Les différents produits alimentaires doivent conserver leur qualité jusqu'à leur consommation. Pour ce faire, il est indispensable d'utiliser une chambre froide afin de respecter la chaîne du froid qui consiste à les maintenir au frais. Une chambre froide professionnelle est un local équipé d'un système de ventilation permettant de dégager de l'air plus ou moins froid. Généralement, les professionnels qui utilisent une chambre froide sont ceux de la restauration et ceux du secteur agroalimentaire. Dans le commerce professionnel vous pouvez choisir entre différents types de chambre froide. Mais quel type choisir pour votre activité professionnelle? Cet article peut vous servir de guide pour vous orienter dans vos choix avant l'achat de cet équipement en question. Des chambres frigorifiques de cuisine: positives et négatives
Pour une cuisine professionnelle, deux catégories de chambres froides alimentaires sont à prendre en compte:
La chambre froide positive
La chambre froide positive est destinée à la conservation de la qualité des aliments frais et réfrigérés.
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Chambre Froide Professionnel Pas
Une gamme complète de chambre froide positive ou chambre froide négative vous est proposé par Ematika. Les chambres de réfrigération sont disponibles en panneaux isolant de 80mm ou de 100mm d'épaisseur. Des étagères de chambre froide sont proposées pour chaque modèle. Les chambres de stockage réfrigérées sont équipées de groupes froid intégrés ou prévus pour une production froid à distance. Les nombreuses dimensions et les configurations réalisables permettront à chacun de trouver la chambre froide ou la chambre froide surgelés correspondant à ses besoins. Les usages sont multiples mais principalement utilisés comme chambre froide à viandes, chambre froide à gibiers, chambre froide à préparations ou à légumes par exemples.
Matériel: Aluminium et polypropylène Référence soumise à une Eco-participation mobilier de 0, 82€ par unité vendue
Rayonnage 500(p)x649(l)mm modulaire en angle 4 niveaux Les rayonnages Tournus sont parmi les meilleurs disponibles sur le marché. Ils se composent de clayettes en polypropylène amovibles, lavables en machine et de montants en tube aluminium anodisé. Idéal à utiliser dans les chambres froides. Les modèles standards sont disponibles en profondeurs 400mm et 500mm. Six tailles disponibles pour les modèles en ligne ainsi qu'en angle. Marque: Tournus. 500(p)x649(l)mm. Matériel: Aluminium et polypropylène Référence soumise à une Eco-participation mobilier de 0, 78€ par unité vendue
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Profondeur: 610 mm Hauteur: 1800 mm
Availability: Out of stock
Rayonnage modulaire en angle 4 niveaux Tournus 1750(h)x400(p)x649(l)mm Les rayonnages Tournus sont parmi les meilleurs disponibles sur le marché. Ils se composent de clayettes en polypropylène amovibles, lavables en machine et de montants en tube aluminium anodisé.
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En feuilletant les pages de ce site vous allez pouvoir avoir un plus large aperçu de l'activité de l'entreprise, aperçu qui je l'espère déclenchera l'envie de nous contacter pour de plus ample renseignements ou pour un devis personnalisé.
Un traiteur à l'écoute! Et très sociable! Nous avons êtes très satisfait de notre buffet froid et chaud. Un vrai délice (anniversaire surprise) Merci encore de sa gentillesse. Je le conseille les yeux fermés. Paella nimes traiteur leclerc. Excellent pour notre mariage! Ensuite, nous l'avons conseillé à notre amie et elle a été enchantée! Tout est très bien, le service, les serveurs et bien entendu les mets sont délicieux! Repas de mariage – anniversaire – baptême – communion. Retrouvez nous sur notre page Facebook, et découvrez d'autres photos. Adresse
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