiles d'Alsace apportent leur soutien à deux associations: « Franck, un rayon de soleil » et l'ARAME qui oeuvrent conjointement pour soutenir les enfants atteints de cancer, leurs familles mais aussi médecins et chercheurs en reversant 1, 50 € par bouteille de crémant de la maison Fend ou Wolfberger achetée dans le cadre de la Formule Jeunes. La précédente édition avait ainsi permis de collecter 2000€! Au premier du prélude au menu de lancement, la fameuse huître de Patrick Fulgraff
En entrée, fraîcheur de homard, poire, sablé noisettes – Une délicieuse et originale création d'Anne Ernwein, Chef de l'Agneau à Pfaffenhoff en Dos de maigre rôti façon grenobloise par Pascal Bastian de l'auberge du Cheval Blanc à Lembach. Tournedos de volaille au chou, foie d'oie et artichauts de Pascal Boesten, de l'auberge de l'Ill à Illhaeusern Le dessert de Laurent Kieny en plein dressage
Et pour finir ce billet par un petit bonus qui s'adresse aux fins gourmets de tous les âges, j'ai demandé à Patrick Fulgraff, Traiteur à Colmar, sa recette légendaire d'huître au poireau proposée parmi les préludes aux plats servis lors de la soirée de lancement.
L'association « Les Etoiles d'Alsace » est née en 1990. Elle forme une entité unique dans la gastronomie française. L'association regroupe des chefs cuisiniers, des maîtres artisans boulangers, pâtissiers, fromagers et bouchers-charcutiers-traiteurs. Les formules
Vous avez tous les choix:
Catégorie Excellence – 109 €
Voir les établissements de l'offre
Catégorie Prestige – 79 €
Catégorie Winstub – 42 €
Les artisans
Ils sont boucher-charcutier, boulanger, fromager-affineur, pâtissier et traiteur et cultivent l'excellence dans leur activité. Associés au concept Formule Jeunes, ils vous invitent à prolonger votre expérience gastronomique! En savoir plus
Crédit photo: © Api&You / Restaurant Au Crocodile
08 Nov Formule Jeunes des Etoiles d'Alsace: la 27ème édition est lancée! En Alsace, on peut être jeune et néanmoins s'offrir le luxe de s'asseoir aux tables prestigieuses pour goûter à la cuisine des grands Chefs. Les chefs et artisans réunis au sein de la fameuse association les Etoiles d'Alsace ont en effet pris le parti de gâter les jeunes gourmets en créant la Formule Jeunes, il y a 27 ans. Et le succès jamais démenti de cette opération a permis de la reconduire chaque année et de faire, depuis, bien des chanceux! Formule Jeunes: un repas d'exception à prix avantageux
« La formule Jeunes, c'est donner le goût aux moins de 35 ans de venir dans nos maisons à un prix très abordable pendant 6 mois dans l'année, du 1er novembre au 30 avril «, précise Michel Husser, Président des Etoiles d'Alsace. En chouchoutant ainsi les juvéniles palais, les Etoiles d'Alsace capitalisent sur l'avenir. Ils offrent à un public généralement moins à l'aise financièrement l'opportunité de découvrir et apprécier l'expérience vécue dans leurs établissements.
Actualités - Restaurant La Nouvelle Auberge
Publiée le 3 décembre 2017
Du 1er novembre au 30 avril, profitez de la Formule Jeunes des Etoiles d'Alsace destinée aux moins de 35 ans! Nous vous proposons la formule Jeune Prestige avec un menu 4 plats englobant l'apéritif, les vins en harmonie avec les mets, l'eau minérale et le café pour 79 € tout compris. Uniquement sur réservation, commandez les bons cadeaux sur le site des Etoiles d'Alsace:
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