Pour le déjeuner, réalisez ces délicieux wraps de blanc de poulet fermier au Bleu d'Auvergne. Crédit: Sabine Alphonsine
Préparation
1
Préparez la sauce en mélangeant 50 g de Bleu d'Auvergne, la crème entière et du poivre 5 baies. 2
Découpez les blancs de poulet en lamelles. 3
Faites chauffez un filet d'huile d'olive dans une poêle et faites revenir les lamelles de poulet avec l'ail, le thym et l'origan. 4
Salez et poivrez puis ajoutez les lamelles de poivron et faites revenir 2 mn. Poulet patte bleu noir. Retirez du feu. 5
Faites chauffer une poêle sans matière grasse et faites dorer les tortillas sur chaque face. 6
Disposez une tortilla, déposez des feuilles de sucrine, du blanc de poulet, des lamelles de poivron rouge, des oignons, de l'avocat et de Bleu d'Auvergne. 7
Ajoutez de la sauce au Bleu d'Auvergne. Faites de même pour chaque wraps. Pour finir
Servez immédiatement.
Poulet Patte Bleu Ciel
5 portions INGRÉDIENTS 4 blancs de poulets Du sel, à votre convenance Du poivre, à votre convenance 1 cuillerée à soupe d'ail en poudre 1 cuillère à soupe d'oignon en poudre 16 tranches d'emmental Plusieurs tranches de jambon 2 pâtes feuilletées De la moutarde anglaise Un œuf battu PRÉPARATION 1. Préchauffez le four à 200 °C (400°F). 2. Saupoudrez les blancs de poulet de sel, de poivre, d'ail et d'oignon en poudre, tapotez pour répartir uniformément la panure. 3. Disposez les blancs de poulet sur une planche à découper entre deux feuilles de film alimentaire et martelez-les à l'aide d'un maillet à viande, d'un rouleau à pâtisserie ou d'une lourde poêle, jusqu'à ce qu'ils fassent environ 1 centimètre d'épaisseur. 4. Retirez le film alimentaire et disposez les tranches d'emmental, puis le jambon, et ensuite le reste des tranches de fromage. 5. Poulet patte bleu ciel. Roulez le poulet uniformément et disposez-le sur une autre feuille de film alimentaire. 6. Emballez le poulet dans le film alimentaire, entortillez les extrémités et roulez-le de façon à serrer et raffermir le rouleau de cordon bleu.
Poulet Patte Bleu En
Vous pouvez préparer ce plat à l'avance et le faire réchauffer avant de servir, il n'en sera que meilleur! Étape 9 On peut préparer à part 250 g de champignons (à émincer et faire étuver dans le beurre) et les ajouter à la fin, c'est délicieux également. Note de l'auteur: « » C'est terminé! Qu'en avez-vous pensé?
Poulet Patte Bleu Noir
Nouez les extrémités et réservez au frais pendant 30 minutes dans le réfrigérateur. 7. Découpez en deux les pâtes feuilletées. 8. Étalez la moutarde sur la pâte à l'aide d'un pinceau à pâtisserie, et placez le poulet sur le bord bas de la pâte. 9. Roulez fermement le poulet dans la pâte feuilletée, en pinçant les bords ensemble pour fermer et replier les bords par-dessous. Cordon bleu de poulet maison - Marie Claire. 10. Placez les rouleaux de poulet sur une plaque de cuisson graissée, et étalez un œuf battu au pinceau sur le dessus. 11. Avec une fourchette, dessinez un motif décoratif sur la surface de la pâte feuilletée. 12. Saupoudrez de sel. 13. Laissez cuire 35 à 40 minutes, ou jusqu'à ce que la pâte feuilletée soit bien dorée, et que la température du bœuf à l'intérieur soit de 75 °C. 14. Bonne dégustation!
Quoi de plus gourmand et réconfortant qu'un gratin au fromage? Tendre dedans, doré et légèrement croustillant dessus, ce plat ferait manger n'importe quel légume au plus récalcitrant. Allumez le four et préparez donc cette recette de Gratin de pâtes au poulet et au bleu facile. Aucun risque de faire chou blanc à table! Ingrédients
Pour 4 personnes
Bresse Bleu classique: 125 gramme(s)
champignon(s) de Paris: 75 gramme(s)
crème fraîche: 25 centilitre(s)
penne: 250 gramme(s)
escalope(s) de poulet: 4
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Préparation
1
Dans de l'eau bouillante salée, faire cuire les pâtes. 2
Pendant ce temps, découper le poulet en morceaux. Le faire revenir dans une poêle avec un peu de beurre. Ajouter les champignons, puis la crème fraîche. 3
Mélanger avec les pâtes et répartir dans un plat à gratin. Poulet au bleu : recette de Poulet au bleu. 4
Disposez le Bresse Bleu sur le gratin. 5
Enfourner 10 minutes.
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