Situé à Combeaufontaine, lieu de passage entre la Bourgogne, les Vosges, la Haute Marne et l'Alsace, le restaurant le Balcon, vous propose un moment unique et original. Laissez-vous emporter par des mets gouteux, fins et raffinés concoctés par Jean Philippe GAUTHIER, et par plus de 200 références de vins venus de la France entière sélectionnés par Christelle, la maîtresse de maison. Le savoir faire de ce restaurant mêle un service soigné et une cuisine de toutes saveurs. Le restaurant le Balcon est l'endroit idéal pour de petits plaisirs gourmands et familiaux. FERMETURE HEBDOMADAIRE: dimanche soir, lundi toute la journée et mardi midi, sauf période de jours fériés ou les fermetures sont décalées. Cassolette de lieu noir au. le chef Jean-Philippe Gauthier
« Digne héritier de son père, le chef, Jean-Philippe Gauthier, perpétue la tradition de cette belle maison, avec ses incontournables – terrine de caille aux pruneaux et à l'armagnac et splendide chariot de fromages affinés, que l'on savoure dans une salle alliant caractère et authenticité.
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Calendrier des saisons
Dans notre calendrier des fruits et légumes, nous mettons en avant les fruits et les légumes de saison. Pourquoi? Car manger des produits de saison présente de nombreux avantages. Voilà pourquoi nous souhaitons vous inspirer avec des infos intéressantes, des conseils pratiques et des recettes originales pour préparer le fruit ou le légume du moment. Lire plus...
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Délicieux. »
Avis du Guide Michelin
« Dans le village, on ne peut manquer cette auberge rose aux volets bleus-verts que le chef Jean-Philippe Gauthier anime de belle façon avec sa cuisine classique et de tradition. Et c'est d'ailleurs pour cette raison qu'on y vient, pour retrouver la saveur du vrai poulet au vin jaune et morilles ou la terrine de volaille dont la recette se transmet depuis trois générations mais aussi pour l'étuvée de homard et langoustines et sa petite nage au Savagnin ou la saveur exquise des petits pains maison… Christelle Gauthier saura vous conseiller le meilleur accord met/vin sur cette carte éclectique mais bien fournie en vins du terroir et s'assurer de votre bien-être. Poisson blanc au court-bouillon : recette de Poisson blanc au court-bouillon. »
Avis de Gault & Millau
Christelle & Jean Philippe Gauthier vous proposent une carte de mets raffinés élaborés par nos soins à base de produits frais, de saison et pour certains locaux. Plus de 20 fromages de Franche-Comté et d'ailleurs sont proposés sur chariot. Les Viandes Traditionnel Poulet Vin Jaune aux morilles 25.
Cassolette De Lieu Noir La
00 € Selon livraison du boucher: T-Bone de Veau, jus de braisage, pommes de terre croquette et légumes (découpe spécifique de la côte de veau) OU Fondant de veau, frite de polenta et légumes de saison ( noix d'épaule sur l'os cuit 10 heures à faible température) 25. 00 € Pluma de Duroc Batallé, au jus court et pomme-de-terre grenaille (Cochon de race pure d'Espagne, alimentation naturelle et contrôlée pour donner le coté persillé) 20. 00 € Pigeonneau rôti, sauce aux épices et pomme de terre "croquette" 32. 00 €
Desserts
À choisir sur la carte
Ces plats et accompagnements sont à titre indicatif. Le Balcon - Hôtel Restaurant. Certaines modifications interviennent en fonction du marché et des ventes réalisées. « Tous nos pains et nos glaces sont également fabriqués par nos soins »
Les grands classiques de Pâques n'ont rien d'une obligation, et le poisson a toute sa place sur la table lors des fêtes pascales. Pour un menu qui change, régalez vos invités avec de délicieuses recettes de poisson! Crus ou cuits, chauds ou froids, frais ou surgelés, préparés à l'avance ou au dernier moment, les poissons de Pâques ont de l'idée sous les arêtes pour s'adapter à l'occasion. Oubliez l'agneau traditionnel et misez sur les produits de la mer pour une repas plein de saveurs! Par goût, par commodité, pour alléger le repas ou simplement pour s'adapter au régime alimentaire des invités, on peut avoir mille raisons de cuisiner le poisson à Pâques. Cassolette de lieu noir http. Avec une ribambelle d'avantages en bonus, puisque l'option est plus originale, tout aussi savoureuse, plus légère et plus digeste… en plus de se décliner en apéritif, en entrée comme en plat, en recette froide et marinée ou chaude et mijotée! Champion des entrées de Pâques, le poisson se cuisine aussi facilement en rillettes de saumon qu'en saumon Gravlax ou en œufs cocotte aux maquereaux fumés.
La feutrine en feuille est idéale pour créer des yeux et divers accessoires pour vos amigurumis. Afficher plus trending_flat
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Il y a 20 produits. Feuille de feutrine blanche, 1 mm - Rico Design
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Plaque de feutrine blanche Rico Design20 x 30 cm, épaisseur 1 mm. Ajouter au panier
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Feuille de feutrine crème, 1 mm - Rico Design
Plaque de feutrine crème Rico Design20 x 30 cm, épaisseur 1 mm. Feuille de feutrine jaune, 1 mm - Rico Design
Plaque de feutrine jaune Rico Design20 x 30 cm, épaisseur 1 mm. Feuille de feutrine orange, 1 mm - Rico Design
Plaque de feutrine orange Rico Design20 x 30 cm, épaisseur 1 mm. Amazon.fr : feuilles en feutrine. Feuille de feutrine orange foncé, 1 mm - Rico Design
Feuille de feutrine rose, 1 mm - Rico Design
Plaque de feutrine rose Rico Design20 x 30 cm, épaisseur 1 mm. Feuille de feutrine rose foncé, 1 mm - Rico Design
Plaque de feutrine rose foncé Rico Design, épaisseur 1 mm.
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La feuille de feutrine est un tissu coloré, léger et moelleux. Elle peut être utilisée pour réaliser différentes créations, notamment pour customiser et décorer des vêtements ou des accessoires. Chez Mondial Tissus, nous vous proposons une large gamme de feuilles de feutrine afin de répondre parfaitement à vos besoins. Retrouvez notre sélection de feuilles de feutrine
La feuille de feutrine est parfaite pour orner, personnaliser ou encore apporter du relief à vos créations. Ce tissu existe dans une multitude de coloris et ce large choix vous permet de répondre à toutes vos envies! Vous souhaitez apporter une touche personnelle à un vêtement ou à un accessoire, comme un sac? Feuille en feutrine 84 pièces. La feuille de feutrine vous permettra de réaliser des motifs personnalisés. Noir, orange, jaune, rouge ou encore violet, choisissez votre couleur préférée pour davantage de personnalisation! Bien sûr, vous pouvez mixer des feuilles de feutrine de différentes couleurs pour donner encore plus de fantaisie à vos travaux créatifs!
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pour déco intèrieure:
table, collage sur branches, faire un bouquet, coudre sur un coussin, changer l'atmosphère de la maison selon les saisons etc.... · 164 Pins 2y