Les noms, c'est important vous dira ce pâtissier, avide de changements et de nouvelles aventures gustatives. Negrita, Dujapos, les Choco donnent le La grâce à leurs titres chantants, tandis que la pâtisserie du mois rythme la vie de la vitrine. Quant à Frédéric, il bat le tempo par la transmission de son savoir, la mise en avant du fait-maison, et ce pour votre plus grand plaisir. Adresse: 44 Grande Rue de Vaise, 69009 Lyon GUILLAUME FLOCHON En plus des pâtisseries, on peut y trouver: de la glace faite maison, des choux à la crème et surtout... Les perles de Vaise! Le genre de chocolats qui te font oublier ta volonté de garder la ligne pour conserver ton summer body. Lyon spécialité patisserie des. Résultat: je suis gras mais heureux. Adresse: 26bis, rue Masaryk, 69009 Lyon GERANIUM FRAMBOISE La spécialité de la pâtisserie Géranium Framboise, c'est les pâtisseries aux huiles essentielles. La pâtissière est aussi aromatologue! La petite particularité de Geranium Framboise, c'est qu'hormis l'atelier, elle n'a pas de lieu de vente physique.
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La salade lyonnaise Commençons avec un peu de légèreté: la salade lyonnaise est tout simplement composée de salade (plutôt logique me direz-vous), de lard fumé, de croûtons de pain et d'un œuf poché - ou mollet, à vous de choisir - et se déguste tout au long de l'année, été comme hiver. Un plat idéal pour vous mettre en appétit pour la suite du repas. Les meilleures boulangeries-pâtisseries de Lyon - Lyon Secret. Le pâté en croûte Aussi connu sous le nom de pâté-croûte! Cette délicieuse charcuterie-pâtissière, composée d'un pâté cuit dans une pâte feuilletée - ou brisée - est née au Moyen-Age et était l'un des plats principaux de la cuisine médiévale. Initialement, la croûte n'était pas prévue pour être consommée mais permettait de conserver la viande plus longtemps. Aujourd'hui, l'ensemble du pâté en croûte se savoure - pour notre plus grand plaisir - et sa réalisation est devenue un véritable art: il existe même un championnat du monde de pâté en croûte! La rosette de Lyon Ce saucisson sec, agrémenté d'ail et de vin rouge, est l'une des spécialités culinaires lyonnaises les plus emblématiques.
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La rosette de Lyon s'accorde parfaitement avec un peu de pain et de beurre: à consommer sans modération. Le saucisson brioché Un saucisson lyonnais cuit composé de pistaches (la plupart du temps) et entouré d'une brioche moelleuse: le saucisson brioché est un véritable délice et l'un des incontournables de la cuisine lyonnaise. Simple et efficace. Lyon spécialité patisserie restaurant. Alors, vous êtes plutôt avec ou sans pistaches? La quenelle lyonnaise Qu'elle soit nature ou au brochet, la quenelle est LE plat lyonnais par excellence. Généralement gratinée au four et accompagnée d'une sauce à la tomate, aux écrevisses - la fameuse sauce Nantua - ou à la béchamel, la quenelle lyonnaise est le plat parfait pour les froides journées d'hiver, même si certains vous diront qu'une bonne quenelle lyonnaise se savoure toute l'année. Le tablier de sapeur Amateurs de graillon, ce plat est pour vous: un morceau de gras double, mariné dans du vin blanc et cuit au bouillon avant d'être pané. Un vrai régal! Le tablier de sapeur doit son nom atypique au maréchal de Castellane, gouverneur militaire de Lyon sous Napoléon III et ancien sapeur du Génie.
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Bugnes
Recettes de beignets
Desserts lyonnais
La tarte aux pralines et les bugnes sont sans doute deux des desserts les plus emblématiques de la cuisine lyonnaise. Retrouvez nos recettes pour reproduire chez vous ces deux incontournables des bouchons lyonnais. Bugnes lyonnaises
Une recette traditionnelle qu'il ne faut pas oublier pour mardi gras. Icone étoile
112 avis
Bugnes lyonnaises classiques
D'excellentes bugnes, à déguster sans s'arrêter! 56 avis
Bugnes lyonnaises faciles
Recette facile à faire et c'est trop bon. 37 avis
Tartelettes aux pralines roses
Une tartelette qui associe croquant de la pâte et fondant des pralines. 8 avis
Tarte aux pralines roses
Une tarte facile à réaliser, avec une texture très agréable en bouche. Spécialités de Lyon recommandées par Le Gourmeur. 7 avis
Bugnes Lyonnaises en chiffres
Des beignets de Mardi Gras, à la fleur d'oranger, en forme de chiffres et recouverts de sucre glace. D'autres formes possibles avec d'autres emporte-pièces. Bugnes traditionnelles
A l'origine, ces beignets étaient faits et consommés le Mardi Gras.
Petit déjeuner, déjeuner & goûter
Horaires
Mercredi au Samedi: 8h30 à 18h
Dimanche brunch: premier service 11h30 deuxième service 13h30
Adresse
6 rue Octavio Mey, 69005 Lyon
Nous contacter
09 73 53 35 90
Mill Factory, artisan pâtissier et torréfacteur lyonnais
Du café de spécialité et des pâtisseries maison
Café
Torréfaction
Petit déjeuner
Pâtisserie & viennoiserie
Cantine & sandwich
Brunch
Petit dej', déjeuner, et goûter la semaine. Brunch le dimanche! La semaine, sur place ou à emporter
Ouverts du mercredi au samedi de 8h30 à 18h. Petit déjeuner le matin. Déjeuner de 12h à 14h30. Goûter/afterwork l'après midi. Le brunch du dimanche
Ouverts le dimanche dès 11h30. Brunch sur réservation. Tous les desserts lyonnais | Les recettes les mieux notées. Deux services: 11h30 ou 13h30. Pour réserver: 09 73 53 35 90
Notre café/cantine à Lyon
Venez nous rendre visite au 6 rue Octavio Mey, 69005 Lyon.
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