Arroser avec le vin blanc et l'eau, sans mélanger. Verrouiller le dans le micro-ondes et faire cuire 27 min à 900W. Laisser reposer 15 min (important: ne pas négliger cette étape) pour que la cuisson se termine et que la pression redescende. Ouvrir, ajouter la crème, ajuster l'assaisonnement si nécessaire et mélanger. Lentille au venu le temps. Fermer de nouveau le Micro minute et faire cuire 3 min à 900W. Laisser reposer 5 min. Servir avec du riz ou des pâtes fraîches. Source: Quand Nad cuisine...
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Lentille Au Veau Au
Retirer la viande du plat, la maintenir au chaud, enveloppée d'une feuille de papier de cuisson. Transvaser le jus de cuisson obtenu dans une casserole. Faire réduire légèrement jusqu'à obtention d'une consistance sirupeuse et incorporer 20 g de beurre bien froid préalablement coupé en morceaux. Tailler le filet de veau en tranches. Disposer un lit de lentilles dans chaque assiette. Déposer une tranche de filet de veau. Lentille au veau meaning. Verser un cordon de sauce. Servir aussitôt! Ingrédients
800 g de filet de veau
50 g de beurre
Sel
Poivre du moulin
1 carotte
1 oignon
1 c. à soupe de persil
100 g de cèpes
250 g de lentilles vertes du Puy
40 g de beurre
30 cl de fond blanc de volaille
2 c. à soupe de crème liquide
Équipement
Une cocotte
Lentille Au Veauche
5
3
Plat pour: 6 personnes
Préparation: 0:15
Cuisson: 1:00
Difficulté: facile
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Ingrédients
500g de viande de veau
250g de lentilles blanches
1 oignon
1 petite tête d'ail
1 c. a soupe d'huile
1/2 c. rass' el hanout
1 botte de persil
sel, poivre
1 piment rouge fort
Préparation
Laver les lentilles, les blanchir 10 mn. A part, couper la viande en morceaux, mettre dans une marmite. Hacher dessus l'oignon et faire une derssa avec l? ail, 1 piment rouge fort, 1 pincée de sel, 1 pincée de poivre le tout réduit en purée, la verser sur la viande. Ajouter l'huile et faire revenir 10 mn, recouvrir d'eau, égoutter les lentilles, les ajouter sur la viande, continuer la cuisson 40 mn environ. En fin de cuisson, saupoudrer de persil haché menu. Lentille au veau au. Remarque(s)
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