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Cuisses de canard sur ses flageolets au miel et au vin rouge au cookéo - La-cuisine-de-gigi | Cuisse de canard, Cookéo, Cuisine
Cuisse De Canard Au Vin Rouge Cookeo
Recette Cuisse de Canard au Vin Rouge
Préambule:
Pour changer de l'ordinaire et épater la tablée, testez ces cuisses de canard nourries d'une belle sauce au vin rouge et à la crème. Vous apprécierez l'ajout de pruneaux, qui seront à faire tremper 1h à l'avance. Préparation: 20 min
Cuisson: 80 min
Total: 100 min
Ingrédients pour réaliser cette recette pour 3 personnes:
3 cuisses de canard
30 cl de vin rouge
20 à 25 cl d'eau
1 cl d'huile
1 bouillon cube
1 c. à café de poivre en grains
300 g de pruneaux d'Agen dénoyautés
20 g + 15 g de beurre
15 g de farine
Sel
2 c. à soupe de crème liquide
2 feuilles de laurier
Préparation de la recette Cuisse de Canard au Vin Rouge étape par étape:
1. Dans une marmite bien chaude graissée avec l'huile et les 20 g de beurre, saisissez la viande de toutes parts puis dégraissez en versant le gras rendu et assaisonnez avant de déglacer au vin rouge et à l'eau. 2. Ajoutez les pruneaux, ramollis au préalable 1h dans le vin, puis émiettez le cube et plongez enfin le laurier.
Cuisse De Canard Au Vin Rouge Cookeo Et
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